Правильно планируем грядки на дачном участке: важные «можно» и «нельзя»

Какими растениями укрепить склон?

Украсить и укрепить склон можно, высаживая там подходящие растения. Они должны отличаться следующими характеристиками:

• иметь широко разветвленную корневую систему;
• отличаться повышенной скоростью роста;
• иметь большое количество боковых побегов;
• быть неприхотливыми.

На участке можно высаживать многие виды хвойных растений. Они хорошо чувствуют себя в сыром и влажном грунте. Также на участке найдется место для рябины, ясеня или липы. Им подходит как песчаная, так и глинистая почва. Кроме того, они не боятся повышенной влажности или засухи.

На крутом склоне вполне можно высаживать и многолетние травы. Их можно выращивать даже на почве с высоким уровнем грунтовых вод. Для высадки на склоне можно подбирать клевер, пахизандру, вереск, барвинок. Для болотистого участка стоит выбрать белокрыльник или воробейник.

Почва для пионов

Характеристики почвы по сравнению с местоположением клумбы уже не так критичны, когда речь заходит о том, как правильно сажать древовидный пион или его травянистого родственника. Большинство типов садового грунта вполне подходят для разведения этих прекрасных цветов. И всё же наиболее предпочтительной для них является суглинистая почва с нормальной кислотностью. Единственное противопоказание — это кислая переувлажненная земля, особенно болотистая. В таких условиях пионы быстро гибнут по причине загнивания корневой системы.

Также следует учесть, что растущие корни пиона двигаются по пути наименьшего сопротивления. Для нормального развития корневища ему нужно подготовить большую посадочную яму со взрыхленным грунтом, в котором корням не будет тесно. Если же высадить пион в плотную почву, корни не будут углубляться в нижние слои земли, а так и останутся в поверхностных слоях. Результатом этого будет нехватка воды и питательных веществ, что в итоге не позволит пиону ни вырасти, как следует, ни нормально зацвести. К тому же в бедной почве глубокая обработка позволяет внести удобрения на большую глубину, что поможет в развитии кустов спустя 2-3 года.

Что можно посадить на даче

	Петрушка Двухлетняя культура, которая хорошо растет везде. Есть листовая и корневая петрушка, во втором варианте в пищу употребляют как листья, так и корни. Семена высеваются ранней весной после схода снега и установления плюсовой температуры. Растение выдерживает возвратные заморозки до –3°С. Перед посевом семена желательно 2-е суток выдержать в теплой воде и 12 часов в растворе Эпина. Также можно сажать осенью, за 2 недели до заморозков (октябрь). При весенней посадке петрушку заглубляют на 1 см, а при осенней до 5 см. Начиная с конца мая и по август петрушку можно подсевать каждые 2 недели
	Сорта петрушки Ранняя – зрелость до 60 суток, Бисер, Астра, Титан, Частушка, Глория, Мооскраузе-2, Фестивальная, Курчавая Келли, Наталка. Средняя – до 80 дней, Кудрявая, Браво, Славянская, Ароматная, Универсал, Итальянский гигант, Богатырь, Эсмеральда, Обыкновенная листовая, Бриз, Бутербродная, Гигантелла, Бабушкина грядка. Поздняя – от 80, до 130 дней, Риалто, Нежный аромат, Петра, Королевский бархат, Карнавал. Корневые сорта – Сахарная (зреет до 100 дней), Урожайная (130 дней), Бордовикская (135 дней), Берлинская (150 – 180 дней) Дуб на дачном участке плюсы и минусы Большинство листовых сортов петрушки сеются раз за сезон и потом постепенно нарастают
	Укроп Многолетняя культура, которая может расти просто как сорняк, обновляясь самовысевом. Сажают в зиму за пару недель до морозов или весной после схода снега, плюс при необходимости можно подсевать каждые 2 недели все лето. На грядке лучше сажать в борозды на глубину до 2 см. Грядки перед посевом желательно пролить горячим гуматом калия. Перед весенней посадкой семена на сутки замачивают в теплой воде, плюс 12 часов в питательной смеси
	Сорта укропа Ранние – зрелость до 40 суток, Редут, Гренадер, Дальний и Грибовский. Средние – зрелость до 50 дней, Амазон, Лесногородский, Кибрай, Симфония, Мамонт и Обильнолистный. Поздние – зрелость 50 – 70 дней, Иней, Победитель, Кутузовский, Тетра и Озорник
	Кинза (кориандр) Второе название – кориандр, однолетняя культура, визуально похожа на петрушку, но вкус более резкий и пряный (на любителя). Сажают кинзу в апреле, как только земля прогреется до 5°С. Глубина посадки 1 – 1,5 см, перед посадкой бороздки проливаются водой или гуматом калия. Семена готовятся аналогично петрушке, т.е. 2 дня в воде и 12 часов в Эпине
	Сорта кинзы Авангард – зреет за 45 дней, высота куста до 30 см, урожайность до 1,5 кг с 1 м². Бородино – зреет за 35 дней, высота куста до 35 см, урожайность до 2,3 кг с 1 м². Киндза-дза – зреет за 50 дней, высота куста до 60 см, урожайность до 2 кг с 1 м². Пикник – зреет за 35 дней, высота куста до 40 см, урожайность до 3,2 кг с 1 м². Прелесть – зреет за 50 дней, высота куста до 60 см, урожайность до 1,6 кг с 1 м²
	Руккола Теплолюбивая однолетняя средиземноморская разновидность салата. Второе название – Двурядник. Высаживается в почву температурой не ниже 9°С, на глубину до 1 см. Всходит за неделю, зреет быстро, подсевать можно каждые 2 недели. После прорастания желательно проредить посев до шага в 5 см
	Сорта рукколы Стрелы Купидона – зреет за 30 — 35 дней, высота куста до 30 см. Диковинка – зреет за 28 – 30 дней, высота куста до 20 см. Покер – зреет за 21 – 25 дней, высота куста до 20 см. Оливетта – зреет за 20 – 25 дней, высота куста до 20 см
	Листовой салат Однолетняя культура с широким сочным листом. Семена можно сажать при температуре почвы от 5°С. Перед посевом семена желательно 12 часов подержать в растворе Эпина. Семена сажают в бороздки, на глубину 1 – 1,5 см и обильно поливают. Пересевать можно с июня по сентябрь с интервалом в 2 недели
	Сорта салата Айсберг – спеет за 75 – 90 дней, вес кочана до 600 г. Жар птица – спеет за 25 – 30 дней, обладает оригинальным цветом листвы. Кучерявец Одесский – спеет за 68 – 75 дней, диаметр куста до 32 см, масса до 200 г. Гранд – спеет за 45 дней, устойчив к солнечным ожогам. Лакомка – спеет за 40 – 45 дней, вес куста до 200 г
	Базилик Однолетняя трава с красивыми листьями и оригинальным вкусом. Базилик можно сажать как семенами, так и рассадой. Семена высаживают после того, как минуют возвратные заморозки, а рассада закладывается за 1,5 месяца до пересадки на грядку. Глубина закладки семян 1 – 1,5 см. Посадочный материал сутки выдерживается в теплой воде и 12 часов в питательной смеси
	Сорта базилика Сорта зеленого базилика – Бархат, Генуэзский, Лимонный, Эвгенольный, Аромат корицы, Бутербродный и Широколистный. Сорта фиолетового базилика – Анисовый, Ереванский, Дарк опал, Витаминчик фиолетовый и Базилик обыкновенный

Поздняя посадка

В конце лета день идет на убыль, что является благоприятным условием для выращивания многих зеленных культур. Но времени до осени остается не так уж и много, поэтому для посадки подходят скороспелые виды, которые успеют созреть до наступления холодов. Хороши также растения, устойчивые к минусовым температурам.

Шпинат

Белок, аминокислоты, витамины, в том числе и редкий витамин К, входящие в состав шпината, делают его на редкость полезным и популярным. К тому же, это скороспелое и морозоустойчивое растение, которое можно сажать в самом конце дачного сезона и получить при этом прекрасный результат.

• Для выращивания лучше всего подходят суглинистые почвы.
• Солнечные лучи будут нелишними для растения – чем больше солнечного света, тем больше витамина С в листьях шпината.
• Семена стоит подготовить к посадке: двое суток вымочить их в воде комнатной температуры, высушить.
• Сеять их нужно на глубину 2 сантиметра на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.
• Ростки появятся через 14 дней.
• Шпинат не любит тесноты – всходы нужно прореживать так, чтобы они не касались друг друга.

Озимый чеснок

Такой чеснок можно сажать за полтора месяца до наступления зимних холодов. Так он успеет укорениться, но не успеет прорасти и прекрасно перезимует, дав первые всходы, лишь только сойдет снег.

Посадка озимого чеснока имеет свои тонкости, соблюдение которых будет залогом успеха.

• Грядки стоит подготовить заранее: чеснок любит супесчаные почвы, которые нужно перекапать с перегноем.
• Если грунт сухой – его нужно хорошо полить.
• Зубки чеснока нужно внимательно осмотреть на предмет гнили, желтизны или пятен – такое сырье считается непригодным.
• Самые крупные зубки сажают в бороздки глубиной 3–4 сантиметра.
• Грядки стоит замульчировать торфом или перегноем, а сверху уложить слой хвороста с целью удержания снега и защиты от выдувания.

Итак, зеленые веточки и листочки, впитавшие в себя энергию земли и солнца, несут огромную пользу людям. Это не просто аппетитные добавки к традиционным блюдам. Зеленные культуры – настоящий природный кладезь витаминов, белка, аминокислот, клетчатки и хлорофилла. Употребляя природные лекарства в пищу, вы почувствуете прилив сил, улучшение самочувствия и здоровья.

Но выращивание зелени – это трудоемкий процесс, и чтобы получить драгоценный урожай, придется немало потрудиться на даче. Выбор места и времени посева, состав грунта и удобрения, особенности полива и ухода – такие тонкости нужно знать о каждой культуре, которую вы решили посадить на участке.

Стоит помнить и о безопасности – ведь употребление некоторых зеленных культур имеет строгие противопоказания. Так, петрушка категорически противопоказана беременным женщинам по причине абортивного действия. Лук, чеснок, кресс-салат противопоказаны при заболеваниях желудка, а кислота, содержащаяся в щавеле, может стать причиной отложения почечных камней. Кинза, содержащая большое количество эфирных масел, может навредить при панкреатите. Помните, иногда самые полезные продукты могут подействовать против вас, если употреблять их бесконтрольно.

Техника посадки вишни

Итак, когда саженец куплен, ямка готова, можно приступать к посадке. При этом техника посадки саженцев с ОКС и ЗКС будет отличаться.

Как посадить саженец с открытой корневой системой

1. Первым делом насыпьте дренаж, если это необходимо, а поверх него питательную смесь из почвы, речного песка и удобрений. 
2. Сформируйте из питательной почвосмеси холмик. Далее полейте этот холмик водой, обычно ведра воды вполне хватает. 
3. После этого можно размещать саженец на поверхность холмика, аккуратно расправив корни по его сторонам.

Как посадить саженец с закрытой корневой системой

При посадке саженца с ЗКС никакого холмика делать не нужно. Желательно сделать слой дренажа и также насыпать питательный слой, но хорошо его разровнять.

СОВЕТ Не забудьте поставить опорный колышек — он необходим саженцам с ОКС и ЗКС.

Фото: 3-летние саженцы вишни в питомнике

1. Размещайте саженец относительно сторон света

При размещении саженца в посадочной ямке желательно размещать его так, чтобы место окулировки смотрело на север.

Вообще саженец лучше ориентировать относительно сторон света так, как он до этого рос в питомнике. Понять это можно, повнимательнее осмотрев кору саженца: там, где она светлее означает, что та сторона была направлена на север, а где кора темнее, сложно загорелая, то значит она ранее была ориентирована на юг. Ко всему прочему с южной стороны саженца как правило больше побегов нежели с северной стороны.

2. Сажайте вдвоем

Посадку саженца лучше осуществлять вдвоем:

• один держит саженец за ствол,
• другой расправляет корни и присыпает их почвой.

Так удобней, и саженец будет ориентирован именно вертикально.

3. Заполняйте пустоты

После того как саженец размещен в ямке и корни расправлены, нужно хорошо их присыпать почвой, периодически слегка встряхивая саженец, держа за ствол. Так все пустоты между корнями будут заполнены почвой, в них не скопится воздух и влага.

Почву необходимо подсыпать и периодически уплотнять. Обычно уплотняют почву от края к центру ямки.

4

Располагайте шейку выше уровня земли

Очень важно разместить саженец так, чтобы корневая шейка саженца в итоге расположилась выше поверхности почвы на 4-6 см. Если корневая шейка будет ниже или вовсе погружена в почву, то это может привести к ее выпреванию и гибели растения.

Корневая шейка — это место перехода корней в ствол, ее часто путают с местом прививки. У косточковых корневые шейки крайне чувствительны к выпреванию — это нужно иметь ввиду.

5

Сделайте опору для саженца

Когда корни полностью присыпаны почвой, и она уплотнена, подвяжите саженец восьмеркой к опорному колышку.

6. Полейте и замульчируйте

Остается обильно полить саженец водой. Нужно вылить 2-3 ведра воды, потихоньку, чтобы она вся впиталась в почву.

По диаметру приствольного круга сделайте валик из почвы, чтобы при дальнейшем поливе влага не растекалась по участку, а впитывалась именно в приствольной полосе. Валик не нужно делать слишком большой, вполне хватит высоты 6-8 см.

После полива почву желательно замульчировать перегноем или компостом слоем в 2 см. Это позволит не допустить образования на поверхности почвы корки, сбережет поливную воду от испарения, да и дополнительным питанием послужит тоже.

При укладке мульчи старайтесь не располагать ее близко к стволу и не располагайте ее так, чтобы вокруг ствола образовалась лунка, где может скапливаться вода. Старайтесь выровнять слой мульчи и расположить его максимально ровным, тонким слоем.

https://youtube.com/watch?v=VEnpDkpUzlY

Список растений для посадки и выращивания на огороде

Овощи, зелень и ягоды

     После планировки гряд можно приступать к выбору культур, которые посадим на участке. А выбор огромный:

• Томаты,
• морковь,
• лук,
• баклажаны,
• редис,
• кабачки,
• чеснок,
• разные виды капусты (бело- и краснокочанная, цветная, кольраби, брокколи,…),
• огурцы,
• тыква,
• перец (сладкий и острый),
• репа,
• свёкла,
• патиссоны,
• фасоль,
• зелень,
• картошка,
• горох,
• кукуруза,
• ягоды (клубника, земляника, малина).

     Если дачный участок больших размеров, то на нём можно вырастить все вышеперечисленные культуры. Если места не так много, то придется укоротить список и сажать только те культуры, которые необходимы больше других. Ведь, чтобы обеспечить семью, например, картошкой, будет недостаточно сделать несколько гряд. Под картофель, как правило, выделяются большие территории на участке. Чтобы решить эту проблему, можно пойти иным путем и посадить ранний картофель на небольшой территории, на место, освободившееся, например, от редиса.

     А можно задействовать метод Митлайдера (узкие гряды), который, к примеру, на нашем участке (при задействовании 0,8 дачных соток) даёт 5-7 мешков картофеля («плохой»- «хороший» по дождливости и теплу годы). Такой метод применим к: помидорам, луку, свёкле, капусте, моркови, чесноку, кукурузе,… (баклажаны и перец на него не реагируют).

Травы

     На затенённых участках дачной территории можно посадить зелень, использовать которую можно до конца осени. Тенелюбивыми травами являются:

• Базилик,
• мелисса,
• укроп,
• петрушка,
• мята,
• декоративная полынь,
• тархун.

     Выращиваем эти растения и на грядках и на приствольных кругах фруктовых насаждений. В этом случае решается сразу две задачи — наличие зелени и защита плодовых деревьев от вредителей (плодожорки). Если пряные травы разместить на территории около смородины, то удастся отпугнуть слизней от ягодных кустов.Помимо использования этих растений в свежем виде, можно сделать заготовки на зимний период. Достаточно лишь высушить зелень.

Полезные, но редкие растения

     Если позволяет территория огорода, то можно посадить редкие у многих на сегодняшний день культуры:

• Ревень,
• руккола,
• мангольд,
• горчица листовая.

     Все эти культуры можно посадить на затенённых участках огорода. Для выращивания ревеня достаточно посеять семена и обильно поливать растение. Остальные культуры из списка могут расти и на солнце, однако, именно в тени они смогут надолго сохранить свои вкусовые и полезные свойства.

Цветы

     Многие считают, что огород — это место исключительно для посадки овощей. Однако, есть отличные исключения. Цветы также можно посадить на грядках, но все подряд, а полезные, например:

• Бархатцы (по краям рядков),
• лекарственную ромашку,
• тысячелистник,
• настурцию,
• валериану,
• мяту.

     Эти растения можно посадить на небольших сделанных клумбочках или на торце рядков.

Что можно сажать после укропа на следующий год, а что нельзя

Укроп, который сушат, замораживают, используют в свежем виде, часто, словно сорняк распространяется по всему огороду, заглушая морковь или петрушку. Бывает, наоборот, семена не всходят, а если и появляются ростки, то тонкими и слабыми. Дачники, которые пытаются вывести с участка неприхотливую зелень, интересуются, что же сажать после укропа, будет ли в следующем сезоне расти клубника или лучше посеять свеклу, оставить место под картофель или томаты.

Важен ли севооборот для укропа?

Однолетняя трава из семейства зонтичных растений в диком виде встречается в Азии, на огородах выращивается во всем мире. Благодаря аромату используется как приправа, лечебные свойства применяются в медицине. Стебель укропа достигает метра и больше в высоту, легко заглушает овощные культуры. Он нетребователен к уходу, не боится небольших заморозков, обожает:

Тяжелый и кислый грунт ароматный многолетник не любит, на такой почве не всегда всходит.

Чтобы добиться хорошего урожая овощей, необходимо соблюдать севооборот. Культура получает из земли максимум полезных компонентов, когда регулярно меняется место для посадки и посева

Кроме этого, важно и то, что выращивается рядом. Некоторые овощи имеют одинаковые болезни, поражаются одними и теми же насекомыми

Зеленая приправа менее требовательна к соблюдению севооборота, однако, страдает от тли, вывести которую очень трудно. Нашествие этих насекомых нередко заканчивается гибелью культуры. Чтобы решить проблему грядку нужно засадить луком, вредитель его не переносит. На следующий год на этом месте можно сеять укроп. Рекомендуют выращивать его:

• после томатов и огурцов;
• капусты и гороха;
• кукурузы и свеклы.

Чеснок, уничтожающий споры грибков, поражающих овощные культуры, тоже является хорошим предшественником для ароматной зелени. Укроп, посеянный на этом месте, дружно всходит, меньше болеет, дает приличный урожай.

Соседи по грядке

Огородники, которые не один год занимаются выращиванием овощей, знают, какие культуры надо сажать рядом, чтобы они лучше росли и плодоносили. Благодаря правильному соседству:

1. Земельный участок рационально используется.
2. Почва меньше истощается.
3. Снижается количество химикатов для обработки.
4. Растения реже болеют.
5. Увеличивается урожайность.

Удачное сочетание овощей способно не только защитить их от вредителей, но и повлиять на их характеристики. Благодаря соседству подсолнуха огурцы хрустят, получаются сладкими. Пряные травы придают аромат томатам, улучшается вкус помидоров.

Укроп можно сеять рядом с фасолью, луком, фенхелем. При посадке с капустой, крестоцветное растение меньше страдает от насекомых. Высокие зонтики прячут огурцы от жары. Удачным соседом зелени будет подсолнух.

Листья картофеля служат основной пищей для личинок колорадского жука. Полосатому членистоногому запах укропа не нравится. Некоторые огородники его сеют между рядами, высокие кусты пасленовой культуры пряная трава не заглушает, а ботва от вредителя меньше страдает.

Что сажать после укропа?

Картофель, кукуруза, подсолнух сильно истощают почву. Чтобы земля «отдохнула», насытилась питательными веществами, сеют зелень. Огородники утверждают, что после укропа хорошо растут кабачки, патиссоны, тыква. Лучше всего его сажать на месте, где выращивалась культуры:

Огурцы, как и зонтичные, страдают от нашествия тли. Размещать их можно после укропа, если он был посеян на грядке, где раньше рос чеснок или лук, поскольку растения отпугивают таких насекомых.

Зеленая культура служит неплохим предшественником для перца, капусты, картофеля, гороха, бобов.

Что нельзя сажать после укропа?

Растения, которые относятся к одному семейству, обычно поражаются аналогичными болезнями, страдают от тех же вредителей. Список зонтичных включает:

Список овощей для посева в огород

Посев в огород

• Брокколи (выращивают и посевом семян в грунт в первых числах мая)
• Брюква (растение холодостойкое, высевать семена можно очень рано, в конце апреля – начале мая)
• Горох (посев начинают очень рано, с конца апреля. Как холодостойкая культура горох прорастает уже при +4…+7 °С)
• Дайкон (в теплице дайкон можно посеять уже в начале марта)
• Кабачки, цукини (семена сеют приблизительно во второй декаде мая, когда почва прогреется до 14–16°С и закончатся весенние заморозки)
• Капуста (если в начале апреля накрыть грядку дугами с натянутой по ним пленкой, то в середине апреля почва достаточно прогреется, чтобы сеять под пленку капусту. С мая можно сеять капусту в открытый грунт, без пленки)
• Кукуруза (вторая половина мая)
• Морковь (для раннего потребления семена моркови высевают с 25 апреля до 1 мая, следующий посев среднеспелых сортов моркови — 1 мая — 10 мая. Если морковь необходима для длительного хранения, то ее сеют в первой – второй декаде мая, по 25 мая включительно)
• Огурцы (в теплицу в начале мая, в грунт в конце мая)
• Пастернак (посев среднеспелых сортов — 1 мая — 10 мая, для длительного хранения — второй декаде мая)
• Патиссон (как кабачки и цукини)
• Редис (самый ранний посев редиса весной возможен, как только почва готова к обработке. В средней полосе и Подмосковье семена редиски сеют с третьей декады марта по 25 мая)
• Редька
• Репа ( репа огородная – с апреля до середины июля, репа салатная и листовая – с апреля до конца августа)
• Свекла (для ранней свеклы на стол в средней полосе свеклу высевают с 25 апреля по 5 мая под укрытие, для зимнего хранения- с 10–15 мая до середины июня)
• Спаржевый горох, или тетрагонолобус (семена начинают высевать с конца апреля и весь май на глубину 2–3 см, всходы появляются обычно через 15–20 дней, созревает он быстро, 2–2,5 месяца)
• Фасоль (спаржевую фасоль сеют в третьей декаде мая, ранние кустовые сорта можно сеять на освободившиеся после редиса, шпината или салата места до 5–10 июня).

Посадка клубнями и луковицами

• Картофель (высаживают, когда почва прогреется на глубине 10 см до температуры +6…+10°С)
• Лук-севок (с апреля по май)
• Лук-шалот
• Топинамбур (раньше картофеля, в конце апреля – начале мая)
• Яровой чеснок (сажают примерно 20–25 апреля)

Лук-севок для посадки

Лук

Опытные огородники высаживают его именно под зиму. Для посадки рекомендуют выбирать луковицы, диаметр которых не более 1 см. Главное — чтобы они успели укорениться до наступления холодов, но не прорастали.

Обязательно нужно провести мульчирование грунта после посадки и накрыть грядку ветками. Такое укрытие помогает задерживать влагу в почве. Весной не забудьте убрать ветки, чтобы земля на грядках хорошо прогрелась на солнце. Вскоре вы увидите первые всходы.

А что из корнеплодов можно сажать под зиму? Это важно знать, так как овощи — это незаменимая часть ежедневного рациона, особенно в холодное время года

Свежие плоды и овощи

К овощной зелени относят салат, шпинат, щавель, свекольник (листья столовой свеклы), а из дикорастущих — крапиву, одуванчик и др. Они используются в пищу в весенний период, значительно раньше плодовых и корнеплодных овощей. Ценятся прежде всего как источник витаминов, так необходимых человеческому организму весной, когда особенно остро ощущается в них недостаток. В этих овощах также содержится значительное количество разнообразных химических элементов: железо, фосфор, калий, кальций, молибден и др. Особенность этих овощей — очень кратковременный период хранения. Даже в холодильниках, в полиэтиленовой упаковке, они могут храниться при температуре около 0 °С не более двух суток. При обычных условиях хранения вянут и теряют товарный вид через несколько часов после уборки. Поэтому при отсутствии холодильников использовать их в пищу необходимо в день сбора урожая.

Салат различают трех разновидностей: листовой, кочанный и ромен.

Листовой салат — однолетнее растение с сочными нежными листьями на коротких черешках. Листовые пластинки крупные, овально-удлиненной формы, светло-зеленые. Вегетационный период — 25-30 дней. Закончившие рост листья используются ограниченный срок — 7-10 дней, после чего они грубеют, ухудшая вкус. Выращивают салат в защищенном и открытом грунте. Относится к ранним овощам. Листья богаты витамином С (60- 100 мг%) и минеральными солями.

Кочанные формы салата формируют очень рыхлый кочан из бледно-зеленых мягких листьев. Вегетационный период 40- 50 дней. По химическому составу и пищевой ценности близок к листовому.

Шпинат — однолетнее травянистое растение с крупными мясистыми листьями. В пищу используются листья до начала образования цветоносных побегов, так как позже они грубеют, ухудшая вкус и питательность. В листьях шпината много витаминов — аскорбиновой кислоты, каротина и минеральных солей. Сорта: Исполинский, Ростовский, Виктория.

Щавель является многолетним растением. При соответствующем уходе дает урожай в течение 4-5 лет. Молодые листья пригодны для потребления с конца апреля. Содержат витамины, щавелевую кислоту (до 2-2,5 %), минеральные соли. Используют для приготовления зеленого борща, соусов, пюре.

Крапивы молодые листья, богаты витамином С, каротином, углеводами, минеральными солями. В пищу используют с конца апреля до середины мая. Перед употреблением в свежем виде (салатах) листья обдают кипятком, в кулинарии используют для приготовления борща.

Одуванчик — травянистое растение, зацветающее уже в конце апреля. В пищу потребляются молодые розеточные листья, богатые каротином, витаминами С, К, Вз- Перед употреблением листья обдают кипятком и используют для приготовления салатов с добавлением зеленого лука и других ранних овощей.

К пряным листовым овощам относят укроп, листовые формы петрушки и сельдерея, эстрагон, базилик. Характерной их особенностью является высокое содержание эфирных масел, аскорбиновой кислоты (100-200 мг%) и других витаминов, а также зольных элементов. Листья пряных овощей при сушке не теряют своих качеств. Их также консервируют поваренной солью.

Заготовительные организации закупают у населения высушенный укроп, а также петрушку и эстрагон.

Правила и сроки сбора овощной зелени. Эти овощи готовы к потреблению при достижении листьями нормальных размеров. При перезревании они становятся жесткими, малосочными, могут желтеть. Щавель необходимо несколько раз скашивать, не допуская образования цветоносных побегов. Эти же правила относятся к листовым формам петрушки и сельдерея. Убранную зелень пакуют в ящики-лотки с полиэтиленовыми вкладышами, направляя в торговую сеть или на предприятия общественного питания.

Транспортировать зелень следует в рефрижераторах или крытых машинах. Укроп, используемый для засолки овощей, убирают в фазе молочной зрелости семян, сушат и хранят в закрытых помещениях. Для консервирования пригодны растения с молодыми стеблями, без зонтиков.

Показатели качества салатно-шпинатных и пряных листовых овощей определены республиканскими стандартами. Листья зелени должны быть свежими, естественной окраски, нежными, не перезревшими, не поврежденными вредителями и болезнями. Допускается определенный процент увядших, с пожелтевшими кончиками листьев.

• Назад
• Вперед

Как правильно выращивать зелень в огороде

Большинство разновидностей зелени неприхотливы, поэтому растения высаживают на смешанных грядках, любых свободных участках.

Выбор участка

Место может быть и несколько затененным, и хорошо освещенным. Чем больше оно обогревается солнечным светом, тем скорее развивается «натуральная пряность», тем сочнее и вкуснее листья. Зелень любит несколько возвышенные участки – на заболоченных корешки подгнивают. Поэтому в низинах, оврагах гряды с зеленью искусственно приподнимают.

Хорошие предшественники:

• тыква;
• патиссоны;
• бобовые;
• кабачки;
• сидераты;
• огурцы;
• свекла;
• перец;
• картофель;
• баклажаны.

Не стоит сажать ее на месте прошлогодней грядки с пряностями. Не лучшим предшественником станет капуста, репа, морковь.

Подготовка почвы

Зелень хорошо приживается на субстрате, подготовленном осенью. Достаточно внесения перегноя, минеральных составов. Если земля бедная, по весне ее дополнительно обогащают селитрой аммиачной, мочевиной, калийными, фосфорными составами.

Я вношу для зелени следующие удобрения:

1. Органика. 1 ведро компоста, перегноя на 1 м2.
2. Минеральные составы (на 1 м2): суперфосфат – 10-12 г, селитра аммиачная – 15-20 г, калия сульфат – 8-10 г

Перед посадкой зелени участок перекапывают, убирают сорные травы, остатки прошлогодних растений. Затем тщательно разрыхляют, разравнивают граблями.

Схема посадки

Для полноценного развития зеленой массы требуется открытость солнечному свету, отсутствие конкуренции за питание. Поэтому для грядок с зеленью противопоказано частое засевание: между отдельными посадками выдерживают 7-15 см. Между линиями, бороздами – 10-20 см. Примерно на таком расстоянии высеивают зелень от соседей по смешанной грядке.

Чтобы гармоничное сосуществование «зеленых» продолжалось, каждые 2 недели гряды с зеленью прореживают: удаляют слабые, больные, старые экземпляры.

С чем по соседству

Зелень – универсальные культуры, которые годятся для смешанных гряд, засевания междурядий. У большинства «зеленых» — прямой длинный корень. Это позволяет впитывать полезные вещества из глубинных слоев почвы, не создавая конкуренции с другими культурами. Сосуществование с зеленью полезно для ее соседей: терпкий аромат пряных трав отпугивает паутинных клещей, тлю.

Самое гармоничное соседство:

• петрушка – помидоры, клубника;
• базилик – перцы, баклажаны, томаты;
• салат – лук, редис, баклажаны, капуста;
• шпинат – картофель, клубника, фасоль, помидоры, свекла, морковь;
• укроп – огурцы, тыквенные.

выращивание базилика в огороде

Зелень высаживают не только в открытый грунт – они хорошо себя чувствует в теплицах и парниках.

Совместимость плодовых деревьев в саду

Почему важно соблюдать правильное соседство? Во-первых, это касается корневой системы, которая располагается у некоторых древовидных фруктовых на одной глубине. Корневища попросту мешают друг другу развиваться

Во-вторых, каждое растение выделяет в почву характерные вещества, которые могут отрицательно влиять на другие виды. В-третьих, одновременное потребление питательных элементов быстро опустошает землю и делает ее неплодородной. Можно сделать вывод, что плодовые деревья для сада необходимо располагать на участке с учетом следующих требований:

• корневая система соседей находится в разных плоскостях и не мешает друг другу расти;
• конкуренция за определенные питательные вещества отсутствует;
• растения вырабатывают взаимно полезные элементы.

Расстояние между саженцами равняется сумме высот взрослых деревьев. Это оптимальное расстояние для хорошей плодоносности. К примеру, расстояние между яблоней и грушей будет 5 м, если высота первой 2 м а второй 3 м. Это простая формула, которой пользуются опытные садоводы.

Самые распространенные плодовые деревья для сада — это яблоня, груша, абрикос, вишня, черешня и слива. Яблоня дружелюбна, она уживается с вишней, грушей, сливой. Но не все знают, что плохим соседом для нее будет черешня, поскольку она имеет сильно развитое поверхностное корневище, которое мешает нормально развиваться другим насаждениям. Вблизи черешни можно сажать вишню, а вот грушу размещать рядом не рекомендуется. Плохим соседом для груши также является слива. Привередливый абрикос не уживается с яблоней, грушей, сливой, персиком.

Возьмите на заметку:

1. Посадка саженца на место, где только недавно выкорчевали старое дерево, не рекомендована. Почва на этом месте истощенная и зараженная болезнями и вредителями.
2. Очень хорошо группировать однотипные насаждения или по видам, например косточковые, семечковые.
3. Не сажайте рядом молодые и старые древовидные растения, поскольку слабому корневищу саженца будет сложно приживаться возле развитой корневой системы старожила.
4. Садовые и огородные культуры размещайте отдельно во избежание заражения характерными болезнями и вредителями.

Редис

Среди зимостойких достойны внимания сорта «стойкий», «тепличный», «дунганский 12/8», «сахарок», «королева рынка», «жара» и «заря»).

Выбор времени посадки зависит от погодных условий. Высаживают даже в начале зимы. Главное — успеть до морозов. Редис нужно посадить примерно за неделю до наступления заморозков. Не все семена дадут всходы. Перезимуют самые крепкие, но в итоге дадут качественные плоды.

Оттепель сразу после похолодания нежелательна, так как семена рано начнут прорастать и вряд ли переживут зиму.

Подзимняя высадка защищает от болезней и вредителей. Весенняя засуха таким всходам не страшна, ведь их питают талые воды.

Расход семян редиса увеличивают в 2-3 раза, учитывая, что не все прорастут.

Общие советы по подготовке грядок и посеву

Перед дополнительным летним посевом почва нуждается в небольшой подготовке. Большинство семян не всходят потому, что не могут пробить засохшую корку верхнего слоя почвы. Поэтому перед их посевом грядку нужно несколько раз обильно пролить. Посевной материал предварительно замачивают в Эпине, Цирконе или Гетероауксине в соответствии с инструкцией.

Не забывайте и о поливе, особенно, если окончание лета выдалось сухим. Запаса влаги должно хватать на длительное время, чтобы до появления всходов вы больше не поливали посадки. Посев проводите после того, как верхний слой заранее политой почвы немного подсохнет.

После посева слегка утрамбуйте землю ладонью или небольшой дощечкой. Затем слегка полейте грядки снова. Помните, что в жаркую погоду верхний слой почвы подсыхает за 10-12 часов. Когда это произойдет, разбейте сухую корку граблями и укройте грядку спанбондом или иным укрывным материалом.

Таким образом, работы по посадке и уходу за растениями в августе продолжаются в полную силу. А ведь попутно нужно еще собирать урожай и готовиться к посеву подзимних культур. Тем не менее, если вы хотите получить урожай «на скорую руку», то не пренебрегайте повторной посадкой в августе.