Киви в саду, или 12 правил ухода за актинидией в открытом грунте

Правила посадки

Прежде чем начинать посадку актинидии, нужно определиться, для каких целей она предназначена. Для декоративных целей не имеет значения пол растений и условия их роста. Для получения урожая ароматных ягод нужно обзавестись саженцами мужских и женских типов, причём лучше всего подобрать больше саженцев женского типа. Оптимальный возраст для саженцев — от двух до четырёх лет.

Для плодоношения актинидии необходимы солнечные участки, но слишком открытые пространства могут вызвать у растений ожог. Лучше всего подойдут освещённые участки, где в жаркое время дня растение будет притеняться.

Для нормального роста и развития актинидия нуждается в слабокислых или нейтральных почвах, хорошо дренируемых, плодородных. В низинах, на глинистых почвах она не растёт. В качестве дренажа в посадочной лунке для актинидий используют речную гальку, но не гравий или щебень, так как содержащийся в них кальций может защелачивать почву. При высоком залегании грунтовых вод для актинидий насыпают искусственный холмик, для дренажа используют битый кирпич, гальку.

Где лучше посадить лиану

При возможности лучше сажать актинидию на естественных склонах, где не застаивается вода и растения будут хорошо освещаться. Как и все лианы, актинидия нуждается в прочной опоре. Растение высаживают вдоль ограды, рядом с домом, на шпалерах или формируют арочные конструкции

Плоды появляются на верхушке кроны, поэтому важно заранее обдумать тип опоры, чтобы в дальнейшем удобно было собирать урожай. Для актинидий характерно длительное плодоношение

Не рекомендуется сажать актинидию рядом с большими плодовыми деревьями. Такое соседство подавляет актинидию, лишая её солнца и влаги, а регулярное рыхление приствольного круга плодовых деревьев травмирует поверхностно расположенные корни лиан.

Актинидию не высаживают на участках, где уже культивировали её раньше, а подбирают новое место. Учёные также заметили, что яблони плохо влияют на рост актинидий, при этом соседство с кустами смородины благоприятно.

Посадка актинидии весной

Посадочные лунки готовят заранее. Размер лунок должен быть 50х50х50 см. Располагают их на удалении примерно в полтора или два метра. При достаточном количестве удобрений в лунке расстояние может быть и меньше, если предполагается украсить фасад дома.

1. Саженцы отбирают заранее, обрезают травмированные и высохшие участки корней и веток.
2. На дно лунок засыпают битый кирпич, гальку, мелкие речные камни.
3. Слой дренажа покрывают торфоперегнойной смесью.
4. Поверх этого слоя насыпают холмиком смесь почвы с песком и минеральными удобрениями, содержащими азот, фосфор и калий в соотношении 1:5:1; не более 30–40 г удобрений на лунку.
5. В холмики с минеральными удобрениями сажают актинидии.
6. Почву хорошо утрамбовывают, следя, чтоб корневая шейка не заглублялась.
7. Обильно поливают и мульчируют опилками, сосновой хвоей или сухим торфом.

Нельзя добавлять в посадочную лунку хлорсодержащие удобрения, актинидии не выносят хлор. В первые годы для саженцев опасны коты, они повреждают молодые побеги, чтоб полакомиться соком растений. Старые одревесневшие стебли не страдают от кошачьих когтей. Спасают молодые саженцы чаще всего оградкой из металлической сетки.

Осенняя посадка

При необходимости посадить актинидии осенью важно знать, что это делается не позже чем за 2–3 недели до ожидаемых заморозков. В остальном никаких отличий: посадочная лунка готовится обычным образом, после посадки ямку мульчируют торфом, перегноем или компостом

Молодые саженцы актинидии в первый год укрывают. Взрослые растения хорошо переносят зиму, в единичных случаях приходится только удалять повреждённые от мороза веточки. Снимать актинидии со шпалер и укрывать нет нужды.

Свежие записи
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не вытесняют другие растенияПочему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растенияРассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения

Болезни

Актинидия Аргута невосприимчива к вредителям и устойчива к болезням. Но при ненадлежащем уходе может поражаться грибком.

Филлостиктоз (бурая пятнистость)

Грибковое заболевание, имеет вид пятен, появляющихся на стеблях и листьях растения. На бурых пятнах просматриваются чёрные точки.

Растение теряет свой декоративный вид и может погибнуть.

Заражение происходит через почву или воду, в которой были споры грибка.

Переносится ветром от больных растений.

Способствуют заболеванию температура воздуха больше +25 градусов и повышенная влажность.

Поражённые листья обрезают, а растение опрыскивают раствором фунгицида или составом из медного купороса и хозяйственного мыла.

Для профилактики филлостиктоза следует:

• избегать чрезмерного полива и следить за температурой воды, она должна быть такой же, как у окружающего воздуха либо выше на несколько градусов;
• не допускать загущения посадок;
• заболевание может спровоцировать избыток азота в почве.

Серая гниль

Болезнь актинидии, вызываемая грибком Ботритис.

Имеет вид сероватого налёта на стеблях и листьях.

Изначально болезнь поражает механически повреждённые части растения, а затем быстро распространяется.

Развитию серой гнили способствует переувлажнение почвы и температура воздуха около +18 градусов.

Для излечения удаляют отмирающие части лианы и обрабатывают растение фунгицидами.

Рамуляриоз

Заболевание вызывает грибок Рамулярия.

Имеет вид серовато-коричневых пятен неправильной формы.

Постепенно в листьях нарушается обмен веществ, и они отмирают.

Источниками заражения служат растительные остатки и почва, содержащая споры грибка.

Лечение включает в себя удаление больных листьев, обработку фунгицидами.

Для профилактики необходимо регулярное прореживание посадок, внесение достаточного количества удобрений, содержащих калий и фосфор.

Если хорошо ухаживать за Актинидией, болезней легко можно избежать.

Актинидия коломикта — мой опыт

Так получилось, что с этой лианой я знакома с детства. Лиана произрастала в саду моих соседей. Каждый раз, приходя к подруге в гости, я мечтала увидеть на земле спелый плод актинидии и подобрать его, чтобы снова ощутить этот божественный вкус.

Став взрослой и обзаведясь собственным дачным участком, я посадила саженцы актинидии у себя в саду. Первый сорт, испытанный мною, носил название «Доктор Шимановски». Как заявлял его создатель, это один из первых сортов, которому не требуется опылитель (при выращивании актинидии обязательно необходимы как мужские, так и женские экземпляры). И действительно, на третий год после посадки саженца я дождалась первого урожая. Но был он совсем не велик – буквально три ягодки. По вкусу они были полностью идентичны той актинидии из детства и очень схожи с киви.

К сожалению, в дальнейшем мои ожидания не оправдались, и актинидия, даже превратившись в огромную лиану, так и продолжала приносить скудный урожай. Я сделала вывод, что даже таким «однодомным» сортам для повышения урожайности требуется мужской экземпляр. В дальнейшем я приобрела мужское растение сорта «Адам» и еще один женский сорт «Сентябрьская», но на данный момент они еще не вступили в плодоношение.

Говоря о выращивании актинидии Коломикта, могу отметить, что молодые саженцы очень долго «раскачиваются». То есть в первые три года создается впечатление, что саженец вовсе не растет. Тем не менее такова особенность очень многих лиан, первые несколько лет они наращивают корневую систему и только потом начинается активный рост.

Хорошо расти и цвести моя актинидия стала только на четвертый год и после этого очень скоро превратилась в мощную лиану. Какого-либо специального ухода актинидия не получала, и лишь один раз в сезон я подкармливала ее раствором комплексного минерального удобрения. За все годы я не наблюдала на ней ни вредителей, ни болезней. Лишь однажды почки были повреждены возвратными майскими заморозками, но растение очень быстро распустило новые листики. После зимы актинидия коломикта никогда не обмерзала и не нуждалась в укрытии.

Сильного застоя воды актинидия не переносит, но могу отметить повышенную влаголюбивость растения, без полива в период длительной засухи даже взрослые лианы опускают листья, а молодые саженцы могут и вовсе погибнуть.

Актинидия коломикта — очень декоративная лиана, весной она распускает нежные белые цветы. Также у нее можно наблюдать интересную окраску листьев, когда кончики листовой пластинки становятся белыми и розовыми (особенно у мужских экземпляров). У меня актинидия обвивает шпалеру.

Что касается актинидии моих соседей, которой я лакомилась в детстве, то этим кустикам уже более тридцати лет, то есть культуру можно назвать долгожителем. Однако урожайность ее со временем сильно снизилась. Если раньше соседи могли даже варить из ягод варенье, то теперь лиана приносит только горсточку ягод. Вероятнее всего это связано с тем, что актинидии в этом саду никогда не делали грамотную обрезку. А ведь эти растения для хорошей урожайности необходимо формировать наподобие винограда.

Еще один штрих к портрету актинидии – нашествие кошек в соседский сад. В весеннее время, а иногда и среди лета кошки со всех окрестных дворов стекаются к подножью этих лиан, подкапывают и обгрызают корни после чего впадают в состояние, напоминающее «опьянение» от валерьянки. К счастью, взрослым крепким растениям такое посягательство не вредит.

Актинидия коломикта (Actinidia kolomikta). Людмила Светлицкая

Виды и сорта

Сегодня существует несколько видов и выведено много сортов актинидии.

В наших условиях часто выращивают 4 вида:

• Актинидия аргута (Actinidia arguta);
• Китайская (Actinidia chinensis);
• Пурпурная (Actinidia purpurea);
• Актинидия коломикта (Actinidia kolomikta).

Аргута

Актинидия достигает максимальной высоты – 4-10 метров. Растение остается привлекательным длительное время, потому что сбрасывает листья только в конце осени. Белые цветы с зеленоватым оттенком появляются в июне. Маленькие фрукты становятся румяными со стороны, подверженной воздействию лучей солнца. Плодоношение растения начинается примерно через 2-4 года после посадки. Ежегодный прирост лианы составляет примерно 1-2 метра.

Популярные сорта актинидии Аргута – описание и фото

Название сорта	Описание сорта	Фото
Исаи (Issai)	Однодомный куст (присутствуют мужские и женские цветы). Растение вырастает до 4 м, расцветает в июне, плодоносит в октябре. В период плодоношения растение вступает через 2-3 года после посадки.
Джамбо (Jumbo)	Женский сорт, очень хорошо опыляемый мужскими экземплярами сорта Вейки. Растение вырастает до 8-10 метров. Цветы появляются в июне, фрукты (желтовато-зеленые) – в октябре. Плодоношение растения начинается через 3-4 года после посадки.
Кенс Ред (Ken’s Red)	Сорт отличается красноватым оттенком фруктов.
Вейки (Weiki)	Двудомный сорт, требуется как минимум 2 растения разного пола. Лиана растет до 8-10 метров, цветёт и плодоносит, как другие сорта.

Коломикта

Декоративное вьющееся растение с листьями розово-бело-зеленого цвета. Вырастает до 3-4 метров. Цветки слегка ароматные, белые, появляются в мае. Маленькие плоды лианы достигают зрелости и падают в августе.

Популярные сорта актинидии Коломикта – описание и фото

Адам (Adam)	Мужской сорт с красивыми листьями.
Доктор Шимановски (Dr Szymanowski)	Польский сорт, самоопыляемый. Лиана вырастает до 4 метров. Цветет растение в мае, плодоносит в августе. Листья лучше окрашиваются на солнце.
Ананасная	После посадки лиана отличается быстрым ростом, не нуждается в особом уходе. Плоды киви обладают приятным ананасным вкусом.

Китайская

Этот вид производит самые большие фрукты. Растения чувствительны к морозам. Рекомендуются для выращивания в теплице.

Известный сорт китайской актинидии Боскоп (Boskop) – однодомный сорт, не требует опыления другими сортами.

Уход за актинидией

Уход за актинидией не представляет из себя ничего очень уж сложного. По своей сути — это стандартные процессы: рыхление почвы, удаление сорняков, поливы, подкормки, обрезка, укрытие, сбор урожая.

Рыхление почвы

Почву желательно под актинидией рыхлить в первые 3-4 года после посадки саженца, затем лиана разрастется и необходимость в рыхлении отпадет сама собой. На начальном же этапе рыхлить почву нужно после каждого обильного дождя или полива, чтобы не допустить образование корки.

Борьба с сорняками

Бороться с сорняками нужно года четыре или пять после посадки, в дальнейшем в прикустовой зоне сорняки можно просто скашивать.

Поливы актинидий

Актинидия любит влагу, но умеренную, переувлажнять почву ни в коем случае нельзя. Не стоит допускать и чрезмерного пересыхания грунта. Поливы желательно проводить в засуху, выливая под растение по 2-3 ведра воды. Любит актинидия и купаться, примерно раз в неделю можно в вечернее время хорошо полить ее дождеванием, смочив максимум листовой поверхности. Главное — стараться не поливать в период цветения, это может ухудшить опыление.

Подкормки актинидии

Подкормки актинидии не только позволяют побегам нормально расти и развиваться, но и повышают урожайность, а также засухоустойчивость и зимостойкость растения. В весенний период актинидию желательно подкормить азотными, фосфорными и калийными удобрениями. Можно использовать как нитроаммофоску (по столовой ложке на каждое растение), так и отдельные элементы – 25-30 г азота, 18-25 г фосфора и 12-20 г калия. Вторую подкормку желательно провести, как только начнут формироваться завязи; азотные удобрения тут нужны в минимальных количествах, хватит 16-19 г, а вот фосфора и калия можно побольше – 20-22 г под каждое растение.

Заключительный раз в сезоне актинидию можно подкормить после съема урожая, это примерно середина сентября. Азотные удобрения в этот период вносить нельзя, можно добавить под каждый кустик по столовой ложке суперфосфата и калийной соли. Удобрения лучше вносить в растворенном в воде виде, если вносите сухими, то предварительно взрыхлите почву и полейте ее водой, а после замульчируйте перегноем слоем в 1 сантиметр.

Обрезка актинидии

Актинидия растет довольно активно, особенно на питательной почве, поэтому может начать загущаться. Чтобы этого не происходило, необходимо периодически проводить обрезку актинидии, начинать которую уместно с четвертого года жизни саженца на участке. Обрезку актинидии лучше всего проводить в осеннее время, после листопада. Четких указаний тут нет, нужно просто визуально осмотреть шпалеру, выяснить какие побеги конкурируют друг с другом, мешают, загущают друг друга. Если заметите сухие побеги, то их незамедлительно нужно вырезать. Если увидите невызревшие побеги с зелеными кончиками, то их лучше прищипнуть, так они, возможно, успеют вызреть.

Как только лиана достигнет возраста 12-13 лет, можно приступать и к омолаживающим обрезкам. Для этого актинидию желательно сильно обрезать, оставив лишь части приростов длиной 30-40 см от земли. Омолаживающую обрезку такой степени силы необходимо проводить только поздней осенью.

Плодоношение актинидии. Николай Хромов

Вредители и болезни актинидии

Болезни и их лечение

Нужно сказать, что актинидии почти не восприимчивы к болезням и их не часто поражают вредители, а при хорошем уходе и соблюдении правил агротехники они становятся практически неуязвимыми. Однако иногда все же актинидии болеют мучнистой росой, филостиктозом и другими грибковыми болезнями, вызывающими пятна на листьях растения. Могут поразить актинидию плодовая гниль, зеленая и серая плесень, и чаще всего эти проблемы возникают у актинидии аргута.

Необходимо удалять пораженные части растения – плоды, побеги и листья, а в целях профилактики проводить обработку растений однопроцентной бордоской жидкостью после появления почек и спустя две недели после первой обработки. Мучнистую росу уничтожают двойной обработкой полупроцентным раствором кальцинированной соды с интервалом в 10 дней.

Вредители и борьба с ними

Из насекомых вред актинидии наносят жуки-листоеды, выедающие набухшие почки в начале вегетационного периода. Позже личинки этих жуков повреждают мякоть листьев, оставляя от нее лишь жилки. Иногда приходится бороться с гусеницей пяденицы кишмишевой, оставляющей на листьях актинидии огромные дыры. Вредят растению также златоглазки и короеды.

Весенняя обработка лианы и почвы вокруг нее бордоской жидкостью поможет избавиться от личинок вредителей, зимующих в коре и грунте, а осенняя обработка актинидии и участка вокруг нее тем же препаратом уничтожит болезнетворных возбудителей и вредителей, устроившихся на зимовку.

Ботаническое описание

Общая характеристика

Актинидия – листопадная многолетняя лиана с цельными листьями, иногда тонкими, а иногда кожистыми. Именно листья актинидии являются причиной высокой декоративности лианы, поскольку их пестрая окраска – нечастое явление для растений умеренного климата. Стебли и побеги актинидии требуют опоры. Почки спрятаны в рубцах листьев. Цветки, одиночные или в группах по три штуки, собраны в пазухах листьев. Венчик чаще всего белого цвета, но есть виды с оранжевыми или золотисто-желтыми венчиками. У большинства видов цветки не имеют запаха, но некоторые виды, например, актинидия полигамная, источают приятный аромат.

Как отличить мужскую актинидию от женской

Актинидия – двудомное растение, представленное как мужскими, так и женскими экземплярами. Пол лианы можно определить во время первого цветения по строению цветков. Как отличить женское растение от мужского? Мужская актинидия отличается тем, что у ее цветков при наличии множества тычинок нет пестика, в то время как женская актинидия кроме тычинок со стерильной пыльцой, не участвующих в опылении, имеет в центре цветка крупный пестик. Пыльцу с мужских растений на женские переносят шмели, пчелы и ветер. Бутоны цветков образуются в пазухах листьев на побегах текущего года. Цветение длится дней десять, затем в женских цветках начинает расти завязь, превращающаяся в желто-зеленые или светло-оранжевые плоды.

Из-за двудомности актинидии садоводам, желающим получить урожай плодов, нужно сажать как минимум два растения на участке, чтобы они могли переопыляться. Плоды актинидии – ценный пищевой и диетический продукт, богатый аскорбиновой кислотой, сахарами и другими биологически активными веществами. Их можно употреблять в свежем виде, можно готовить из них варенье, напитки и вина, а в сушеном виде ягоды актинидии напоминают крупный изюм.

В последнее десятилетие интерес садоводов-любителей к актинидии сильно возрос и вполне возможно, что скоро она станет для нас такой же привычной садовой культурой, как смородина, клубника, крыжовник, малина, ежевика и голубика.

Самоплодная актинидия, или полигама

Это актинидия самоплодная. Один из редких самоопыляемых видов.

Особенностью является ярко-оранжевая окраска зрелых плодов. Это обусловлено высоким содержанием каротина, что делает актинидию данного вида достойной соперницей облепихе.

Стоит отметить, что актинидия самоплодная отличается необычными вкусовыми качествами плодов. Они сочетают вкус паприки и инжира, в полной зрелости очень сладкие. Недоспелый плод имеет слегка жгучее послевкусие. У некоторых сортов острый вкус развит сильно. Форма плодов продолговатая, с острой верхушкой. Ягоды используют для приготовления соусов, а из молодых побегов готовят салаты. Все сорта актинидии полигама начинают плодоносить уже с третьего года жизни, отличаются высокой урожайностью и большой продолжительностью жизни.

Описание актинидии

Актинидия — довольно многочисленный род древесных листопадных лиан, произрастающих в субтропическом климате Азии, на острове Ява и в России на Дальнем Востоке. Актинидии сохранились с доледникового периода, приспособились к похолоданию и прекрасно переносят климат умеренной полосы России. Благодаря этому качеству растения приобретают все больше поклонников среди садоводов.

В ландшафтном дизайне актинидию применяют для украшения беседок и как живую изгородь. Взрослое растение на опоре образует высокую плотную стену с шелковистой листвой, создавая густую тень. Осенью листья окрашиваются в розоватый, желтый или малиновый цвет. А в зимний период побеги очаровывают своим причудливым переплетением и графикой.

Листья актинии имеют удлиненную сердцевидную форму и изрезанные или гладкие края. У некоторых видов кончики листьев становятся белыми, что придает растению актинидии еще большую декоративность.

Актинидия зацветает в апреле белыми или розоватыми цветками, обладающими приятным ароматом. Цветет очень обильно в течение 15-20 дней.

Плоды у растения продолговатые, опушенные или гладкие, с сочной кисло-сладкой мякотью и ананасово-клубничным ароматом.

Болезни и вредители

Актинидия, посадка и уход за которой рассмотрены выше, завезена в нашу зону с Дальнего Востока сравнительно недавно. Поэтому растение в средней полосе чувствует себя хорошо, однако несколько видов грибков и вредителей все-таки могут вызвать заболевания.

Возможные заболевания актинидии:

1. Филостиктоз — это грибковое заболевание. Проявляется в виде темных пятен с красноватой каймой. Листовая пластинка в центре поражения разрушается, и лист становится дырявым. Поражаются старые и ослабленные растения, растущие в неблагоприятных условиях или поврежденные грызунами. Такие лианы могут заболеть и местными болезнями.
2. Рамуляриоз — характеризуется появлением пятен с обеих сторон листа.
3. Плоды актинидии поражают плодовая гниль и плесени. Особенно подвержена заболеваниям актинидия аргута.

При появлении признаков болезни растение следует обработать противогрибковыми препаратами, а поврежденные листья сжечь. Ранней весной проводят профилактическое голубое опрыскивание медным купоросом или бордоской жидкостью.

Как помочь молодой актинидии пережить зиму?

Первые 3 года актинидия плохо переносит холод и может зимой погибнуть. Поэтому до наступления первых морозов её снимают со шпалеры, укладывают на землю и засыпают слоем торфа 10 см. Сверху кладут еловые ветки и опять присыпают торфом. Можно вместо торфа использовать опилки, но они, намокая, могут спровоцировать загнивание веток во время оттепелей.

Актинидия с розовыми листьями

Весной укрытие надо снять до наступления устойчивых плюсовых температур, чтобы корни и ветки не выпрели. Еловый лапник далеко не убирают, и при возврате морозов накрывают им саженцы, каждый раз снимая со шпалеры. С четвёртого года жизни взрослым актинидиям заморозки уже не страшны.

Обрезка актинидии коломикта

Правильная обрезка актинидии помогает не только сформировать красивое растение, но и увеличить урожай его плодов. Следует знать, что весной в стеблях растения очень сильное сокодвижение, поэтому обрезку в это время делать опасно. Неблагоприятен в этом отношении и конец лета, поскольку любое механическое повреждение может спровоцировать нежелательное пробуждение почек на молодых побегах. Лучше всего проводить обрезку актинидии коломикта во время цветения или сразу после него. Не повредит растению и обрезка, осуществленная после листопада.

В первую очередь растение в санитарных целях освобождают от тонких, слабых, подмерзших за зиму и сохнущих побегов. Формирующая обрезка актинидии коломикта зависит от того, какой тип опоры используется для поддержки лианы в вертикальном положении, но поскольку обычно этот вид выращивают на плоской шпалере, применяется веерная обрезка растения. В первый год после цветения нужно выбрать 3-4 развитых вертикально растущих побега и вертикально зафиксировать их на шпалере в качестве рукавов «веера». Остальные побеги вырезают под корень. После листопада рукава укорачивают, обрезая их до уровня вызревшей (одревесневшей) части. Во время следующей летней формировки наиболее сильные из отросших боковых ветвей закрепляют на шпалере в горизонтальном положении, после чего остальные боковые побеги обрезают, а лозу прищипывают в разных направлениях. На третий год формирование куста проводят в вертикальном направлении: образовавшиеся побеги параллельно подвязывают к рукавам «веера». На четвертый год, который должен завершить формирование куста актинидии коломикта, вновь образовавшиеся сильные побеги прищипывают в горизонтальном положении, подвязав их ко второй снизу направляющей шпалеры.

После того, как куст сформирован, остается проводить регулярную сезонную прореживающую и санитарную обрезку, а также удаление корневой поросли

ОБРЕЗКА И ФОРМИРОВКА АКТИНИДИИ

Лучше проводить и то и другое исключительно в период цветения, сразу после его окончания и после листопада. Только в эти периоды можно растения прореживать, удалять загущающие побеги, вырезать подсыхающие ветки, подмерзшие и засохшие кончики.

Что до формировки, то обычно актинидию выращивают кустом, делая обычную веерную формировку, то есть растягивая побеги по проволоке. Чем побеги длиннее, тем более верхний ярус должны занимать. Далее просто прореживайте и удаляйте отмирающие побеги и те, что загущают куст.

При обрезке знайте, что у полигамы и коломикты плодоносные почки закладываются как на укороченных, так и на длинных побегах, так что их лучше не трогать. А вот аргута плодоносит обычно лишь на укороченных побегах, поэтому длинные можно смело убирать или укорачивать.

Помимо этого, у коломикты года с седьмого одну старую ветвь нужно заменять на молодую, выбрав наиболее сильную. У аргуты основная лиана живет на протяжении всего существования растения, и трогать ее нельзя.

Обрезка актинидии – видео

Обрезка актинидии часть 1

Watch this video on YouTube

Как правильно выращивать это растение

Выращивание актинидии — дело не сложное. Это благодарное и полезное растение. У него ряд неоспоримых преимуществ:

• хорошая устойчивость к заморозкам,
• быстрый рост,
• декоративность побегов. Актинидия очень красиво цветет, но и ее переплетающиеся лианы с серцевидными листьями тоже украшают ландшафт,
• вкусные и полезные плоды. По содержанию витамина С они превосходят черную смородину, лимоны и апельсины. Кроме плодов в лечебных целях используются цветки, кора и листья растения.

Все перечисленные свойства актинидии делают этот вид лиан перспективным для культивирования в условиях климата России.

Выращивание актинидии не представляет сложности. Правильный выбор посадочного материала, места посадки, сорта и вида растения будет способствовать успешному росту и плодоношению. Основной уход — это обрезка, борьба с вредителями и болезнями, прополка, полив, рыхление и удобрение. Все эти методы не отличаются от стандартного ухода за другими плодовыми растениями.

Химический состав, пищевые достоинства и лечебные свойства

Состав

Спелые ягоды содержат около 17% сухих веществ, органических кислот (1,1—1,4%) и сахаров (5,6—8,6%). По содержанию витамина С (около 800 мг) с актинидией соперничает только шиповник. Черная смородина уступает ей по этому показателю в 3-4 раза, а цитрусовые в 10-13 раз.

Содержание витамина C растет по мере созревания плодов, достигая максимального значения в фазу полной спелости.

Количество P-активных веществ — 30-50 мг%. Содержание также каротина (0,2—0,35 мг%). В состав входят дубильные, красящие вещества, макро- и микроэлементы.

Пищевые достоинства

Ягоды актинидии – ценное сырье для переработки. Варенье, компоты, повидло, цукаты, пастила, соки и вина – неполный перечень продуктов, получаемых из плодов этой лианы.

Для приготовления сырого джема ягоды перетирают с сахаром до его полного растворения (40% ягод и 60% сахара). Такой джем, 10—15 г которого содержат суточную норму потребления аскорбиновой кислоты, хорошо сохраняется в холодильнике в течение года без существенных потерь витамина С.

Для приготовления начинок лучше использовать смесь из 30% дробленых плодов актинидии, 10% протертых (без косточек) плодов лимонника и 60% сахара.

Плоды можно сушить в печи или в духовом шкафу при 50—60 °C.

Сок актинидии при естественном сбраживании с добавлением сахара превращается в натуральное золотисто-желтое вино с букетом, напоминающим выдержанные мускатные вина. Отличаясь высоким содержанием аскорбиновой кислоты (до 600 мг в 1 л через 3 года хранения), вино является целебным.

Лечебные свойства

Ягоды актинидии — ценное противоцинготное средство. Употребление 3—5 сушеных ягод в день предохраняет от заболевания. Полезны они после тяжелых инфекций, при физических и умственных нагрузках, запорах.

Настойка из актинидии облегчает приступы стенокардии. В коре этой лианы содержатся гликозиды сердечного действия.

Актинидии для Урала и Зауралья

Климат Урала с жарким летом и снежными зимами совсем не похож на питерский, где зимой может идти дождь, а июньская температура не подниматься выше +3 градусов. Однако актинидия — растение многостороннее, оно может приспособиться и под умеренный холод, и под гнетущую жару.

Лиана сорта Вафельная очень красивая, имеет средний срок созревания

Сорта для выращивания на Урале

Зимостойкие сорта, которые полностью соответствуют климату Урала и прекрасно себя показывают в вегетативный сезон, длящийся здесь с начала мая по конец октября, принадлежат к коломиктовому виду:

• Вафельная. Растение среднего срока созревания. Дает удлиненные плоды, сладкие на вкус, массой от 3 до 3,5 граммов. Лиана очень красива, может быть использована как декоративный элемент сада.
• Королева сада. Это среднерослая лиана раннего срока созревания. Плоды имеют кисловатый вкус, оливковую окраску и отчетливый аромат ананаса.
• Марица. Лиана сильно разрастается уже в первый год после посадки. Ягоды сладкие, с небольшим весом до 2,5 граммов. Урожайность — 0,4 кг с куста.
• Мома. Актинидия десертного назначения. Плоды имеют сочную мякоть, нежную кожицу, кисло-сладкий вкус. Урожайность — 0,6 кг с куста.
• Надежда. Светло-зеленые плоды имеют яблочный аромат и повышенный показатель сахаристости — 12,6%. Масса ягод около 3 г. Урожайность 0,4 кг с куста.
• Робинзон. Сорт относится к рано созревающим. Мякоть плода очень сочная и сладкая. Цвет зелено-оливковый. Содержание сахара низкое — 9%. Зато урожайность побивает все отметки — 2 кг с куста, что просто отлично для мелкоплодных актинидий.
• Услада. Культура раннего срока созревания. Средняя масса плода 3 грамма, но максимально вырастает до 4,5 грамм. Вкус имеет ананасовый привкус.

Свойства актинидии

В состав полностью созревшего плода актинидии входит клетчатка, крахмал, каротин, сахара, пектиновые вещества, витамины, минеральные соли, фенолкарбоновые и органические кислоты, азотосодержащие соединения, сапонины, алкалоиды и иные вещества, которые нужны организму человека. В них находится витамин С, при этом его намного больше, чем в лимонах, апельсинах и черной смородине. Также в состав данных плодов вошли витамин А и Р, а в их семенах находится большое количество жирных масел.

Такие плоды специалисты советуют кушать при заболеваниях органов ЖКТ, при анемии, при легочных болезнях (вплоть до туберкулеза), еще при ревматизме, авитаминозе, гонорее, цинге, люмбаго, колите и кариесе.

Иные части лианы не лишены целебных свойств. К примеру, в коре находятся сердечные гликозиды и дубильные вещества, за счет чего она имеет седативный, общеукрепляющий, отхаркивающий и кровоостанавливающий эффект.

Актинидию часто используют при отрыжке, изжоге и иных проблемах с органами пищеварения, еще она имеет невыраженный послабляющий эффект и улучшает переваривание мяса.

На основе данного растение был разработан препарат «Полигамол», он отличается общеукрепляющим свойством, также он способен поддержать сердечную деятельность и усилить диурез. При стенокардии применяют настойку актинидии. Настой и отвар, приготовленный из корней, применяют наружно при радикулите, болезненных ощущения в суставах и при подагре. Кожура и сок ягод способствуют улучшению аппетита и оказывает ранозаживляющий эффект.

Также данное растение используется во время терапии простудных заболеваний, кровотечений, а также при избавлении от паразитов. Из ягод делается мазь, которую применяют после переломов костей, а еще для массажей.

Противопоказания

Любой новый продукт либо лекарственное средство нужно использовать с осторожностью. Особых противопоказаний актинидия не имеет

Однако от употребления в пищу ее ягод следует отказаться тем, кто страдает варикозным расширением вен, тромбофлебитом, а еще людям, имеющим высокую свертываемость крови. Если съесть таких плодов очень много, то это может стать причиной развития кишечного расстройства.

Полезные рецепты

Имеется множество весьма полезных рецептов с актинидией, например:

1. Настой из плодов. Сушеные плоды нужно поместить в емкость с водой. Их варят на слабом огне 60 мин. Остывший настой надо процедить. Настой употребляют после трапезы маленькими порциями, он способствует профилактике раковых заболеваний.
2. Мазь из ягод, обладающая восстанавливающим эффектом. Свежие ягоды надо очень хорошо растереть. Их соединяют с толчеными семенами горчицы и с жирной основой (к примеру, можно взять смалец). Такую мазь используют после переломов и во время массажа.
3. Отвар из коры. 20 грамм коры надо очень хорошо растолочь. Затем ее соединяют с 1 ст. только что вскипевшей воды и держат на водяной бане 30 мин. Остывший настой нужно процедить. При нарушении обменных процессов в организме такой настой пьют по 2 либо 3 больших ложки 3 раза в сутки.
4. Настой из цветков и листвы. Возьмите 20 грамм измельченных листовых пластин и цветков. Смесь надо соединить с 1 ст. только что вскипевшей воды, затем ее четверть часа выдерживают на водяной бане. Остывший настой нужно процедить. Надо пить настой 3 раза в сутки по 1/3 ст. при стенокардии и ревматизме.

Актинидия протертая с сахаром — источник витамина С на всю зиму

Watch this video on YouTube

Общее описание актинидии

Актинидия относится к семейству актинидиевых (Actinidiaceae) рода деревянистых лиан. Плоды вытянутые, по форме напоминают виноград сорта «дамские пальчики». В одной ягоде находится до 120 мелких семян. Большинство видов – двудомные, разнополые цветки находятся на разных растениях, урожай завязывается на женских особях, а мужские актинидии нужны для опыления. В народе лиану любовно называют кишмиш, амурский крыжовник, дальневосточный виноград за приятный кисловато-сладкий вкус плодов.

Актинидия в разрезе

Популярность кустарника связана с его целебными свойствами, это настоящая «ягода здоровья». В ней содержатся витамины группы B, до 20% сухих веществ, пектин, до 1400 мг в 100 г аскорбиновой кислоты (больше, чем в лимоне), полифенолы 750-800 мг в 100 г.

Плоды, листья и даже кора лианы используются в народной медицине. Их применяют как лечебное средство при цинге, туберкулёзе, простуде, интоксикации. Свежие плоды – ценный диетический и пищевой продукт. Сушёные ягоды по вкусу напоминают изюм. Из актинидии заготавливают компоты, варенье, протирают её с сахаром, замораживают.

Вьющиеся лианы выглядят экзотично, их используют для декорирования участка, пуская ветки по арочным опорам или закрывая ими неприглядные стены сараев. Культура почти не болеет и не поражается вредителями. В природе обитает более 30 видов растения, но лишь 3 из них имеют весомое хозяйственное значение: актинидии полигамная, коломикта и аргута.