Как убрать влагу из погреба самостоятельно: подробная инструкция

Происхождение плесени

Плесень – это колонии грибка, который развивается из спор. Как правило, споры постоянно находятся в воздухе и при благоприятных условиях тут же начинают размножаться. Грибок может размножаться на любой поверхности, такой как бетон, краска, дерево и т.д. При этом, различаются несколько видов грибка, который может отличаться черным, бурым, зеленым или белым оттенком. Встречаются так же светящиеся грибки, но они для стен погреба абсолютно безопасны.

Плесень способна разрушать строительный или отделочный материалы, в том числе и фундаменты здания. В связи с этим, при обнаружении плесени необходимо принять меры по ее уничтожению, иначе придется делать ремонт или, что еще хуже, строить новый погреб. Цвет плесени зависит не только от вида грибка, но и от других факторов, таких как стадия развития или основания поверхности, на котором поселился грибок.

Причины появления

Плесень никогда не появится без сопутствующих факторов. Например:

• Отсутствие вентиляции, что приводит к недостатку свежего воздуха в помещениях, а это приводит к разрастанию колоний грибка.
• Высокая влажность воздуха, полученная в результате образования конденсата. Как правило, это связано со слабой вентиляцией.
• Отсутствие циркуляции воздуха в помещении, что может быть связано с хаотичным расположением мебели.
• Появление сгнивших фруктов и овощей. Такие продукты могут послужить источником образования плесени, которая способна распространиться по всему помещению.
• Применение деревянных конструкций, которые были уже заражены спорами грибка.

В зависимости от вида незваных «жильцов» подбираются методы борьбы с ними. При этом, обязательно нужно устранить все неблагоприятные факторы, действующие положительно на жизнедеятельность плесени.

Основные условия для появления грибка

В одних погребах плесень появляется, а в других ее нет. В чем же причина? Дело в том, что для появления грибка нужны определенные условия. Например:

• Первое условие – это наличие спор в погребе. Они могут проникнуть в помещение различными путями, поскольку погреб не закрывается герметично. Кроме этого, споры могут попасть в погреб на одежде того, кто его посещает.
• Второе условие – это наличие питательной среды, такой как бумага, дерево, торфяные горшки или обычный грунт.
• Третье условие – это наличие благоприятного микроклимата, который может быть обеспечен плохой вентиляцией.

Существуют виды плесени, которые могут размножаться даже при температуре порядка 0 градусов.

В первую очередь особое внимание следует уделить вентиляционной системе, которая предназначена для создания специального микроклимата в погребе. Благодаря циркуляции воздуха и удается обеспечить необходимый уровень хранения продуктов в погребе. Колонии грибков появляются в тех местах, где затруднено движение воздуха

Другими словами, в таких местах получается застой воздуха. Кроме этого, благодаря системе вентиляции удается избавиться от лишней влаги, которая появляется в помещении. Даже при наличии спор грибка, но при надлежащей циркуляции воздуха, плесень на стенах не появится. Поэтому, можно смело утверждать, что причиной появления плесени на стенах погреба является плохая вентиляция. Поэтому, первая задача – это принятие мер по организации надлежащей циркуляции воздуха в погребе

Колонии грибков появляются в тех местах, где затруднено движение воздуха. Другими словами, в таких местах получается застой воздуха. Кроме этого, благодаря системе вентиляции удается избавиться от лишней влаги, которая появляется в помещении. Даже при наличии спор грибка, но при надлежащей циркуляции воздуха, плесень на стенах не появится. Поэтому, можно смело утверждать, что причиной появления плесени на стенах погреба является плохая вентиляция. Поэтому, первая задача – это принятие мер по организации надлежащей циркуляции воздуха в погребе.

Экспресс-способы удаления влаги из подвала

Говорить, что все вышеперечисленные методы не созданы для того, чтобы пользоваться ими сегодня и сейчас, не требуется. Но есть достаточно простой блиц-вариант:

1. Возьмите доску, поставьте ее под углом около 15-20 градусов, чтобы ее конец уходил в ведро (для того, чтобы туда стекала вода).
2. Насыпьте на доску какое-либо гидрофильное вещество (можно взять квасцы). Попадающая влага будет стекать на доску, но не задерживаясь там, а стекая в ведро.

Водой из ведра, в свою очередь, можно поливать растения. Таким образом, сухость в подвале будет поддерживаться даже в ваше отсутствие.

На сегодня все. Очень надеемся, что наша статья была полезна для вас. Подписывайтесь на наши соцсети и блог сами и рекомендуйте друзьям, а также тем, кто нуждается в этой информации. До новых и интересных встреч!

Оптимальный температурно-влажностный режим

Для хранения овощей температура должна быть 2 – 4 градуса при влажности до 93%

Чтобы сделать погреб сухим в гараже, следует разобраться с параметрами конечного результата, соответствующего нормам содержания подвальных помещений в гаражных блоках.

Как правило, под строением обустраивается овощной погреб, где хранятся овощи, фрукты и закрутки. При избытке влажности плоды сыреют и пропадают, а при слишком сухом воздухе они пересыхают. Поэтому просушивать подпол нужно с учетом данных особенностей.

Оптимальными показателями считаются:

• относительная влажность — 85-93%;
• температура — +2-4ºС.

Как уменьшить наличие влажности в погребах

Владельцы погребов часто жалуются на влажность в нем. Обычно эта проблема связана с нарушениями, допущенными при строительстве. Как уменьшить влажность в погребе – вопрос, волнующий многих россиян, хранящих свои овощи в погребах и подвалах.

В подвальных помещениях и погребах зачастую появляется чрезмерная влажность. Если вовремя не начать предпринимать меры по ее устранению, то появится грибок, а затем и плесень.

По понятным причинам влага и сырость недопустима в погребах и подвалах. В помещении с влажным воздухом появляется плесень, грибок. Хранить овощи в таком подвале нельзя, а если влажное помещение находится в цокольном этаже, то это может негативно отразиться на целостности всего строения.

Сырость в основном появляется через стены, а затем распространяется по всему помещению.

Одной из причин влажности и сырости является влага, проникающая в помещение через стены и в дальнейшем скапливающаяся на полу. В процессе ее испарения влажность воздуха увеличивается многократно.

Если погреб или подвал находится в частном доме, причиной сырости может быть недостаточное утепление строения. При низких температурах вода через стыки в стенах дома проникает в подвальное помещение.

Причиной повышенной влажности в подвале могут стать и грунтовые воды. Это возможно при неудовлетворительной гидроизоляции пола.

Как избавиться от сырости

В первую очередь всех дачников волнует вопрос, как убрать сырость. Известно несколько надежных способов устранения сырости в погребе и подвале, но для начала следует выяснить, что стало причиной появления избыточной влаги. Для этого внимательно осмотрите помещение:

• если капельки воды появились на стенах и потолке, причина – в нарушении вентиляции;
• лужи на полу свидетельствуют о повышении уровня грунтовых вод;
• капельки только на стенах намекают на отсутствие гидроизоляции подвала.

Теперь рассмотрим более подробно способы устранения каждой из причин.

Как улучшить вентиляцию

Если в помещении нарушен воздухообмен, проще всего улучшить его, организовав дополнительную вентиляцию. Подвальная вентиляция бывает двух типов:

• естественная – предполагает использование т.н. продухов – отверстий по периметру здания. Их общая площадь должна составлять около 1/400 общей площади строения;
• принудительная – подразумевает применение специального оборудования, которое нагнетает свежий воздух. Обычно применяется в больших помещениях.

Чтобы избавиться от конденсата на потолке и стенах, можно провести следующие процедуры:

1. Теплоизоляцию инженерных сетей. Если у вас в подвале проложены коммуникации – водопроводные и канализационные трубы – то температура воды в них всегда выше, чем температура в помещении. Как следствие, на них образуется конденсат. Чтобы избавиться от теплопотерь, нужно использовать защитную оболочку из минеральной ваты, пенопласта и экструдированного пенополистирола.
2. Организация вытяжки. Для дополнительной вентиляции помещения устанавливают вентиляционные короба или трубы. Обычно их пристраивают к вертикальным несущим элементам либо приделывают к уже имеющимся конструкциям. В помещении устанавливают две трубы – вытяжную и приточную, располагая их на разной высоте от пола в противоположных углах комнаты. Это необходимо для того, чтобы появлялась тяга и помещение продувалось.

Снижение уровня грунтовых вод

Провести весь комплекс работ по отведению грунтовых вод могут только квалифицированные специалисты

Если в помещение проникают грунтовые воды – это серьезная проблема, которая со временем может привести к частичному обрушению здания. В этом случае нужно провести ряд дополнительных мероприятий, направленных на укрепление фундамента и откачку грунтовых вод. В частности, нужно будет сделать следующее:

• откопать фундамент;
• организовать дренаж по периметру здания;
• усилить фундамент;
• устроить внешнюю и внутреннюю гидроизоляцию;
• сделать отмостку по периметру здания;
• просушить помещение.

Как избавиться от капиллярной влаги

При капиллярном проникновении влага с пола испаряется и оседает на стенах

Если влага образуется на стенах здания, это значит, что она проникает из внешней среды, а именно – из почвы. Предотвратить попадание влаги внутрь помещения можно при помощи некоторых наиболее популярных мер:

• использование гидроизоляционных материалов – в первую очередь, рубероида, линокрома и гидроизола. Все они изготавливаются из кусков плотного материала, пропитанного битумом. Погреб или подвал оклеивают как с внешней стороны, так и с внутренней;
• защитные составы, которые закупоривают поры в бетоне, также считаются отличным «лекарством» от капиллярной влаги. Благодаря этим составам можно организовать как точечное воздействие на отверстия, через которые сочится влага, так и нанесение на все проблемные места;
• битумная мастика и полимерные смолы используют для дополнительной защиты стен и пола от конденсата. Эти составы можно нанести самостоятельно, но они не всегда обеспечивают необходимый уровень защиты и лучше дополнять их гидроизолирующими материалами;
• экранирование применяется в особенно сложных случаях, когда одновременно с капиллярным воздействием в помещении проступают грунтовые воды. Защитные щиты делают из геотекстиля, бетонита или глины.

Рассмотрим некоторые из описанных рекомендаций подробнее.

Проникающая гидроизоляция

Эта технология также относится к эффективным современным способам, с помощью которых гидроизолируются подвальные помещения и цокольные этажи. Принцип действия метода основан на создании новых структурных связей в материале конструкций. При нанесении покрытия блокируются все поры и капилляры. Первая смесь подобного действия была выпущена датской компанией Vandex. Среди известных отечественных продуктов – «Акватрон», «Гидрохит», «Лахта», «Кальматрон», «Коралл» и др.

Схема гидроизоляции погреба.

Составом можно быстро обработать бетонные или кирпичные стены, не прибегая к откапыванию их для проведения гидроизоляционных работ. Перед обработкой поверхность очищается от грязи, пыли, пятен масла и т. д. Если стена покрыта плесенью, она должна быть очищена и затем обработана антисептическим раствором.

В швах между элементами материала конструкций необходимо сделать штробы глубиной около 2 см. Видимые трещины расширить шпателем на ширину не менее 20 мм и углубить на 25 мм и более.

Смесь разводится водой и наносится на заранее увлажненную поверхность. Вступая в реакцию с водой, на поверхности конструкции состав кристаллизуется и плотно заполняет поры материала. Готовить сразу много раствора не следует. За один раз замешивается объем смеси для работы в течение 30 мин. Приготовленный состав наносится кистью, шпателем или краскопультом.

После окончательной обработки и просушки погреба можно занести убранные предметы, предварительно обработав их антисептическим акриловым раствором или раствором медного купороса для удаления оставшихся следов плесени.

Земляной погреб

Комплекс мер, принимаемых для уменьшения влажности, будет зависеть от того, какие материалы были использованы для строительства данного сооружения. Но есть и общие рекомендации – они обязательны для любого отдельно стоящего погреба, и подскажут вам, как удалить влажность в погребе. Итак:

Первое, что потребуется сделать для того, чтобы снизить в подвале влажность – это выполнить по его периметру дренаж. В погребе, имеющим земляные стены, сделать это даже проще. Вам нужно будет возвести деревянные или кирпичные стенки так, чтобы между ними, и стенами земляными образовались зазоры шириной не менее 20 см. Эти пазухи будут впоследствии заполняться дренажом.

Основание пола

Естественно, что площадь подвала при создании дренажных пазух уменьшится. Если для вас это нежелательно, придётся выбрать необходимую толщину грунта по вертикали. Итак:

Перед тем как вы приступите к возведению стенок, обратите внимание, насколько качественный в подвале пол. Допустим, вы видите обычный дощатый настил

Его следует убрать, и посмотреть, что же под ним.
Если там просто утрамбованный грунт, работы придётся начинать с устройства основания. Первым его слоем должна быть хорошо утрамбованная песчаная подушка. Её толщина не должна быть меньше 15-20 см. Сверху песчаного слоя внахлёст застилается рубероид. Его края желательно склеить битумной мастикой.

Следующий слой можно выполнить двумя способами:

• В первом варианте – это засыпанный на пол керамзит, залитый цементным раствором. Цена керамзита, самая демократичная по отношению к прочим сыпучим теплоизоляционным материалам.
• Толщина данного слоя должна быть не менее пяти сантиметров. Во избежание его растрескивания вследствие сезонных подвижек грунта, в толще стяжки необходимо утопить стальную сетку.

Водонепроницаемая добавка к раствору

Раствор для заливки готовят в соотношении цемента и песка 1:3

Если грунтовые воды близко, очень важно избежать впитывания бетонным основанием влаги. Для этого существуют всевозможные добавки для растворов и бетонов

Один из вариантов вы видите на фото сверху. Кстати, такой же раствор вы можете использовать и при возведении кирпичных стенок.
Второй способ сделать качественный пол может быть таким. Вместо керамзита можно использовать узкие арболитовые блоки размером 500*250*150 мм. Арболит относится к категории конструктивно-теплоизоляционных материалов.
Производят его из древесных опилок и цементного раствора. Можно использовать и фибролит – похожий материал, но с другим вяжущим веществом. Стыки между блоками заполняются раствором, из него же сверху выполняется тонкая стяжка.

Почему появляется сырость в погребе

О том, что сырость в подвале поднялась выше всех пределов, укажет тяжелый воздух в помещении. Дыхание в такой атмосфере очень затрудняется. В первую очередь на потолке погреба образуется конденсат. В уже критической ситуации влагу можно разглядеть даже на полу, а все полки и продукты оказываются мокрыми.

Затопило подвал в частном домеИсточник basementsystems.com

Существует 3 причины появления воды в подвале:

• Не работает вентиляция. Либо ошибки были еще на этапе ее проектирования. Либо в вентиляционную систему попал мусор.
• Произошло поднятие грунтовых вод. Это чаще всего происходит в межсезонье, когда дождями заливается вся почва и уровень подземной воды повышается. Затопление подвала может произойти при отсутствии дренажной системы.
• Влага поступает из трещин в стенах. При неправильно изготовленном фундаменте со временем на перекрытиях могут образоваться разломы. Регулярные перепады температур в помещении приведут к образованию конденсата.

В этих случаях необходима срочная просушка погреба. А иначе стены будут терять свою прочность и это приведет к обрушению. Из-за сырости в подвале запасенные продукты испортятся, а на перегородках поселится плесень. Ее споры могут добрать и до жилых помещений.

Но следует знать, что для таких помещений завышенная влажность считается нормой. Ведь погреб выполняет функции большого холодильника. А в техническом паспорте последнего указано, что влажность в нем должна находится в пределах 85 %.

Поэтому при слегка затрудненном дыхании нет необходимости бить в набат. Лучше измерить уровень влажности. Причем не следует использовать бабушкины способы, которые не годятся для технических помещений. Нужны точные данные, а их предоставят только приборы.

Прибор для измерения влажности в помещенииИсточник энерготест.рус

Причина первая: материал, который пропускает воду

Материал, используемый для стен, пола и потолка, должен подбираться исходя из его малой гигроскопичности. Если материал проводит воду хорошо, то, как бы вы ни пытались избавиться от сырости, она постоянно будет давать о себе знать.

Единственный минус – его дороговизна. Для удешевления возведения конструкции можно применять бетон М 250, предварительно обогатив его состав водоотталкивающими веществами.

Причиной часто бывает плохая гидроизоляция погреба или подвала. Это может зависеть и от качества самого материала. Например, если строение выложено силикатным кирпичом, то влага в виде пара в большом количестве будет проникать через его поры и оседать на стенах и потолке.

Чтобы решить проблему гидроизоляции, снаружи наносят в два слоя битумную мастику. Если по каким-то причинам сделать наружную гидроизоляцию затруднительно, например, если погреб находится под землей, можно защитить стены от проникновения влаги изнутри.

Их эффективность доказана не раз.

Профилактика появления конденсата

Предотвратить образование тяжелых капель на стенах гораздо проще, чем бороться с проблемой время от времени, прибегая к радикальным методам. Поэтому каждому владельцу подвала следует знать несколько простых способов, как избежать появления сырости в подвале:

На стадии строительства или ремонта помещения надо отдавать предпочтение материалам с низкой степенью гигроскопичности. Стены должны плохо проводить влагу в жидком или газообразном состоянии. Если подвал уже был построен с использованием стройматериала низкого качества, можно провести оштукатуривание с использованием бетона марки М400. В некоторых случаях допускается использование М250, но в него обязательно добавляются добавки с водоотталкивающими свойствами.
Близко расположенные грунтовые воды будут о себе давать знать каждую весну

Поэтому важно позаботиться заранее о качественной наружной гидроизоляции. Можно использовать жидкие составы или рулонный материал с отличными техничными свойствами.
Если погреб расположен на склоне, то в грунт монтируют дренажную трубу

Она призвана отводить стекающие по склону осадки и не давать им проникать в подвал.
Вокруг подвала должна быть выполнена отмостка, которая не позволяет стечь осадкам с крыши внутрь помещения.

Позаботиться в процессе ремонта нужно не только о подвальном помещении, но и комнатах, расположенных над ним. Чтобы исключить проникновение влаги, между ними обустраивается качественная пароизоляция.

Виды грибка и способы его обнаружения

В независимости от того, в каком помещении появился грибок, сначала устанавливают причину повышенной влажности и устраняют её.

Если поражённые участки занимают маленькую площадь, поверхность очищается от плесени и пропитывается антигрибковым средством. При запущенной ситуации в подвале или погребе понадобится:

• применить сильнодействующие антисептики;
• прогреть помещение тёплым воздухом;
• отремонтировать пол, стены и заменить испорченные деревянные полки;
• улучшить вентиляцию.

При работе в сильно заражённом плесенью погребе стоит надеть защитный костюм, маску и респиратор

Грибок является одним из самых древних организмов на планете и главной его особенностью является возможность впитывать нужные ему вещества из окружающей среды (рисунок 4). Во время переработки впитываемых веществ он выделяет токсины, углекислый газ и эфиры, которые и отвечают за своеобразный и уникальный запах плесени.

Плесневый

Появление плесневых организмов обычно происходит на камне или бетоне, а также на всех поверхностях, обработанных краской плохого качества. Эта разновидность плесени имеет пятна черного, голубого, зеленого или бурого окраса. Плесневый грибок способен разрушать материалы и ему под силу полностью разрушить отделку, что приводит к полному ремонту помещения.

Синий грибок является самой главной опасностью для деревянных домов. При поражении дерева происходит проникновение спор в структуру дерева, после чего оно меняет цвет на синий оттенок.

Однако помимо внешних изменений на дереве происходит повышение уровня его влажности. При постоянном проникновении влаги будут возникать новые виды грибка в древесине.

Грибок гниения

Рисунок 4. Основные виды грибка (слева направо): плесневый, синий, гниения

Бурая гниль может за короткий промежуток времени привести к расколу самой прочной древесины. Однако не стоит забывать о самой опасной для древесины белой плесени, которая известная быстрым поражением материала и его приходу в негодное состояние. Также белый грибок имеет свойство распространяться по соседним помещениям.

Методы дезинфекции погреба

Обычно используются следующие методы.

Негашеная известь

Ее количество зависит от периметра помещения. Обычно на 1 м3 берут 3 кг смеси. При этом известь засыпается в емкость, в которой она будет доходить до половины. После этого порошок заливается водой, и не перемешивается. На следующем этапе нужно как можно быстрее покинуть помещение, закрыть в него дверь и перекрыть все вентиляционные отверстия. Нужно чтобы погреб был максимально герметичным. Через 18 часов можно открыть подземное хранилище и хорошо его проветрить. Обработку рекомендуется выполнить повторно через неделю. Пары извести уничтожат все грибки, плесень. Не останется и личинок паразитов и самих насекомых.

Важно! Разумеется, перед такой обработкой нужно вынести все из погреба и постараться не пользоваться им, пока запах извести не выветрится

Дымовые шашки

Их еще часто называют серными. Такие изделия можно купить в любом магазине с хозяйственным инвентарем. Шашки могут сопровождаться разными инструкциями, но общий принцип использования довольно прост:

• Выносим из помещения все вещи из металла или с металлическими элементами. Если не получается, то покрываем их смазочным материалом (подойдет солидол).
• Зажигаем серную шашку и кладем ее на подготовленную ранее металлическую поверхность (ее придется потом выкинуть). Шашка начнет тлеть.
• Быстро выходим из погреба, закрываем дверь и все отверстия.
• Ждем 6 часов.
• Проветриваем подвальное помещение не менее 12 часов. При этом желательно не заходить в погреб, а просто открыть вентиляционные отверстия и дверь.

В процессе тления шашки образуется серная кислота, которая очень эффективна при борьбе с плесенью и другими последствиями высокой влажности. Однако стоит отметить, что многие, кто пользовался такими шашками, говорят, что применять их приходится не менее двух раз. Одной процедуры недостаточно.

Все эти способы помогут решить проблему образования конденсата в погребе или подвальном помещении. Желательно при первой возможности решить недочеты конструкций, а если нужно срочно избавиться от влаги без удаления всех продуктов, то помогут народные средства.

Другие причины

Причина вторая: несоответствующее утепление постройки.Если теплоизоляция была произведена неверно или в недостаточных количествах, в зимнее время влага попадет в погреб через стены и крышу.

Причина третья: подземные воды.Помимо теплоизоляции подвал нуждается и в гидроизоляции, устанавливаемой под полом. Иначе вода может проникнуть внутрь снизу. Особенно хорошо следить за уровнем грунтовых вод следует весной и осенью, когда он увеличивается.

Причина четвертая: плохая вентиляция.Если скопившаяся в воздухе влага не уходит, это также чревато увеличением уровня влажности. Поэтому специалисты советуют обеспечить хороший приток и вытяжку. Чтобы это сделать, в погребе надо разместить две трубы, диаметр которых будет минимум 125 мм. Одну трубу следует закончить десятью сантиметрами выше уровня пола. С помощью нее будет проникать свежий воздух. Вторую трубу надо установить на 10 см от потолочного уровня. Через нее воздух будет выходить наружу. На вытяжной трубе для лучшей тяги рекомендовано установить дефлектор.

Если речь идет о подземном подвале, то между ним и помещением сверху должна быть проложена пароизоляция.

Причина пятая: конденсат.Осаждение воды на отдельных элементах подвала может происходить в результате непродуманной конструкции. Например, если пол земляной, а потолок из бетона, то водяные пары будут подниматься от пола, который теплее потолка, и оседать наверху.

При наличии земляного пола, сначала его выравнивают и утрамбовывают, затем застилают полиэтиленовой пленкой. Чем она будет толще, тем лучше. Рубероид использовать не рекомендуется, потому что он менее эластичен, а значит, может легко порваться. Чтобы не рвалась пленка, лучше всего изготовить деревянные щиты и положить их на пол. Вместо того чтобы обкладывать землю подвала пленкой, можно создать добротный бетонный пол, у которого будет хорошая гидроизоляция. Это сложнее и дороже, зато такое основание не станет причиной распространения влаги в помещении.

Причина шестая: несоответствующая дренажная система.Когда вода скапливается прямо у постройки погреба и не выводится за территорию, она может попасть внутрь постройки. Погреб, стоящий на склоне, нуждается в устройстве внутри грунта дренажной трубы, через которую со склона будут выводиться осадки. Вокруг постройки необходимо соорудить отмостку, при помощи которой будет отводиться стекающая с крыши вода.

Влияние на микроклимат и нормативные значения

Строительство погреба является достаточно сложной задачей, требующей комплексного подхода. При его возведении необходимо учитывать огромное количество факторов и ориентироваться на строительные нормы, в противном случае получить качественную постройку вряд ли удастся. Основными критериями, которые влияют на сохранность продуктов питания, служат влажность и температура. Именно эти два параметра являются главными и должны поддерживаться на определенном уровне.

Согласно нормативной документации оптимальными условиями в погребе считаются:

• влажность в пределах 85-90%;
• температура в районе 2-5 градусов.

Подобное соотношение основных показателей является наиболее благоприятным для продления срока годности урожая. При этом оно должно соблюдаться круглогодично вне зависимости от внешних факторов. Нарушение баланса мгновенно сказывается на микроклимате помещения.

Повышенная влажность в погребе приводит к смещению точки росы внутрь помещения. При этом в нормальных условиях она должна находиться за его пределами. Следствием подобного процесса служит образование конденсата, который покрывает все поверхности и способствует развитию сырости. Плесень, затхлость воздуха, гниение продуктов и коррозия стеллажей — вот лишь малая часть тех проблем, к которым может привести избыток влаги.

Повышение температуры делает воздух более сухим, что также не приносит ничего хорошего. Резкое снижение уровня влаги и рост термических показателей оказывает негативное влияние на продукты, высушивая их в 2 раза быстрее. Поэтому температура и влажность в погребе должны быть постоянными, а также находиться в рамках, предусмотренных технической документацией.