Белые пятна на рассаде томатов

Инфекционные болезни

Появление пятен на томатах, вызванное микроорганизмами, встречается часто. На рассаде они обычно возникают переросшей, готовой к высадке в грунт или теплицу.

От вирусных болезней лечения не существует. С бактериальными и грибковыми борются соответствующими фунгицидами. Обязательно нужно отрегулировать уход, так как распространение инфекции обычно сопровождают высокая температура и влажность, отсутствие проветриваний.

Белые пятна

Белые пятна на рассаде помидоров могут быть вызваны инфекционными болезнями:

1. Мучнистая роса. Грибная болезнь. Появляются пятна, со временем захватывающие весь лист. Представляет собой налет, действительно похожий на муку, как видно на фото. Обычно страдает уже распикированная рассада. Распространению болезни способствует высокая температура, влажность и избыток азота.
2. Септориоз. Этот грибок так и называют – белая пятнистость. Начиная с нижних листьев появляются частые точки соответствующего цвета. Потом они сливаются, буреют, пластина отмирает.

Желтые пятна

Болезни рассады, внешним проявлением которых являются желтые пятна на листьях томатов:

• Корневая гниль. Грибная болезнь, одним из признаков которой являются желтые пятна на листьях. У основания стебля хорошо заметен бурый налет и перетяжка.
• Фузариозное увядание. Болезнь грибного характера. Начинается с увядания верхушки и пожелтения нижних листьев томатов.
• Мозаика. Вирус. Желтые точки появляются только на молодых листьях. Постепенно разрастаются и складываются в причудливый рисунок. Лечения не существует.
• Бактериальное увядание. Листья томатов желтеют. Если рассада томатов достаточно большая, на створе формируются воздушные корни.

Черные и бурые пятна

На рассаде могут появиться темные пятна из-за поражения болезнями:

• Кладоспориоз или бурая пятнистость. Грибок, очень похож на септориоз, только пятна буквально сразу становятся темными. Рассаду поражает редко.
• Сажистый гриб. Появляется только при близком соседстве с зараженными комнатными цветами. Похож на черный налет.

Рубрика: «Вопросы и ответы»

Вопрос №1. Какие сорта клубники устойчивы к белой пятнистости?

• Ольвия,
• Пегасус
• Багряна,
• Элькат
• Зенит,
• Капелла,
• Сельва,
• Тенира,
• Ясна,
• Полька,
• Молинг Пандора,
• Редгаунтлет,
• Покахонтас,
• Кент,
• Рубиновый кулон,
• Редгаунтлет,
• Остара,
• Русановка,
• Десна,
• Эльсанта.

Вопрос №2. Какие растения лучше посадить рядом с клубникой или до нее?

Хорошие соседи для садовой земляники – это:

• Фасоль,
• Лук,
• Чеснок,
• Укроп,
• Петрушка,
• Свекла.

Вопрос №3. Опасна ли белая пятнистость клубники для человека?

Возбудитель Ramularia tulasnei не передается людям, как заболевание. Он влияет на вкусовые качества клубники, ягоды становятся мелкими и не сладкими.

Белая пятнистость (септориоз)

Грязно – белые пятна с бурой каймой на рассаде помидор говорят о том, что ваши растения заболели септориозом. Первыми повреждаются нижние листья. На поверхности пятен можно увидеть темные точки. Пятна со временем сливаются, образуя некротические поражения листовой пластины. У устойчивых сортов пятна небольшие 1 – 2 мм. Листья становятся бурыми и опадают, затем погибает весь куст, если с болезнью не бороться. Развивается септориоз, если не соблюдены агротехнические условия произрастания рассады помидор: повышенная влажность и высокая температура.

Меры борьбы:

• Выбирайте устойчивые к болезни сорта и гибриды;
• Соблюдайте севооборот;
• Не допускайте высокой влажности и температуры, проветривайте помещение, поливайте умеренно;
• Проводите дезинфекцию теплиц или замените полностью весь грунт;
• На первой стадии болезни применяйте опрыскивание фунгицидом: «Танос», «Тайтл», «Ревус».

Чем раньше вы начнете лечение, тем больше вероятность спасти растения и получить урожай.

О болезнях томатов в теплице

Белая пятнистость листьев у томатов в теплице объясняется просто: созданные условия неидеальны. Какие они?

1. Неправильный полив и пониженная влажность, когда растение просто задыхается.
2. Недостаток микроэлементов, в частности бора.
3. Высокая влажность и повышенная температура — оптимальная среда для развития грибковых и вирусных заболеваний.

Например, кладоспориоз. Вначале болезнь захватывает листья нижнего яруса, чуть позже опутывает растение полностью. На верхней стороне листьев появляются желтовато-коричневые пятна округлой формы, впоследствии приобретающие красновато-коричневый оттенок. С нижней стороны на эти пятна накладывается белый налет, который впоследствии приобретает коричневато-бурый бархатистый вид. А все потому, что влажность воздуха в теплице превышает 80%, а температура — 22-25°С. Распространяются споры по воздуху, через воду во время полива и через одежду людей.

Есть еще вирус мозаики, где белая пятнистость листьев имеет ярко выраженные мозаичные рисунки. Он очень опасен, так как поражаются клетки хлоропластов, что влечет за собой сбой нормальной жизнедеятельности растения. Эффективные способы борьбы отсутствуют. Единственный метод — уничтожение зараженного растения.

Также можно отметить макроспориоз. Изначально заболевание проявляется на нижних листьях в виде округлых пятен, а далее постепенно переходит на верхнюю часть и на стебли. Помимо них, поражает плоды.

Хозяйке на заметку — что делать, если помутнел рассол?

Многие хозяйки и раньше и теперь занимаются домашним консервированием. И, хотя сейчас в магазинах нет недостатка подобных товаров, лучше овощей, закатанных дома нет ничего. На производстве, в рассол обязательно добавляется большое количество уксуса, и пить его невозможно. Тем более, что продаются не консервированные, а маринованные овощи. А что может быть лучше кружки с ним на утро, после праздника. Поэтому, у каждой женщины есть свой неповторимый рецепт засолки, который, как правило, передается из поколения в поколение.

Но при консервировании огурцов возникает проблема помутнения рассола. Это может произойти с нескольким банками или с целой партией свежезакатанных консервов. Что делать, чтобы этого избежать?

• Не стерильность банок или плохо вымытые овощи • Не герметично закрытая крышка

• Нарушение процедуры консервации

Молочная кислота или ботулизм?

В естественной среде споры этих бактерий обитают в почве, вместе с которой попадают на овощи. Микробы гибнут только при температуре выше 120 градусов, а при 100-градусной – жизнеспособны несколько часов. Большие количества соли и уксуса для них абсолютно безопасны. Бороться с ними можно только кипячением продукта.

Как стерилизовать банки?

Не стерильность – одна из самых частых причин помутнения рассола, особенно у новичков. Недостаточно подержать ее под горячей водой и помыть с содой. Стерилизация необходима для удаления всех микроорганизмов. Делать эту процедуру можно несколькими способами.

Как выглядит паутинный клещ: признаки поражения

Паутинный клещ на помидорах неопытные огородники определяют, когда заражение уже носит массовый характер. И не заметить его невозможно.

Как выглядит клещ

Обнаружить паукообразное без помощи лупы сложно. О его внешнем виде можно судить только по фото.

Обыкновенный паутинный клещ на помидорах очень маленький, в зависимости от фазы развития выглядит следующим образом:

• яйца округлые, диаметром до 0,14 мм, на начальной стадии прозрачные, салатного цвета, затем белые, расположены по одному вдоль паутины, которая крепится на нижней стороне листа;
• личинка размером не отличается от яйца, имеет форму полушария и 3 пары ног, питается соком растений;
• нимфа обзаводится четвертой парой ног, походит на взрослую особь, только чуть меньше, у нее другое количество и расположение брюшных щетинок;
• самцы имеют удлиненное, сужающееся в задней части тело размером 0,25 мм;
• самки крупнее – 0,43 мм, овальные, окраска весенне-летних генераций серовато-зеленая, к концу лета или началу осени становится оранжево-красной.

Изменившие цвет женские особи прекращают питаться. Они приобретают устойчивость к отрицательным температурам и отправляются на покой до следующей весны. В зиму все уходят оплодотворенными.

Признаки поражения томатов

Поражение томатов паутинным клещом на начальной стадии обнаружить сложно из-за микроскопического размера. Поэтому и рекомендуется регулярно обследовать растения в теплицах и открытом грунте с помощью увеличительного стекла.

Признаки, видимые невооруженным взглядом:

• точечное пожелтение листьев;
• тонкая паутина на помидорах, прикрепленная с нижней, плохо просматриваемой стороны вегетативных органов;
• появление на изнанке листьев налета, похожего на грязь или пыль.

Последнее неопытные огородники могут принять за выбитую при поливе землю. На самом деле это уже вылупившиеся личинки, начавшие активно питаться, и взрослые паутинные клещи.

Паукообразные прокусывают эпидермис и высасывают клеточный сок, причем полностью, в местах проколов ткань отмирает. Лишенные крыльев вредители мигрируют неохотно, пока не уничтожат лист. Некротические пятна сливаются. Признаки поражения становятся настолько явными, что не заметить их невозможно: сначала листовая пластина делается похожей на мраморную, затем ржавую, усыхает и отпадает.

Основные причины появления белых пятен

Не всем известно, почему белеют листья на пасленовой культуре. Наиболее известными причинами, из-за которых томатные листья покрываются белыми разводами, могут являться:

Солнечные ожоги. Эта проблема возникает в тот момент, когда рассаду высаживают в знойные дни. При перевалке растений в жаркий день необходимо создать качественное затенение для молодых кустов. Прикрывать растения от палящего солнца стоит в течение 10-14 дней, пока помидоры не укоренятся. Некоторые огородники считают, что от солнечных ожогов оберегает вечерний полив культуры. Подготовка рассады томатов к постоянному месту роста должна проводиться заблаговременно, т.е. молодые томаты закаливают в течение 15 дней до процедуры перевалки.
Химические ожоги — вторая распространенная причина образования светлых пятен на листьях и плодах томатных деревьев. Повышенная дозировка химикатов, которые необходимы для предупреждения заболевания или питания растения, способны спровоцировать химический ожог не только зелени, но и плодов. Густой состав препарата, попадая на помидоры даже в малом количестве, вызывает появление белого пятна. В дальнейшем поврежденный участок отмирает

Важно отметить, что некоторые химические средства следует использовать только в пасмурные дни. Эти препараты при солнечных лучах убивают естественную защиту посадок.
Белые пятна образуются на листьях при поражении культуры грибковыми болезнями

Но стоит учитывать то, что при этих недугах имеются и другие признаки грибковой болезни. Белая пятнистость, или септориоз, — распространенное заболевание многих растений. Изначально появляются небольшие бурые метки, они увеличиваются в размере очень быстро, при этом цвет развода меняется на светлый. Высадки томатов при поражении грибковой болезнью необходимо лечить специальными препаратами. Септориоз нередко поражает стволы растений и плоды, он возникает при повышенной влажности и высокой температуре. Белая гниль развивается следующим образом: ткани у помидоров становятся мягкими, далее они покрываются слизью, грибница белого оттенка находится на разных частях растений, постепенно оно погибает. Мучнистая роса у помидоров появляется с обратной стороны листа, данная часть посадки постепенно сохнет и отваливается.
Нехватка минеральных веществ может стать причиной появления белой пятнистости на помидорных листьях. Подобная проблема случается в тот момент, когда огородник делает высадки на одном и том же месте без добавления в почву необходимых питательных веществ. Если субстрат в теплице или на открытом участке не дезинфицируется, то растительность обязательно приобретет нежелательный белый оттенок. Исправить ситуацию в данном случае можно только при помощи внесения в почву комплексных компонентов.

Дефицит элементов питания томатов

Подробно про дефицит элементов питания можно посмотреть в статье на нашем сайте «Чего не хватает томатам: дефицит элементов питания»  
Можно определить, каких именно микроэлементов не достаточно растению по внешнему виду томатных листьев. Их окраске, и общему состоянию листа. Ухудшение состояния томатов чаще всего вызвано дефицитом (реже – избытком) микроэлемента питания. Какая именно подкормка нужна томатам, можно определить по изменению окраса и состоянию листьев помидорного куста. Сейчас мы рассмотрим диагностику дефицита или избытка элементов питания только по наличию пятен на листьях томатов. 

Светлые желто-зеленые пятна на листьях помидоров — дефицит азота

У томатов сгорают по краям, желтеют и опадают старые листья. Растения вытягиваются, выглядят чахлыми, листья мельчают, приобретают светло-зеленую с желтоватым оттенком окраску, стебель становится мягким. Жилки на нижней стороне листа имеют красновато-голубоватый цвет.

Что делать? Подкормить томаты азотным удобрением, например, мочевиной (1 ст.л. на 10 литров воды). Пятна на листьях помидор и что делать? Смотрите здесь

Желто-коричневые пятна — дефицит калия

Молодые листья томатов заворачиваются внутрь трубочкой — кучерявятся, а старые листья желтеют, засыхают по краям. Сначала листья темнеют, затем по краям появляются желто-коричневые пятна, которые постепенно разрастаются, образуя кайму.

Что делать? Подкормка калийной селитрой (1 ст.л. удобрения на 10 литров воды) по пол-литра раствора под куст, опрыскивание листьев раствором хлористого калия (1 чайная ложка на 1 литр воды).

Желтые с некрозными пятнами — Избыток калия

При избытке калия нижние листья томатов желтеют, на них появляются темные некрозные пятна).
Избыток калия опасен для корней растений. Повышенное содержание калия может вызывать ожоги корневой системы. 
К тому же, избыток калия приводит к затрудненному усвоению таких элементов питания, как кальций, магний, цинк, бор и др.

Что делать? Прекратить подкормки калийными удобрениями и золой. Пятна на листьях помидор и что делать? Смотрите здесь

Листья загибаются кверху и желтеют — дефицит магния

Листья томатов загибаются кверху и начинают желтеть между жилками.

Что делать? Хорошо помогает внекорневая подкормка (опрыскивание по листьям) раствором нитрата магния (1 чайная ложка на на 10 литров воды) или английской соли, разведенной в той же пропорции.

Бледно-зеленые пятна молодых листьев — дефицит серы 

Признаки дефицита серы похожи на дефицит азота: бледно-зеленая окраска листьев с переходом в желтизну, красно-голубые прожилки. Но дефицит серы проявляется сначала на молодых листьях (с азотом все наоборот). Так же истончается стебель растения, он становится хрупким, ломким, одеревеневшим.

Что делать? Помогает внекорневая подкормка сульфатом магния (1 грамм на 1 литр воды).

Фиолетовые пятна — дефицит фосфора

Листья и стебли томатов темнеют до темно-зеленого цвета с синим отливом, нижняя часть старых листьев приобретает фиолетовый оттенок. Листья закручиваются внутрь, стебель становится жестким и ломким, корни чахнут. Цвет листьев томатов и стебель могут стать фиолетовыми. При этом, листья поднимаются вверх и прижимаются к стеблю.

Что делать? Подкормить помидоры фосфоросодержащим удобрением. Для приготовления подкормки залить 1 литром кипятка 1 стакан суперфосфата и оставить настаиваться на 8-12 часов. Полученный настой развести в 10 литрах воды и вылить по пол-литра подкормки под каждый куст

Диагностика аллергических высыпаний

Лечение можно начинать только после полной диагностики и выявления точной причины появления аллергических высыпаний. Лечение на ранних стадиях с большой вероятностью позволит избавиться от недуга гораздо быстрее.

Сначала доктор осмотрит пациента и проведет опрос. Это важный этап для выявления истинного аллергена. Учитывайте, что без исключения раздражителя справиться с присутствующим на коже аллергическим высыпанием будет невозможно. Болезнь будет постоянно обостряться. Для установления точного диагноза пациента направят на:

• Общий анализ мочи и крови;
• Биохимический анализ крови;
• Гистологическое обследование.

В особо тяжелом случае пациента также направляют на УЗИ.

Причины появления желтых пятен на листьях помидор, что делать

Овощеводы, которые выращивают томаты, могут сталкиваться с тем, что на листьях растений появляются различные по размеру и оттенку желтые пятна. Это признак нарушений, которые могут быть настолько серьезными, что растения от этого даже могут погибнуть. Узнайте, от чего происходит появление желтых пятен на листьях помидор, как бороться с этим и как предотвратить это явление.

Общая информация

Желтые пятна на листьях томатов – довольно распространенная проблема, с которой может столкнуться любой овощевод, выращивающий эту культуру в закрытом грунте. Причин такого явления может быть несколько, и состоят они в нарушении процессов выращивания, а также в различных заболеваниях, поражающих томатные кусты.

Пятна желтого цвета на томатах появляются чаще при выращивании в теплице, а не на грядках. Хотя и в открытом грунте они также образуются на поверхности листьев этой культуры. Все дело в повышенной влажности теплиц, которая является идеальной средой для развития инфекций – бактериальных, грибковых, а также плохо поддающихся лечению вирусных.

Заболевания

Нередко появление желтых пятен на листьях помидоров в теплице связано с различными заболеваниями. Они являются симптомом следующих нескольких инфекционных болезней, которые могут поражать культуру томатов.

Кладоспориоз(Бурая пятнистость)

Следующее заболевание, от которого могут появляться желтые пятна на листьях томатов – кладоспориоз или, как ее еще называют, оливковая пятнистость. Чаще всего оно встречается в теплицах, а не на открытых грядках.

Поражение сначала затрагивает нижние части растения, а затем поднимается вверх по листьям и стеблям. Пятна желтого цвета на листьях сначала могут быть небольшими по размеру, но затем они часто постепенно увеличиваются и сливаются вместе.

Кроме них, на томатных листочках появляется беловатый либо желтоватый налет, они со временем скручиваются и засыхают.

Меры борьбы с кладоспориозом на томатных растениях следующие – обработка кустов бордоской жидкостью, содержащей медь, или специальными препаратами от этого заболевания, почвы – фунгицидами, обрывание и сжигание зараженных частей растений.

Фитофтороз

Фитофтороз – известное распространенное тяжелое грибковое заболевание, которое известно каждому овощеводу, кто выращивает томаты. На обычных грядках он появляется чаще во второй половине лета, когда для этого создаются подходящие условия: становится прохладно по ночам и влажно.

В теплице же болезнь может появиться в любое время вегетации растений, так как в закрытом грунте для этого почти постоянно создаются все условия. Первый признак фитофторы на помидорах – белый налет на листьях, через некоторое время превращающийся в буроватые и желтые пятна.

Появившись на листьях, впоследствии фитофтороз может распространиться и на стебли растений, после чего томаты уже не удастся спасти.

Меры борьбы с этим заболеванием в теплице следующие: до начала поражения грибком обработать растения фунгицидами, медным купоросом или раствором поваренной соли.

Сильно зараженные помидоры, которые не вылечиваются обработкой препаратами, остается только вырвать с корнем и сжечь их.

После того, как грунт будет очищен от растительных остатков после окончания вегетации, обязательно продезинфицировать его фунгицидами или пролить кипятком.

Фузариоз

Это грибковая болезнь, которая приводит к хлорозу и ослаблению томатных растений также является одной из причин появления желтых пятен на листьях.

Возбудители фузариоза находятся в почве и проникают в помидоры через корни, поэтому профилактикой этого заболевания считается обработка почвы фунгицидами.

Если же томаты уже заразились, то вылечить их можно, используя микробиологический препарат Фитоспорин.

Ошибки агротехники

Кроме заболеваний, причиной появившихся желтых пятен можно считать неправильный уход за растениями и ошибки в их агротехнике, допускаемыми самими овощеводами.

Повышенная влажность

В теплицах помидоры покрываются желтыми пятнами в условиях высокой влажности, если помещение долго не проветривают или поливают томаты слишком часто. Обычно причиной пожелтения становятся грибковые заболевания, для которых влажность – идеальное условие для развития.

При появлении желтых пятен нужно отрегулировать объем выливаемой под растения воды и частоту увлажнений

Важно помнить, что томатам требуются обильные, но относительно редкие поливы (примерно 2 раза в неделю). При этом необходимо следить, чтобы капельки влаги не попадали на поверхность листьев, где они превращаются в своеобразные линзы, провоцирующие ожоги

Помидор пятна на листьях. Белые пятна

Если появились белые пятна на листьях рассады томатов, в первую очередь следует обратить внимание, все ли сеянцы поражены. Часто страдают только верхние, или обращенные к окну либо источнику света пластины

Ожог

Белые пятна на листьях томатов могут появиться от солнечного или теплового ожога. Пораженные органы находятся в верхней части томата или на стороне, обращенной к источнику света.

Причины, по каким листья получают ожоги и на них появляются пятна:

1. Полив, опрыскивание или внекорневая обработка томатов производятся солнечным утром. Капли воды превращаются в линзы. Солнечные лучи оставляют на листьях пятна ожогов. Когда пораженные участки уже можно определить невооруженным взглядом, они кажутся белесыми. Затем становятся сухими и отмирают. Обычно страдают верхние листья, так как они и мокрые, и подставлены солнечным лучам. Если рассаду томатов подсвечивают искусственно, пострадает сторона, обращенная к свету.
2. Полив проводился под корень, но при высокой температуре, утром, в солнечный день. В такое время влага интенсивно испаряется, и может буквально обварить молоденькие листочки. Естественно, перед отмиранием на них появятся пятна.
3. Рассада стояла в неподходящих условиях, в полутени. Вместо того чтобы потратить несколько дней на постепенное увеличение интенсивности освещения помидоров, огородник сразу выносит емкости под прямые солнечные лучи. Здесь и полива по листьям не нужно – ожог обеспечен. Если же при этом на рассаде будут капли влаги, на их месте появятся сначала пятна, потом дыры, и сеянцы могут погибнуть.
4. При выращивании рассады помидоров в отдельном отапливаемом помещении иногда нарушается тепловой режим в сторону увеличения. Или не проводятся проветривания, чтобы сэкономить энергоносители. Закончиться это может плачевно. На листьях томатов даже не будут образовываться пятна – они пострадают полностью.

Методы лечения мононуклеоза

Лечение мононуклеоза у детей проводит врач-педиатр. При остром течении заболевания следует вызвать врача на дом.

Специфических методов лечения мононуклеоза не существует. Противовирусные препараты, кортикостероиды и иммуномодуляторы назначаются только при тяжелом течении болезни. Антибиотики используются в случае присоединения бактериальной инфекции.

Лечение мононуклеоза проводится по схеме, общей для многих ОРВИ.

Обильное питьё

Для снижения интоксикации организма необходимо обильное тёплое питьё.

Симптоматическое лечение

При температуре выше 38,5°C применяются жаропонижающие препараты. При проявлении симптомов ангины назначаются антисептические средства. Рекомендуется полоскание горла.

Коррекция диеты

Поскольку мононуклеоз может протекать с поражением печени, рекомендуется диета с ограничением жирной, острой и жареной пищи (стол №5).

Прием витаминосодержащих препаратов

При мононуклеозе показана витаминотерапия (витамины группы В, C и Р).

Не занимайтесь самолечением. Обратитесь к нашим специалистам, которые правильно поставят диагноз и назначат лечение.

Оцените, насколько был полезен материал

Спасибо за оценку
 

Причины мононуклеоза

Мононуклеоз вызывается одной из разновидностей вируса герпеса (вирусом Эпштейна-Барр). Путь передачи инфекции – воздушно капельный. Болезнь эпидемической угрозы не представляет. Вирус быстро погибает во внешней среде. Но он присутствует в слюне. Ребёнок, тянущий в рот различные предметы, может заразиться, особенно, если он находится в группе детей, в которой есть носитель инфекции. Поэтому в детских садах иногда случаются вспышки мононуклеоза.

Также регистрируются семейные очаги заболевания. Подчеркивая эту особенность, мононуклеоз называют «болезнью поцелуев». Чаще всего им болеют дети в возрасте от года до 10 лет. Второй пик частоты заболевания приходится на подростковый возраст. К достижению зрелого возраста большинство людей уже обладают иммунитетом против мононуклеоза.

Профилактика появления на листьях

Лучший способ борьбы против пятнистости листьев — это не допустить её появления.

Профилактические меры сводятся к двум мероприятиям:

1. Протравливанию семян.
2. Обеззараживанию почвы.

Вы обеззараживаете почву для рассады томатов ?

Конечно!Ещё нет

Первая операция позволяет избавиться от спор грибков, которые присутствуют на поверхности семян. Здесь подойдёт и обычная марганцовка, хотя можно использовать и специальные препараты. Во втором случае удаляются все возбудители, которые живут в земле, а также яйца насекомых-вредителей. Например, прокаливание в духовке помогает практически полностью уничтожить потенциальные опасности для рассады.

• Вянет рассада помидоров: что делать? Обзор причин и способов восстановления
• Как спасти рассаду помидор от увядания? Обзор причин и способов спасения
• Как выращивать рассаду помидоров в домашних условиях
• Вытягивается рассада помидор: что делать, как исправить и чем подкормить?

Причины помутнения заготовок

Даже если вы используете самые проверенные рецепты заготовки огурцов и помидоров, нельзя исключить возможность того, что жидкость в банке потеряет прозрачность, овощи упругость и вкус, а крышки и вовсе могут вздуться. К этому может привести несоблюдение технологии приготовления консервированных продуктов. Основными причинами порчи заготовок на зиму являются:

• Плохо промытые от загрязнений или поврежденные овощи;
• Недостаточная стерилизация крышек и банок;
• Недостаточно плотно закатанные банки;
• Несоблюдение пропорций, указанных в рецепте, или замена ингредиентов;
• Несоблюдение температурных норм хранения.