Арония черноплодная (рябина)

Сборка и хранение урожая

Сборка урожая не составляет большого труда, ведь ягоды поспевают одновременно и никогда не осыпаются. Плоды аронии необходимо собирать до того, как они высохнут на солнце, иначе все ваши труды были напрасны. Собрать все ягода можно в один заход или в несколько, это происходит уже в зависимости от свободного времени и возможностей садовода.

Хранение урожая тоже достаточно простое: можно замораживать ягоды, хранить их в высушенном виде. Плоды растения можно хранить в погребах в виде наливок, компотов, вина и других напитков, а еще из урожая на зиму можно приготовить вкусные варенья и джемы, так как плоды у этого растения очень сладкие и обладают полезными свойствами.

Рябина черноплодная: выращивание и уход, размножение, сорта

Рябина черноплодная (Арония черноплодная) – Aronia melanocarpa Elliot. Родина – побережье Атлантического океана Северной Америки.

Многолетний листопадный кустарник, высота – 3 метра. До 6-7 лет кусты сжатые, потом от тяжести раскидываются. Площадь питания одного растения 5-6 м2. Корневая система мочковатая, разветвленная.

Почки у аронии трех видов: спящие, смешанные и ростовые. Плодоношение у аронии на кольчатках, копьецах плодовых и смешанных веточках.

В центре смешанной почки располагается соцветие – сложный щиток, в нем 10-30 цветков. Цветки обоеполые. Период жизни одного цветка 8-10 дней

Цветки самоопыляющиеся — это важное природное приспособление куста, так как благодаря этому завязываемость плодов 80-90%

Цветы черноплодки

Побеги у черной рябины слабоопушенные, тонкие. Листья похожи на вишневые. Плод рябины яблоковидный, при биологической спелости имеет темную окраску с налетом.  Мякоть сочная, терпкая, содержит органические кислоты, дубильные вещества, сахара, йод. Вес плода от 1 до 1,5 г. Масса 1000 семян 3-4 г.

Особенность рябины черноплодной в том, что чем выше урожай этого года, тем позднее происходит созревание плодов следующего года. При неблагоприятных погодных условиях процесс превращения ростовых почек в плодовые может прекращаться. Специальные условия для выращивания рябины черноплодной не требуются, так как она хорошо переносит перепады температур и заморозки. Арония светолюбива, поэтому не выносит затенения. Опыление собственной пыльцой не происходит, поэтому для пищевого назначения лучше сажать группами.

Не переносит черная рябина каменистых, сухих, засоленных почв. Требует регулярных поливов с промачиванием слоя почвы до 50см.

Посадка черноплодной рябины состоит из следующих этапов:

1. Внесение удобрений на весь участок посадки, из расчета 5-6 кг перегноя, 100 г фосфорных и 40 г калийных удобрений на 1 м2. Если садим только одно растение, то всю вышеуказанную норму удобрений закладываем в посадочную яму. Для высоких урожаев удобрять ежегодно.
2. Высаживаем по схеме 3.5 х 2.5 м. Посадка на легких почвах на глубину 6-8 см, на тяжелых почвах на 2-3 см глубже корневой шейки. Высаживать можно не только саженцы, но и взрослые кусты.
3. Регулярный полив из расчета 2-3 ведра воды под взрослый куст.
4. Уход за аронией заключается в прополке междурядий или приствольных лунок от сорняков. И при необходимости защите от вредителей и болезней.

Как обрезать черноплодную рябину? Одна из особенностей черной рябины в том, что взрослый куст должен иметь более 40 разновозрастных веток (стволиков). Поэтому обрезка черноплодной рябины, до 7 летнего возраста, производится только для вырезки больных, травмированных, искривленных веток. После 7 лет обрезка черноплодной рябины требуется для омоложения. Обрезаем ее в феврале-марте, в регионах с затяжной зимой позже, но всегда по спящим почкам.

Плоды черной рябины

Размножение черноплодной рябины

Как размножается черноплодная рябина? Размножается черноплодка семенами, корневыми отпрысками, черенками, делением куста и прививкой. Семена трудно-всхожие, поэтому семенное размножение применяется только в селекции. Лучше всего размножение черноплодной рябины происходит черенками.

Заготовку черенков лучше выполнять в фазе начального одревеснения — эта фаза наступает при массовом цветении рябины.

Черенки нарезают с нестарых кустов, из нижней части побега. Длина черенка 5-10 см (1-2 междоузлия).  Окореняют в подготовленную почву: садовая земля с перегноем 1 ведро на м2, сверху слой речного песка с торфом 1:1, высотой 4-6 см. Посадка черенков производится на глубину 1,5-2 см с расстоянием 5-10 см и междурядье 0,5 м. Чубуки  поливают и прикрывают пленкой или стеклом, притеняя от яркого солнца. Через 2-3 недели должны появиться корешки. Через два месяца укрытие снимают полностью, а осенью черенки рассаживают. На основное место черенок высаживают через 2 года.

Из прививок на аронии применяют летнюю окулировку спящей почкой в Т – образный разрез.

Сорта черноплодной рябины:

• Арония Вениса – сорт универсального назначения. Вес ягоды – 1,3 г.
• Арония Надзея – сорт универсального назначения. Вес ягоды – 1,2 г.
• Викинг, Черноокая, Алтайская крупная, Арон, Рубина, Неро, Хаккия, Нова вес, Кархумяки, Дабровице. Урожайность и биологические особенности сортовых рябин схожи между собой.

В ландшафтном дизайне рябину черноплодную применяют для посадки свободно растущих живых изгородей, либо для одиночной посадки .

Сбор и заготовка аронии черноплодной

Созревание наступает в конце сентября, в это время нужно собирать урожай. Зрелые плоды черноватые с сизым налетом, обладают приятным терпким вкусом, весят 0.5-1.5 грамма. Плоды покрыты плотной корочкой, за счет этого они хорошо хранятся. На ветках держатся плотно, не осыпаются при ветре. Срезанные и сорванные грозди кладут в ящики и хранят в них несколько дней. После этого их сушат при высокой температуре. Аронию черноплодную можно перетереть с сахаром, это наиболее простой рецепт. Также из нее делаются очень приятные, обладающие терпким вкусом варенья и компоты, можно готовить соки и вина.

Где и для чего применяют аронию

Сфера применения черноплодки достаточно объемна и включает такие направления, как:

• косметология:
• виноделие;
• народная медицина.

Домашние рецепты из черноплодной рябины корректируются с учетом предпочтений хозяек, но изначально вкус ягод дает выраженную кислинку.

Применение в виноделии

Данный ингредиент используется в приготовлении хмельного напитка. Вкус и крепость домашнего вина из ягод североамериканского растения зависят от количества сахара, добавленного в процессе готовки. Сами плоды имеют низкую сахаристость (до 9%), что в итоге дает менее 5,5 градусов крепости.

Вино из черноплодной рябины в домашних условиях

Напиток готовим из цельных ягод, лишенных плесени, гнили и других следов порчи. Емкости предварительно стерилизуем кипятком и полностью удаляем влагу.

Необходимые составляющие:

• Плоды черноплодки — 5 кг.
• Сахарный песок — 1 кг.
• Вода — 1 литр.
• Изюм — 50 г.

Этапы приготовления:

1. Ягоды помещаем в любую глубокую неметаллическую емкость. Разминаем прессуем, чтобы они пустили сок.
2. На дно емкости выкладываем слегка пропаренный изюм, который усилит процесс брожения.
3. Засыпаем ½ часть сахара.
4. Сусло перемешиваем до максимально однородной текстуры.
5. Накрываем марлей и оставляем в тепле на неделю, прикрыв гидрозатвором из медицинской перчатки с небольшим проколом.

Рецепт домашнего вина от #Просто Марина на видео

О готовности напитка свидетельствуют всплывшие на поверхность набухшие ягоды аронии и характерная пена. На этом этапе:

1. Отжимаем и откладываем для повторного использования мезгу.
2. Весь сок черноплодки пропускаем через марлю и заполняем им не более 40% емкости.
3. Отжатую мезгу заливаем теплой водой. Засыпаем 0,5 кг сахара и перемешиваем.
4. Массу накрываем от насекомых и оставляем на 5 суток в тепле и темноте.
5. Удаляем и выбрасываем мезгу, предварительно процедив ее через дуршлаг.
6. Обе порции сока очищаем от пены и смешиваем. Надеваем гидрозатвор и оставляем на 1,5-2 месяца для брожения.

Молодое вино имеет резкий вкус, который можно подкорректировать, добавив сахар и спирт (не более 15% от литража). Созревание происходит в течение 3-6 месяцев. В подходящих прохладных условиях напиток хранится до 5 лет.

Косметологические свойства

В составе домашних масок для кожи, лосьонов и других ухаживающих средств арония выполняет следующие функции:

• устраняет воспалительные процессы;
• выравнивает тон кожи;
• сужает и очищает поры;
• тонизирует;
• повышает сопротивляемость дермы внешним негативным факторам;
• предупреждает раннее образование морщин;
• снижает выраженность целлюлита.

Увлажняющая маска с аронией

Кроме того, сок черноплодной рябины является натуральным красителем.

Рецепты народной медицины

Противовирусные и сосудорасширяющие свойства черноплодки активно используются в народной медицине. Для отваров, чайных сборов и настоек применяются все части растения.

Напиток из аронии для гипертоников

Целебный чай для улучшения свертываемости крови, ее циркуляции, снижения артериального давления готовят из листьев рябины черноплодной.

Составляющие:

• Листья аронии — 6 полных ст. л.
• Вода — 1 л.

Основной ингредиент заливают кипятком и дают настояться в течение 30-60 минут. Принимают чай 3 раза в сутки по 200 мл не более 7 дней подряд.

Взрослым при заболеваниях горла и повышенной температуре

Для лечения ОРВИ и ангины используют ягоды растения. Они эффективны в качестве потогонного и мочегонного средства, что помогает устранить жар.

Для приготовления лекарственного напитка, потребуются:

• Сок черноплодки — 100 мл.
• Коньяк — 100 мл.
• Сок алоэ — 100 мл.
• Мёд — 3 ст. л.

Порядок приготовления:

1. Мед подогреваем на водяной бане.
2. Смешиваем все ингредиенты до однородности.

Принимают напиток по 1 ст. л. перед едой до прохождения симптомов заболевания.

Описание рябины черноплодной

Рябина черноплодная, латинское — Aronica melanocarpa L.

Рябина черноплодная, или арония, — кустарник высотой до 3 м, с компактной, а затем раскидистой (до 2 м в диаметре) кроной. В кусте может быть до 50 стволиков разного возраста. Рябина черноплодная зимостойка, к почвам малотребовательна, светолюбива, устойчива к вредителям и болезням, хорошо переносит пересадку. Одна из наиболее скороплодных культур, так как через 1-2 года после посадки растения начинают плодоносить.

Рябина черноплодная получила широкую известность и выращивается в садах как плодовая и лекарственная культура.

Плоды округлые, диаметром до 1,3 см, черные, блестящие, сочные, кисловато-сладкие с вяжущим терпковатым привкусом. В плодах содержится много полезных веществ — сахар, пектиновые вещества, яблочная, аскорбиновая, фолиевая кислоты, каротин, цитрин (витамин Р). А также микроэлементы — железо, йод, марганец и др. Плоды Рябины черноплодной полезны при гипертонической болезни, сахарном диабете, гастрите с пониженной кислотностью, при заболеваниях почек, ревматизме, для снижения холестерина в крови и т. д.

Из плодов варят варенье, компот, джем, желе, сок, при этом сохраняются все лечебные свойства.

Черноплодная рябина (лат. Aronia melanocarpa). BotBln

Интересные факты про черноплодную рябину

Несмотря на то, что в народе аронию называют черноплодной рябиной, на самом деле никакого родства между растениями нет.

До начала 20 века черноплодную рябину культивировали исключительно с целью декорирования сада и приусадебных участков.

Растение прекрасно переносит зиму, но не выживет без достаточного освещения. Поскольку корневая система не уходит далеко под землю, а располагается сразу под поверхностью, аронии жизненно необходим частый полив.

Диаметр корневища черноплодной рябины никогда особо не отличается от размера диаметра кроны растения.

Не так давно выявлен совсем новый вид растения – Aronia prunifolia – у него сиреневые ягоды.

Ягоды чрезвычайно богаты на сахар, спирт и витамин Р, что позволяет диабетикам полноценно заменять ими сахар.

Богата арония и на микроэлементы – в ягодах много бора, фтора, йодистых соединений, железа, молибдена, марганца, меди. Терпкие они благодаря высокому содержанию дубильных веществ.

Благодаря низкой калорийности, показана тем, кто страдает от лишнего веса.

Как культурное растение используется не так уж часто, поскольку требует много работы – черноплодная рябина слишком быстро разрастается, поэтому ее даже искореняют как сорняк, от которого крайне сложно избавиться.

Благодаря исследованиям Мичурина получен более пригодный для садоводства сорт, который не так сильно разрастается и имеет более крупные плоды.

В наших широтах выращивают сорта, которые растут до 4 м в высоту.

Аронию считают скороплодной, поскольку плодоносить она начинает уже на 3-4 год после посадки.

Размножается растение всеми известными способами, но все же более популярным считается размножение семенным способом, несмотря на их труднопрорастаемость.

Уход за «черноплодной рябиной»

Уход за аронией черноплодной заключается в рыхлении почвы, поливе, подкормках, обрезке и омоложении кустов, борьбе с вредителями и болезнями.

В сухой засушливый вегетационный период посадки аронии черноплодной поливают через 12-25 дней и сразу мульчируют в целях излишней потери влаги. С возрастом частоту поливов снижают, так как отдельные корни углубляются до 2-х – 3-х метров и могут самостоятельно обеспечивать кусты необходимой влагой.

Подкармливают аронию черноплодную 2-3 раза в год. Весной готовят смесь навоза или птичьего помета с калийной солью или золой и вносят перед распусканием почек. Второй раз подкармливают водным раствором удобрений перед цветением. Для подкормки используют золу (1-2 стакана), нитрофоску (20-25 г), кемиру (20-30 г), другие удобрения, содержащие макро- и микроэлементы. Осенью после уборки урожая (по состоянию культуры) используют для подкормки суперфосфат и сернокислый калий соответственно по 50 и 30 г/куст.

Весной до распускания почек проводят ежегодную санитарную обрезку. Побеги аронии черноплодной вырезают на уровне почвы. При обрезке уничтожают также ненужную поросль, оставляя 5-6 хорошо развитых, плодоносных побегов. В возрасте 5-7 лет проводят заменяющую обрезку. Для замены отплодоносивших побегов и ограничения разрастания куста «черноплодной рябины» оставляют 2-3 молодых побега. Побег активно формирует урожай 5-7 лет и подлежит замене. Правильно сформированный куст содержит 40-45 разновозрастных стеблей. Полное омоложение проводят через 10-12 лет в зависимости от состояния куста. Систематическое омоложение продлевает плодоношение куста на длительный период.

Медовая настойка с черноплодкой

Напиток прекрасно украсит любой праздник. Помимо расслабления можно нормализовать в организме витаминный состав, а также устранит первые признаки простудного заболевания.

Продукты:

• свежие ягоды — 3 стакана;
• мед липовый — 90 г;
• водка (качественная) — 1 л;
• кора дуба — 1,5 щепотки.

Готовится алкогольный напиток довольно длительное время, но вкус и аромат его стоит того.

1. Черноплодку перебрать, удалить плодоножки, мусор и гнилые плоды. Разложить в равных количествах по чистым стерильным банкам.
2. Мед растопить на водяной бане до жидкого состояния, добавить промытую кору дуба.
3. Разлить по банкам, наполнить алкогольным напитком, закрыть и убрать в темное, прохладное помещение на 3-4 месяца. Не забывайте регулярно встряхивать содержимое, для хорошего настаивания.
4. По истечении времени процедить через сито и перелить в подходящие емкости. Настойка с медовым вкусом готова.

Уход за аронией

Как ухаживать весной

Уход за черноплодной рябиной очень прост. Весной растение нуждается в санитарной и формирующей обрезке, а также в побелке поверхности штамба известью. Производить данные процедуры рекомендуется в последние дни марта либо первые ― апреля. Профилактическую обработку растения надо произвести в апреле, благодаря этому погибнут все вредители и болезнетворные микроорганизмы, которые пережили зиму в коре растения либо в поверхности приствольного круга. В мае арония нуждается в своевременных прополках, и проводить их лучше сразу же после того, как появится сорная трава.

В весеннее время проводят подкормку растения азотсодержащими удобрениями.

Как ухаживать летом

Летом появляется большое количество вредных насекомых, поэтому в это время нужно быть особенно внимательными. Следите за тем, чтобы все растения, находящиеся в саду, были здоровы, и при первых симптомах заболевания либо при наличии вредителей незамедлительно начинайте лечение пораженного экземпляра. Для обработки растения надо выбирать те препараты либо народные средства, которые подходят в данном конкретном случае.

Рябина черноплодная отличается своей устойчивостью к засухе. Однако если в летнее время очень жарко и наблюдается засуха, ее надо обязательно поливать. После полива очень легко рыхлить поверхность грунта и удалять сорную траву.

Уход осенью

Плоды созревают уже в последние дни августа, однако их сбор рекомендуется производить лишь после первых заморозков. В осеннее время саженцы данного растения высаживают в открытую почву. Посаженные растения нужно приготовить к зимовке. Когда у кустарника начнется период покоя, ему понадобится санитарная обрезка. Также аронии понадобится профилактическая обработка, во время которой будут уничтожены все вредители и патогенные микроорганизмы, находящиеся на поверхности приствольного круга и в коре самого растения. Молоденькие экземпляры нужно высоко окучить, при этом поверхность приствольного круга засыпают лапником либо высохшей листвой. Взрослые экземпляры не нуждаются в укрытии на зиму.

Обработка черноплодной рябины

Чтобы сохранить здоровье растения и избежать возможных проблем, кустарник нуждается в профилактических обработках от различных заболеваний и вредных насекомых. Их производят в самом начале весеннего периода до того, как раскроются почки. Для обработки растения используют раствор бордоской жидкости (1%). Обработку в целях профилактики в осеннее время производят после того, как опадет вся листва, при этом для опрыскивания используется тоже самое либо похожее на него средство. Заменить бордоскую жидкость можно раствором мочевины (7%), это позволит не только уничтожить вредителей и возбудителей заболеваний, но и подкормить аронию азотом.

Полив черноплодной рябины

Особенно остро в поливах такое растение нуждается в самом начале периода вегетации, тем более, если наблюдается длительная засуха и жара. Также поливы рябине черноплодной необходимы в то время, когда начнут формироваться плоды. Под 1 куст в зависимости от его возраста следует выливать от 20 до 30 литров за один раз. Выливать воду нужно в заранее приготовленные борозды, которые делаются вокруг растения на расстоянии 0,3–0,4 метров от проекции кроны.

Когда полив будет закончен, и вода впитается в почву, рекомендуется произвести рыхление ее верхнего слоя, а также прополку. Первое рыхление почвы на глубину от 6 до 8 сантиметров вокруг растения нужно произвести в самом начале весеннего периода. Всего в течение лета надо будет провести еще 4 либо 5 рыхлений. Когда с растения будут собраны все плоды, обязательно разрыхлите поверхность приствольного круга и засыпьте ее слоем мульчи (навозом, торфом либо компостом).

Удобрение

Чтобы урожай был богатым, аронии понадобятся своевременные подкормки. Если почва на участке насыщенна питательными веществами, то подкормить растение надо будет всего 1 раз в весеннее время. Так, в почву под одно растение вносится 50 грамм аммиачной селитры, при этом поверхность приствольного круга мульчируется органикой (компостом, навозом либо перегноем).  В том случае, если грунт бедный, то подкормить аронию нужно будет еще и в первые недели лета. Для этого под одно растение выливается 10 литров раствора птичьего помета (10 частей воды и 1 часть помета) либо 1 ведро раствора коровяка (на 5 частей воды берется 1 часть коровяка). В осеннее время, когда будут убраны все плоды, в почву нужно внести удобрения, так, на 1 куст берется 100 грамм суперфосфата и 500 мл древесной золы.

Желе из черноплодки

Многие дети с дества желе воспринимают, как волшебный десерт «Вкусные мечты». Данное блюдо нравится всем: детям, взрослым. Для малышей — разноцветное чудо, а для родителей — легкость в приготовлении, доступность компонентов. Поэтому предлагаем рассмотреть рецепт желе из черноплодной рябины на зиму.

Продукты:

• рябина — 1,25 кг;
• сахар-песок — 500 г
• отфильтрованная вода — 300 мл.

Порядок действий:

1. В самом начале требуется тщательно подготовить ягоды: перебрать, промыть. В подготовленную чистую, вместительную тару выложить плоды. Добавить отмеренное количество воды. Поставить на сильный нагрев. Довести до кипения, снизить температуру конфорки и продолжить приготовление еще 30-40 минут. Увариваем рябину, не забывая ее постоянно перемешивать.
2. Убрать с плиты. Используя деревянную толкушку, помять рябину и дополнительно протереть через сито с мелкими ячейками. Полученный жмых требуется удалить полностью или оставить небольшое количество мякоти по желанию.
3. Готовую массу вновь закипятить, предварительно соединив с сахарным песком, прогревать в течение четверти часа.
4. Готовую смесь разлить в горячем виде по стерильным банкам, плотно закрыть и убрать в холодное место для длительного хранения.

Образец для подражания

Как выглядит

Рябина вырастает до 2, редко 4 метров в высоту, ветви кустарника или дерева сильноветвящиеся. С годами крона становится раскидистой и может достигать 2 метров в диаметре. Молодые побеги растения красно-бурые, затем становятся темно-серыми. Листья зеленые, во второй половине сентября окрашиваются в красно-пурпурные оттенки. Цветы рябины белого или чуть розоватого цвета, собраны в соцветия. Цветение черноплодной рябины начинается в мае–июне и длится 12-16 дней. Плоды рябины шаровидной формы, иногда чуть сдавленные, кожура черная, черно-пурпурная, блестящая с сизоватым налетом. Мякоть кисловато-сладкая, с терпким вяжущим вкусом. Созревают ягоды в августе–сентябре.

Сироп с ароматными листьями

Как приготовить на зиму черноплодную рябину? Прекрасным вариантом напитка из этого вида ягоды станет невероятно ароматный сироп, который готовится с добавлением вишневых листьев.

Этот рецепт приготовления черноплодной рябины на зиму предусматривает использование 2,5 кг ягод, которые надо хорошенько промыть, а затем залить крутым кипятком (4 л). Теперь к массе надо добавить 25 г лимонной кислоты и, хорошенько перемешав, укутать плотно закупоренную тару со всех сторон и оставить для настаивания на сутки.

Через день жидкость надо слить. Стоит отметить, что она получится полупрозрачной — это нормально, ягоды отжимать не стоит. Отвар нужно соединить с сахаром из расчета 1 кг на 1 л жидкости. К массе также следует добавить несколько свежих листиков вишни, а затем поставить все на плиту, на медленный огонь. Как только содержимое тары закипит, следует поварить сироп еще в течение 10 минут, периодически помешивая его до полного растворения сахара.

После того как все приготовления будут завершены, надо изъять листья из кастрюли, а затем разлить готовый напиток по стерилизованным стеклянным банкам и плотно закупорить.

Напиток, приготовленный указанным способом, будет отлично храниться даже при комнатной температуре. Это обеспечивается благодаря высокому содержанию уровня сахара в сиропе.

Полезные свойства черноплодной рябины

Чем же полезна черноплодная рябина для организма человека? В ягодах аронии содержатся пектиновые и дубильные вещества, сахара (глюкоза, фруктоза и др.), никотиновая, фолиевая, органические кислоты, железо, марганец, йод, молибден, медь, кобальт, бор, витамины: P, провитамин A (каротин), PP, C, K, E, B2, антоцианы, гликозид амигдалин (витамин B17).

Куст аронии с ягодами

Польза черноплодной рябины для здоровья человека неоспорима. Черноплодная рябина помогает от давления, то есть она понижает давление и успокаивает нервную систему. Поэтому свежие спелые ягоды черноплодной рябины, сок из них и сухие плоды очень полезны при лечении гипертонической болезни 1 и 2 стадии.

Об этом пишет доктор медицинских наук Доценко В. А. в своей книге «Овощи и плоды в питании и лечении». Сок рекомендуют 3 раза в день по 50 граммов за полчаса до еды (или 100 г свежих ягод). Врач назначает курс лечения от 10 до 50 дней в зависимости от индивидуальных особенностей пациента и течения заболевания.

Сок можно хранить в стеклянной или деревянной посуде, ягоды в ящиках и корзинках тонким слоем при температуре 3-5 градусов в защищённом от прямых солнечных лучей месте. Если сок неправильно хранить, он может забродить и потерять лечебные свойства.

Не рекомендуется лечиться ягодами и соком черноплодной рябины при гастритах с повышенной кислотностью, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Цветки и листья аронии

В энциклопедии «Тайны народной медицины» даётся ещё рецепт при гипертонии: 1 столовую ложку сухих плодов аронии залить стаканом кипятка, настоять до охлаждения и принимать 2-3 раза в день до еды по полстакана.

Там же написан рецепт при заболеваниях щитовидной железы: смешать 1:1 по весу черноплодку и сахар, съедать 3 раза в день по чайной ложке. В плодах аронии присутствует йод, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы, поэтому черноплодная рябина особенно полезна для здоровья людей, живущих в областях с недостатком йода в почве и воде.

Листья черноплодной рябины тоже содержат полезные вещества, их можно добавлять в чай для улучшения работы печени как желчегонное средство.

Листья аронии к осени

Черноплодная рябина – заготовки на зиму 

Когда собирать черноплодную рябину? С середины августа по мере созревания до глубокой осени. Но зрелые плоды теряют сочность, если долго остаются на ветвях.

Ягоды аронии можно сушить при температуре до 60 градусов, замораживать.Что ещё можно сделать из черноплодной рябины? Джемы, варенья, цукаты, вино, настойки и компоты.

Бутоны аронии

Очень удобна и полезна черноплодная рябина, протёртая с сахаром. В этом году я уже заготовила трёхлитровую банку этого лечебного кушанья и поставила в холодильник. Много его не съешь, а по чайной ложечке вполне можно употреблять.

Черноплодка в моём саду растёт много лет, кусты были посажены в трёх местах. Лишь один куст хорошо растёт, остальные оказались в тени под деревьями и практически не плодоносят. На нашем участке в Тульской области этот кустарник не доставляет хлопот (в наиболее благоприятных местах он сильно разрастается, захватывая новые площади). Плодов с одного большого куста хватает для нашей семьи и для родственников, ещё и птицам остаётся.

Кисти ягод и листья аронии

Автор Ольга Богач   https://svoimirukamivdome.ru/ 

Читайте ещё на сайте статьи из разных рубрик:

• Цветок хоста (функия) – фото, описание, посадка и уход,
• Парк Патриот города Тула – фото, адрес, цены,
• Вкусный суп с рисом – приготовление быстро и просто, рецепт с фото,
• Тыква — польза для организма, фото, описание,
• Многолетний цветок лилейник — фото, описание,
• Лимонник китайский (дальневосточный) — лекарственное растение, фото, полезные свойства.

Если статья полезна, добавляйте сайт в закладки, а лучше подпишитесь на новые статьи в форме ниже. Не забудьте поделиться с друзьями в соцсетях.

Вы можете ещё почитать в этой рубрике:

Слива домашняя, слива жёлтая, алыча, терновник

Шиповник — применение, лечебные свойства шиповника

Неукрывной виноград

Рябина красная (обыкновенная)  — дерево в саду, фото

Лимонник китайский (дальневосточный) — лекарственное растение, фото, полезные свойства

Калина ягода — полезные свойства

Арония черноплодная Хугин

Черноплодная рябина сорта Хугин – кустарник до 2 метров высотой с характерной округлой кроной. Шведский сорт похож по своим требованиям к агротехнике на финский Викинг. Основные правила посадки сорта Хугин такие же: Посадка саженцев только после последних заморозков; Подготовка почвы на солнечном, спрятанном от ветров месте; Расположение кустов в 2-3 метрах друг от друга; Необходимость полива при недостатке влаги; Укрытие молодых растений перед зимним периодом. Листья черноплодной рябины сорта Хугин темно-зеленые и блестящие. Цветение смещено на июнь. Белые цветки образуют пышные соцветия. Черно-красные ягоды созревают в сентябре, по размеру превосходят плоды сорта Викинг. Растение является зимостойким, подходит для районов Подмосковья. Одной из особенностей является непереносимость сильной обрезки. Яркая красная окраска листьев обеспечивает сорту Хугин популярность в связи с эффектным декоративным видом в осенний период.

Состав плодов черноплодной рябины и полезные свойства

Плоды аронии в ботанике не считаются ягодами. Их правильное название – мелкие яблоки, которые могут быть черного или пурпурного оттенка, содержат семечки.

Сладость растения не влияет на калорийность. 100 г содержат всего 55 ккал. В составе ягод также присутствуют:

• сорбит;
• калий;
• фосфор;
• магний;
• кальций;
• железо;
• органические кислоты (яблочная, лимонная, уксусная);
• дубильные элементы;
• флавоноиды;
• витамины A, B, C.

Полезные свойства растения обусловлены большим количеством витаминов и питательных элементов. Черноплодную рябину используют как лечебное растение. Она помогает укреплять стенки сосудов, регулировать уровень сахара и холестерина, укрепляет иммунитет.

Рябина богата йодом, поэтому её нередко используют при йододифиците. Употреблять плоды можно во время беременности, поскольку они снижают токсикоз. Сок из свежих ягод помогает при повышенном давлении.

Что это за ягода?

Арония черноплодная имеет латинское название Arónia melanocárpa, а ее другое название – черноплодная рябина, появилось благодаря тому, что плоды этого растения при созревании имеют черный цвет, а также по той причине, что форма цветков и плодов у растения очень похожа на обычную рябину.

Ботаническая характеристика вида аронии черноплодной сообщает о том, что этот кустарник происходит из рода Арония, семейства Розовых, порядка Розоцветных. Внешне растение выглядит как хорошо разветвленный куст, который достигает в высоту до трех метров. Молодое растение имеет небольшую ветвистость кроны, но уже к зрелому возрасту она достигает более двух метров в диаметре. Примечательно, что у молодых веток-побегов красная окраска, которая на следующий год сменяется бурой или серой корой.

Корневая система у черноплодной рябины развита очень хорошо, однако корни расположены близко к поверхности почвы и чувствительны к наличию влаги. Растение светолюбиво, не любит почвы, где содержится большое количество минеральных солей и избыток застоявшейся воды. Листья у черноплодной рябины насыщенной зеленой окраски, блестящие и жесткие, имеют округлую форму с пильчатыми краями. Размер листа достигает от 3,5 до 7 сантиметров. Очень декоративно выглядит кустарник осенью, когда его листва под воздействием ночных заморозков приобретает красные оттенки.

Зацветает черная рябина в самом конце мая либо в начале июня в зависимости от региона ее произрастания. Небольшие обоеполые цветки из пяти лепестков собраны в соцветия, достигающие в диаметре до 6-ти сантиметров. Цветение продолжается 14-16 дней, цветки опыляются с помощью насекомых, после окончания периода цветения образуются множественные плодовые завязи.

Плодоношение у молодого растения начинается с 3-го (реже со 2-го) года жизни, плоды с длинными плодоножками имеют вид круглых ягод с 4-8 семенами и собраны в гроздья. При созревании кожица у ягод имеет черно-синий цвет и покрыта легким восковидным налетом. Спелая черноплодная арония – это сочная ягода, которая имеет сладкий, немного вяжущий, терпкий вкус.

Сок у ягод имеет темно-фиолетовый цвет. Созревает рябина в конце августа либо начале сентября, точное время зависит от погодных условий и места обитания растения. Взрослая черноплодная рябина способна давать урожайность по 5-8 килограммов ягод за сезон. Собирают плоды до начала первых заморозков, так как мороз увеличивает в ягодах количество сахаридов и крахмалистых компонентов, уменьшая объем содержания витаминов.

Арония черноплодная применяется в виде лекарственного средства в народной и традиционной медицине. Государственная Фармакопея содержит подробное описание требований к плодам этого растения, назначение которых целесообразно при лечении сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта. Черноплодная рябина успешно лечит нарушения обменных процессов в организме, стимулирует иммунитет, помогает при авитаминозе и аллергических реакциях.

Калорийность черноплодной рябины из расчета на 100 граммов свежих ягод составляет 55,3 килокалорий. При этом белка в этом объеме содержится 1,5 грамма, жиров всего 0,2 грамма, а углеводов – до 11 граммов.

Правила ухода за кустарником

Рассматриваемый кустарник не требует больших затрат на удобрения и подкормку. Ему нужны всего лишь чистая вода и своевременная обрезка. Чтобы получить достойный урожай, растению необходим обильный полив во время засухи и в момент появления первых ягод.

Чтобы в вашем саду не образовалось растение с большими стеблями, густой листвой и минимальным количеством плодов, то не стоит вносить удобрения. Во время посадки можно применять органические и минеральные удобрения, и в следующие 2 года химия не понадобится. Спустя 5 лет куст можно подкармливать аммиачной селитрой или органикой, внося их в приствольный круг.

Как правильно собирать черноплодную рябину

Выросшие плоды нужно уметь правильно собрать, в то время, когда ее полезные и вкусовые свойства наиболее выражены. Также зачастую от правильности сборки зависит, сколько будет храниться собранная ягода.

Собирать урожай следует осенью, хотя чернеть ягоды начинают уже в августе. Окончательно созревает ягода к концу сентября, однако специалисты советуют дождаться первых заморозков, именно после них плоды окончательно готовы к сборке.

Убирать ягоды с кустарника также следует по определенной технологии, чтобы они дольше хранились, а само растение не пострадало и быстрее восстановилось. Гроздья советуют срезать вместе с плодоножками, целым соцветием, все «зонтики» после забора урожая следует срезать, это гарантирует быстрое восстановление кусту и служит профилактикой ряда заболеваний.

Собранные ягоды до обработки следует хранить в сухом прохладном месте, желательно в темном. Перед приготовлением чего-либо из собранных плодов, ягоды следует промыть и высушить.