Перец на подоконнике: как вырастить острые и сладкие сорта

Декоративный перец: описание, выращивание, уход и фото

Эффективным украшением любого подоконника является декоративный комнатный перец. Это не только отличное украшение, но и используется в кулинарии. Разновидностей растений насчитывается несколько десятков. В процессе созревания их цвет может меняться, но в результате созревает плод с жгучим вкусом. Растить это растение дома очень просто.

Можно ли его есть?

Острые декоративные перцы имеют различные цвета, формы и размеры

Выбирая семена в магазине, стоит обратить внимание на то, являются ли фрукты съедобными

Перец — многолетнее растение, дома оно вырастет до 10 лет.

Маленькое чудо

Один из ранних созревающих сортов. Растение приносит красивый и съедобный плод слегка вытянутой формы. Ввиду серьезности этих перцев, они используются в качестве приправы или для хранения вместе с другими овощами. Куст в высоту достигает 50-80 см. Он имеет форму купола. Плоды меняют свой цвет по мере их созревания:

они получают фиолетовый оттенок от зеленой кожи;

затем они становятся желтым;

становится оранжевым и, наконец, красным.

Медуза

Этот сорт приносит тонкие, вытянутые плоды. Сначала они становятся белыми, желтыми или оранжевыми, становятся красными, когда они созревают. Этот декоративный перец растет до 5 см.

У него есть приятный вкус, небольшая острота. Плоды станут пряной приправой для домашних блюд. Растение образует небольшой куст — всего 20-25 см в высоту, 15 см в ширину.

Вместе с тонким перцем это действительно похоже на медузу с короткими щупальцами.

Огонек

Это своего рода декоративный перец Огонек для выращивания дома, первые плоды созревают через 115-120 дней после прорастания семян. Приносит ярко-красные плоды удлиненной формы весом около 45 грамм. Плоды относительно большие для комнатного растения, кожа гладкая. Перцы имеют классический острый вкус. Растение не дает очень большой, ветвистый куст.

Алладин

Относится к ультраспелым сортам. В домашних условиях кустарник растет на высоте 35-40 см, когда посажен на открытой земле немного больше — до 50 см. Сорт обильно плодоносит и долго.

Плоды сначала растут зелеными, затем созревают, кожура становится желтоватой или фиолетовой, после достижения зрелости — красной. Перцы имеют продолговатую форму в виде конуса, приятный аромат и выраженную остроту.

Когда выращиваются дома, плоды не такие горькие, но в целом это не влияет на плодоношение.

Феникс

Среднеранний сорт, урожай созревает в течение 95-108 дней. Он приносит плоды конической формы, их длина составляет 3-4 см. Когда они созревают, их цвет меняется от зеленого до желтоватого, а затем красного. Этот декоративный перец подходит для еды.

Растение характеризуется высокой декоративностью. Формирует высоту куста до 35 см, сферическую форму. Он часто выращивается дома и используется для дизайна. Куст плодоносит долгое время.

Перцы можно использовать в качестве приправы, а также для консервирования или сушки.

На самом деле, не каждый декоративный перец можно есть. Существует множество разновидностей, плоды которых несъедобны, но они радуют глаз и создают уют в комнате.

Клоун

Растение образует небольшой кустарник высотой до 35 см. Приносит плоды круглые или слегка удлиненные, их цвет может быть желтым, оранжевым или красным. Перец остается на кусте в течение 2-3 месяцев. Наиболее яркое плодоношение наблюдается на ярком солнце.

Голдфингер

Перец Голдфингер декоративный с несъедобными, но очень красивыми плодами. Они растут в виде желтых стручков длиной около 5 см. Сам куст небольшой по размеру, 25 см в высоту. Растение светлолюбивое, плодородно обитает на подоконнике на солнечной стороне. Посеять семена этого декоративного перца можно на любой плодородной почве.

Выращивание

Декоративные перцы следует высаживать в конце февраля или начале марта. Предварительно материал может быть замочен в течение 3-5 часов. В воду можно добавлять стимуляторы роста или антисептические средства, после чего проводится посадка.

Как вы думаете, антисептические средства вредят росту саженцев перца?

Высевание в домашних условиях должно быть хаотичным, а контейнеры, в которых посажены семена, покрыты пленкой и помещены в хорошо освещенное яркое место. Не бойтесь, если побеги не появляются долго, время может достигнуть 15-20 дней. Если материал был получен два или три года назад, рост ростков займет больше времени.

Популярные сорта

Виды декоративного перца очень разнообразны: есть группы миниатюрных, довольно рослых, есть горькие и жгучие сорта, найдутся и сладкие перчики с кисловатой ноткой. Цветовая гамма плодов — от жёлтого и зелёного до красного и фиолетового, все цвета насыщенные и эффектно украшают интерьер. Плоды сами по себе некрупные, зреют волнообразно. Комнатный перец будет украшать помещение россыпью плодов даже зимой, когда на участке у него нет шансов выжить.

Самые популярные декоративные перцы:

1. Аладдин. Куст вытягивается до 0,4 м. Плоды продолговатой формы, мелкие и аккуратные. По мере созревания они наливаются жёлтым, а затем красным цветом. Вкус — острый, пряный, без горечи, аромат приятный перечный.
2. Невеста. Этот декоративный перец считается одним из лучших среди домашних овощей и специй. Острые и ароматные плоды добавляют в закатки, супы, салаты, но в небольших количествах. Созревает Невеста постепенно от кремового до жёлтого, а затем красного оттенка.
3. Огонёк. Сорт интересен стручками крупного размера. Перцы стандартные — красные и острые на кончике, округлые, слегка вытянутые. Вкус тоже относится к классическим — в меру горький и острый.
4. Медуза. По названию понятно, что стручки растут очень плотно и напоминают щупальца морского обитателя. Перцы зреют неравномерно, поэтому на одном кусте можно увидеть жёлтые, оранжевые и красные оттенки. Стручки вытянутые и крупные, а сам куст миниатюрный — до 25 см в высоту и 15 см в диаметре.
5. Эксплозив эмбер. Сорт радует цветовода плодами от фиолетового до розового и алого оттенка. Чем светлее перец, тем ближе его зрелость. Эксплозив эмбер отличается от других не только цветовыми стадиями созревания, но и необычной окраской листьев. Они тёмно-фиолетовые, как и незрелые стручки.
6. Филиус Блю. Это ещё один фиолетовый перец, в процессе созревания плоды обретают красный оттенок. Обильно плодоносящий съедобный сорт.
7. Голдфингер. Сорт с высокими декоративными свойствами, но его плоды токсичны. Стручки насыщенного жёлтого цвета до 5 см в длину густо покрывают зелёный куст.
8. Тролль. Перец с обильным плодоношением, один из самых распространённых сортов для кулинарного использования наравне с декоративным. Особенность куста — пёстрая окраска листьев. Вытянутые плоды среднего размера сначала зелёные, а в зрелом виде — красные и фиолетовые.
9. Чёрная жемчужина. Эта красотка заслуживает такое название: плоды растения наливаются чёрным, а затем красным оттенком. Чем взрослее куст, тем темнее его вегетативные части.
10. Клоун. С особой любовью цветоводы относятся к разноцветным сортам домашнего перца. Они как яркие гирлянды украшают помещение, освежая его и поднимая настроение. К таким разновидностям относится этот сорт. Миниатюрный кустарник высотой 35 см. Плоды округлые, красные, оранжевые и жёлтые, напоминающие нос клоуна. Сорт несъедобный.

Сорта комнатного перца, который можно выращивать на подоконнике

Комнатные перцы не только дают урожай, но и интересны своим привлекательным внешним видом. Каждый сорт имеет различные оттенки, форму, структуру листьев и плодов, а также внешний вид цветков.

Многие домохозяйки выращивают у себя в квартире это растение исключительно для украшения интерьера. Правильно выбранный сорт отлично дополнит дизайн кухни или комнаты.

Декоративные

В зависимости от сорта форма, окрас и размер овощей отличаются. Некоторые декоративные растения имеют плоды, непригодные для употребления в пищу. У таких перцев ядовитые корни и ботва.

Популярные сорта:

1. Голдфиндер. Плоды этого растения несъедобны. Сорт выращивают, чтобы украсить дом. Овощи обладают красивым ярко-желтым цветом.
2. Клоун. Куст вырастает до 35 см. Растение имеет плоды круглой или немного вытянутой формы желтого, оранжевого или красного цвета. Перец дает обильное плодоношение при ярком солнце на протяжении 2-3 месяцев. Плоды несъедобны.
3. Комнатная паприка. Это однолетнее растение, которое имеет сладкие плоды ярко-красного цвета. После сбора перчиков куст засыхает. Сорт вырастает от 35 до 50 см.
4. Салют. Кустарниковый перец имеет высоту от 15 до 20 см. Культура отлично растет в квартире. Плоды используют для приправы и консервации.
5. Медуза. Необычный сорт декоративного перца. Растение усыпано красивыми плодами, которые достигают 5 см в длину. Оно получило такое название из-за схожести плодов со щупальцами медузы. Культура вырастает до 25 см в высоту. У плодов этого сорта весьма пикантный вкус.
6. Черная жемчужина. Растение достаточно необычное, так как со временем меняет свой цвет от зеленого до черного. Плоды округлые, слегка вытянутые, тоже черные, но созревая, окрашиваются в темно-красный оттенок.
7. Тролль. Куст раскидистый, в высоту достигает 30-40 см. По мере созревания плоды меняют цвет от зеленого до фиолетового, а при полной спелости становятся красными. Перцы съедобны, имеют острый жгучий вкус – их применяют для консервации, сушки и приготовления порошка.

Съедобные

Для выращивания комнатного перца в домашних условиях чаще всего выбирают сорта с мелкими листьями и слабой корневой системой или неприхотливые гибридные культуры. В продаже часто встречаются многолетние растения с острыми на вкус плодами. Они имеют хорошие характеристики и отлично плодоносят в ограниченном пространстве.

Самые популярные сорта перцев:

1. Аладдин. В домашних условиях куст достигает 50 см. Это раннее растение, плодоношение обильное и продолжительное. Небольшие стручки имеют форму конуса. По мере созревания ароматные и острые плоды меняют свою окраску. Спелый перец имеет красный цвет.
2. Огонек. Плоды комнатного перца созревают за средние сроки – от 115 до 120 дней. Растение среднерослое, ветвистое. Один стручок достигает веса 35-45 г, обладает ярко-красным цветом и имеет острый вкус.
3. Эксплозив эмбер. Культура хорошо подходит для выращивания на подоконнике из-за компактности куста. В высоту растение достигает не более 30 см. Плоды созревают быстро, их длина достигает 2,5 см. По мере созревания фиолетовые стручки бледнеют до желтоватого оттенка, затем становятся оранжевыми, розовеют и завершают свое развитие в темно-красным цвете. Зрелые плоды имеют фруктовый привкус, но при этом не теряют своей остроты.
4. Пуансеттия. Культура вырастает до 35 см, имеет множество продолговатых листьев. Плоды в длину достигают 7,5 см и имеют коническую форму с загибом на кончике. Сорт скороспелый, к биологической зрелости приходит за 70–80 дней. Стручки по мере созревания меняют цвет от молочного до красного. Зрелые плоды обладают средне-острым вкусом.

При покупке семенного материала декоративного перца внимательно изучите характеристики сорта, старайтесь приобретать семена в садоводческих магазинах и обращать внимание на фото упаковки. Нередко вместо домашней культуры продают зерна обычного острого перца, который не предназначен для выращивания в комнатных условиях

Как выращивать декоративный перец в домашних условиях

При соблюдении определенных правил декоративный комнатный перец в горшке может плодоносить на протяжении трех-четырех лет.

Выбор посадочного материала

Чтобы в последующем в горшке вырастить красивый и здоровый куст комнатного перца, нужно правильно подобрать посадочный материал. Наилучший способ размножения — семенной. Но для того чтобы вырастить куст из семян, следует придерживаться некоторых правил:

1. Собирать семена для посадки следует из подсушенных плодов.
2. Семена собираются с понравившегося куста, при этом следует учитывать форму плода.
3. Семена с острого перца могут храниться на протяжении четырех-пяти лет, но самая лучшая всхожесть будет у семян, которые собраны за один год до посадки, что обеспечит хороший урожай.
4. Семена не должны быть заражены заболеваниями, а также на них не должно быть механических повреждений.
5. Качественный посадочный материал должен иметь желтый окрас.

Сорта делят по срокам созревания плодов:

• ранней спелости — плоды созревают спустя семьдесят — девяносто пять дней после посадки в горшок;
• средней спелости — созревание плодов происходит через сто десять дней;
• поздней спелости — через сто тридцать дней плоды окончательно созревают.

Правила посадки семян

Для посадки будет достаточно одного горшка. Посадка включает в себя несколько этапов:

• на дно горшка следует насыпать дренажный слой.
• засыпать почву с нейтральным уровнем кислотности. Для этого отлично подойдет специальный магазинный субстрат, так как собранная вручную почва может быть заражена различными микробами и содержать личинки вредителей, которые негативно сказываются на всходе и росте семян.
• перед посадкой следует замочить на два часа семена в воде. За это время семена набухнут, затем к ним можно добавить биостимуляторы, которые стимулируют прорастание семян.
• распределить семена по поверхности почвы, соблюдая при этом необходимое расстояние между ними. Семена следует сажать в увлажненный, но не мокрый грунт.
• засыпать семена землей на полсантиметра.
• увлажнить грунт с помощью пульверизатора.
• накрыть семена пленкой, чтобы создать тепличный эффект.

После того как семена дадут всходы, их регулярно необходимо осматривать и по мере подсыхания увлажнять, но не допускать переувлажнения, так как это может привести к загниванию и гибели ростков. Ежедневно необходимо поднимать пленку и проветривать пророщенные семена, с каждым днем время проветривания следует увеличивать, а после появления крепких ростков пленку вовсе убирают и дают растениям возможность адаптироваться к обычным условиям произрастания.

Как только на ростке появится два листочка, перец высаживают на постоянное место. Для одного перца необходимо использовать один горшок. Для декоративного перчика не применяют массовые высаживания.

Стимулирование цветения и плодоношения

Для того чтобы простимулировать куст перца к появлению соцветий и плодов, следует соблюдать следующие условия:

• емкость с растением необходимо периодически встряхивать, чтобы увеличить в дальнейшем количество завязей;
• обеспечить растению доступ солнечного света;
• систематически поливать растения.

Следует знать, что первые соцветия на перцах осыпаются, затем вырастают новые, которые в дальнейшем приносят плоды.

Размножение

Зачастую перцы выращивают из семян, но возможно размножение и методом черенкования.

Чтобы вырастить комнатный перец из семян, следует приобрести посадочный материал, подготовить горшок и почву, посеять семена, дождаться всходов и обеспечить росткам необходимый уход. Высаживать растение на постоянное место необходимо в конце зимы.

Черенками следует размножать перчики в весенне-летний период. Для этого необходимо срезать боковые отростки и поместить их в емкость со смесью земли и песка. Регулярно поливать грунт по мере его подсыхания. В емкости должен быть хороший дренажный слой, чтобы влага надолго не задерживалась. Пересаживать черенок, который укоренился не следует. Чтобы процесс укоренения черенка прошел как можно скорее его следует прищипнуть.

Необходимые агротехнические условия

Уход за декоративными перчиками практически не отличается от ухода за цветами. Им требуются те же условия и мероприятия.

Сроки посева семян и предпосадочная обработка, проращивание

Посадка семенного материала в условиях квартиры производится в любое удобное время. Но лучше всего посадить декоративный перец в феврале, при этом для начала семечки следует подготовить, произвести обработку стимуляторами роста.

Также важно произвести дезинфекцию: для этого их помещают на полчаса в слабый раствор марганцовки

Подготовка тары и субстрата, посев семян и условия прорастания

Емкости для растения подбираются в соответствии с размерами корневой системы. Пересадка проводится по мере роста, молодым перчикам требуется менять горшочек дважды в год. Более взрослым кустикам раз в 2-3 года.

Культура любит рыхлый субстрат, лучше брать покупную почву, предназначенную для перцев. На дно вазона насыпается дренажный слой.

Для семенного материала лучше приобретать специальные торфяные стаканчики. В этом случае снижается риск повреждения корешков при пересадке. Посев проводится на глубину в 1 см, после тара прикрывается пленкой или стеклом и оставляется в таком состояние до появления всходов.

Дальнейший уход до пересадки

После посадки семенного материала поливать грунт не нужно, вполне достаточно увлажнять почву путем опрыскивания. Если для посадки почва была хорошо удобрена, то дополнительной подкормки не требуется. Удобрения вносят только тогда, когда сеянцы перестают расти. В это время добавляют универсальные комплексы для рассады.

Пересадка перца

Пересаживать острый декоративный перец нужно тогда, когда на стебельке образуется более пяти листиков. Для этого понадобится новая емкость объемом в 1 литр. На дно вазона в обязательном порядке уложить дренажный слой, это может быть:

• крупный песок;
• галька;
• керамические осколки.

Переносить рассаду следует с земляным комом, чтобы не повредить молодые и не окрепшие корешки. Затем досыпать грунта и хорошенько его пролить. После пересадки поставить в месте, где царит полутень.

Пересаживать маленький перец необходимо не реже двух раз в год, взрослое растение один раз в 2-3 года

Сорта декоративного перца

На самом деле существует большое сортовое разнообразие цветка перец. Вот самые популярные растения для комнатного выращивания:

Черная жемчужина отличается своим привлекательным видом. Сорт чаще используется в декоративных целях, а также применяется для изготовления специй, соусов и приправ.
Огонек выделяется на фоне остальных крупными плодами, которые могут достигать 40 грамм. Этот сорт считается универсальным, его можно выращивать как в горшочках дома, так и на грядках.
Салют — самая простая и неприхотливая в выращивании кустарниковая культура. Плоды обладают жгучим вкусом, напоминающим чили.
Перец Дракоша на подоконнике смотрится очень красиво

Пышный кустик буквально приковывает внимание к себе. Плоды умеренно острые, их используют в приготовление пищи, для закрутки консерваций.

Независимо от того, горький или сладкий цветок перец, он нуждается в уходе

Особенно важно предоставить растению условия при комнатном выращивании

Перец Медуза получил свое название из-за необычного вида, плоды и впрямь напоминают щупальца

Популярные сорта для комнатного выращивания

Для домашнего разведения подходят не все сорта декоративного перчика. В квартире лучше всего уживаются следующие представители:

• Пиковая дама;
• Черная жемчужина;
• Пуансеттия;
• Ямайка.

Съедобные декоративные перцы

Практически все сорта комнатного перчика можно употреблять в пищу. Впрочем, большинство хозяек не используют их по прямому назначению, так как не хотят портить внешнюю привлекательность пышного кустарника.

Разноцветные декоративные перчики

Есть сорта, которые особенно привлекательны для комнатного выращивания. Они отличаются разнообразием красок, выглядят, как настоящая радуга:

• Ямайка;
• Пиковая дама;
• Кроха.

Плоды держатся на кустарнике достаточно долго. В среднем они начинают опадать спустя три месяца после полного созревания.

Плюсом разноцветных перчиков является их внешняя привлекательность, но цветные плоды, как правило, проигрывают вкусовыми качествами традиционным сортам

Несъедобные декоративные перчики

Перец острый декоративный бывает и несъедобным, такие сорта обычно выращивают для украшения интерьера. Их внешний вид, как правило, привлекательный, а сами плоды радуют глаз яркой раскраской, возбуждающей аппетит.

В России можно встретить только двух представителей:

• Сорт Клоун — небольшой кустик, который вырастает не более 35 см. Сами овощи вытянутой формы красного цвета. Растение не прихотливо, для регулярного плодоношения достаточно держать горшок на солнце, увлажнять грунт и производить опрыскивание.
• Голдфингер известен своими длинными желтыми перчиками, смотрящими вверх. Этот сорт относят к миниатюрным кустарниковым культурам, взрослое растение едва достигает 25 см.

Болезни и вредители

• Паутинный клещ, тля или белокрылка могут атаковать ослабленное растение. Клещ чаще всего появляется на корнях, поэтому заметить проблему бывает непросто. Победить паутинный клещ нелегко, поэтому лучше всего предупредить появление болезни путем профилактики, продезинфицировав землю перед посадкой.
• При несоблюдении влажного и температурного режима повышается риск поражения мучнистым червецом. Поэтому необходимо соблюдать все правила и рекомендации.
• Переувлажненная почва приводит к образованию корневой гнили, а также фитофторы. Об этом можно узнать по увядающим листьям. Для лечения необходимо полностью заменить грунт.
• На листьях перца могут появиться черные или бурые пятна. В таком случае растение обрабатывают препаратами, содержащими медь.

Справка! От насекомых-вредителей помогают инсектициды, а от грибковых заболеваний – фунгициды.

Резкая смена освещения может пагубно повлиять на растение. Листья станут мелкими и могут начать опадать. Такие же признаки появляются, если воздух в доме слишком сухой. Перец перестанет цвести и не принесет урожая.

Рекомендуем к изучению наши обзоры лучших сортов перца. Читайте о Ласточке, Какаду, Помпео, Колокольчике, Латино, Халапеньо, Богатыре, Атланте, Звезде Востока и Калифорнийском Чуде.

Многих также интересует, съедобен ли их комнатный любимец в горшке или нет, с чем его можно есть. Плоды перца используют в кулинарии для приготовления вторых блюд, соусов и домашней консервации. Его высушивают и используют как приправу. Употребления плодов повышает аппетит и ускоряет метаболизм, а с помощью настоек лечат болезни. Выращивать перец в домашних условиях выгодно и полезно.

Правила выращивания и ухода за комнатным перцем

Дорогие читатели, успех выращивания комнатного перца зависит от соблюдения правил содержания. Как выяснила, если не создать благоприятные условия для развития молодых порослей, декоративные перчики прекращают рост и перестают плодоносить.

Размер горшка

Размер горшка напрямую зависит от величины кроны. Выбранному сорту “Пиковая дама” достаточно горшок объемом 2-3 л. Для большого куста сорта “Тролль” лучше выбрать объем горшка 5 л.

Какую почву предпочитает

Декоративные сорта любят легкий нейтральный тип почвы. Смешиваю питательную смесь с торфом и песком в пропорции 2:2:1.

Помидоры прекрасно уживаются с декоративным перцем, попробуйте вырастить помидоры у себя на балконе. Для начала изучите условия их содержания.

Освещение

Перчики с ярким окрасом любят солнечный свет, в тени растет сорт “Пиковая дама”.

Горшок со взрослым растением отлично плодоносит на восточных и западных подоконниках, молодняку прямые солнечные лучи вредны.

Полив

Рассаду поливаю раз в 3 дня, взрослую особь по мере просыхания грунта. Перчик предпочитает влажные субстраты, в засуху скидывает завязи и цветы.

• Использую для увлажнения отстоявшуюся с комнатной температурой водичку.
• В жаркие дни поливаю утром и вечером.
• Идеальный вариант — подливать воду в поддон.

Посмотрите видео о правилах выращивания в квартире:

Формирование куста

Формировать декоративный перец лучше после плодоношения. Когда заканчиваю сбор урожая, для стимулирования роста и формирования кустика, подстригаю специальными цветочными ножницами. Срезаю половину веток 10-15 см. длиной, сразу создаю красивую форму куста. После обрезки, орошаю антибактериальным препаратом “Фитоспорин — М” (0,5 мл + 200 мл водички). Не забывайте продезинфицировать инструмент перед обрезкой.

Перчик сорта “Медуза” с длинными стручками

Чем и когда подкармливать перцы

Весной рекомендуется вносить суперфосфат, сернистый калий, кальций.

Дорогие мои, лучше отдайте предпочтение натуральным, самостоятельно изготовленным удобрениям:

1. Для обогащения кальцием добавляю в почву измельченную скорлупу яиц 1 раз в 2 недели (на 1 кг почвы 1 ч. л.).
2. Дезинфицирующий и питательный состав готовлю из луковой шелухи (в 0,5 л теплой фильтрованной воды замачиваю на 3 часа шелуху с 2 луковиц). Поливаю настоем 1 раз в 3 недели, разведенным с водой 1:1.
3. Высушенную, перекрученную блендером в порошок шкурку банана насыпаю по 1 ст. л. под корень раз в месяц (насыщает калием).
4. Во время завязи плода, для обогащения фосфором, поливаю процеженным настоем древесной золы (1 ч. л. на 1,5 л теплой воды).

При подкормке старайтесь не попадать раствором на листья и ствол, чтобы не обжечь их.

Не хотите заниматься декоративными сортами перца, узнайте как ухаживать за культурным перцем «Огонек» на подоконнике. Вырастите полезную специю у себя дома на удивление знакомых.