Льняная промышленность

Применение льняного масла для лечения

Показания к применению льняного масла и семян льна в лечебных целях весьма обширны, как для профилактики, так и непосредственно для лечения: атеросклероз, инфаркт, инсульт, сахарный диабет и многие другие заболевания.

Независимые исследователи подчеркивают, что потребление омега-3 препятствует развитию рака прямой кишки и молочных желез, а также рака других локализаций.

Одна из болезней века – сахарный диабет. Основой метода лечения этого заболевания является диета, ограничивающая потребление углеводов и жиров. Потому должно отдаваться предпочтение потреблению ненасыщенных жиров, таких как льняное масло. У больных, страдающих сахарным диабетом, которые регулярно употребляют льняное масло, снижается частота развития диабетической невропатии. Именно это и дает основание рекомендовать льняное масло для питания больных сахарным диабетом.

Вещества, содержащиеся в льняном масле, положительно сказываются на состоянии кожи и волос, способствуют заживлению поврежденных тканей.

Важно подчеркнуть, что воздействие компонентов льняного масла происходит не только при употреблении чистого препарата льняного масла, но и при использовании размолотых и цельных семян льна. Потому многие рецепты использования льняного семени оказываются эффективными при ряде сложных заболеваний

Льняное масло оказывает благоприятное влияние на жировой обмен. Многие люди, особенно женщины, увлекаются различными обезжиренными диетами, пытаются отказаться от употребления жиров, но зачастую это не дает ожидаемого результата потому, что ограничение жиров не перестраивает жировой обмен. Таким больным с ожирением следует устанавливать баланс употребляемых жиров, предпочитая ненасыщенные жиры, например – льняное масло.

Районы выращивания в России

Высокие требования льна к почве, влажности и климату накладывают большие ограничения на выращивание данной культуры. Наилучшие условия для высадки данного растения имеются в зоне умеренного климатического пояса. Лен-долгунец в России высевается на севере Центрального района и юге Северо-запада.

Выращивают лен только в тех районах РФ, где высок уровень осадков, близко располагаются крупные реки, которые могут использоваться для проведения орошения. Наибольшие площади посевов льна располагаются в Смоленской и Тверской области. Кроме того, стремительно наращиваются объемы культуры в Томской и Новосибирской областях, также в Алтайском крае.

Способы применения и рецепты

Как уже говорилось выше, лен применяют при различных заболеваниях и для красоты. Чтобы использование лекарственного сырья принесло максимальный эффект, необходимо знать нюансы и тонкости использования. Рассмотрим способы применения и рецепты.

Семена льна для похудения

С помощью семечек льна можно сбросить лишние килограммы гораздо быстрее и эффективнее

Но, важно понимать, что без сбалансированного питания и минимальной активности, даже регулярное применение льна не поможет

Итак, как готовить снадобье для похудения из семечек льна?

1. Если нет никаких противопоказаний, лучше всего кушать семечки льна целиком. Добавлять в салат, или же разжевывать и запивать водой. Делать так нужно трижды в сутки. За счет восстановления гормонального фона и обилия клетчатки, организм будет работать идеально, и лишний вес уйдет естественным путем. Суточная норма потребления – не больше 100 грамм.
2. Если от цельного зерна чувствуется дискомфорт в области ЖКТ, лучше отказаться от цельного зерна, а приготавливать отвар – на литр воды брать столовую ложку сырья, проваривать 10 минут, снимать с огня, сцеживать и пить по 100 грамм каждые 2 часа.

Очень важно знать, что курс очистки организма и похудения с помощью семени льна не может продолжаться дольше 2-х недель. В противном случае, повышается риск возникновения обратного эффекта

Эстроген, которым богато это растение стимулирует накопление жира в области живота и бедер.

Лен для гормонального фона

Восстановить гормональное равновесие с помощью льна возможно, но только если причиной сбоя не является серьезное эндокринное заболевание. Например, сбой цикла у женщин часто бывает из-за стресса, переутомления, плохого питания, на фоне проблем со здоровьем в прошлом, простудных заболеваний.

В таких случаях нужно принимать по 1 стакану настоя из чайной ложки семени льна по утрам в течение 21 дня.

Льняное масло для кожи и волос

Чтобы избавиться от первых признаков увядания кожи достаточно использовать льняное масло трижды в неделю для массажа проблемных участков. Секрет восстановления заключается в том, что это растительное масло хорошо впитывается и проникает в кожу, запускает активную регенерацию и удерживает влагу.

Но, чтобы был эффект от массажа, лучше делать его перед сном и не смывать на ночь нанесенное во время процедуры масло.

Волосы будут шелковистыми, усилится их рост и уменьшиться выпадение, если делать еженедельно маски с маслом льна и яичным желтком. При послеродовом выпадении волос полезно принимать масло по чайной ложке каждое утро на голодный желудок.

Лен для пищеварительной системы

При панкреатитах, гастритах, холециститах, метеоризме и запорах используют, так называемую, льняную слизь. Она обволакивает слизистую, уничтожает болезнетворные бактерии и вирусы, а также активирует процесс восстановления.

Лекарственная слизь готовится следующим образом. В чашку с толстыми стенками, или в термос, кладут семечки льна, из расчета – столовая ложка с горкой на 400 мл жидкости. Заливают кипятком, настаивают 8 часов, и пьют. Лечебную слизь нужно принимать трижды в сутки, за 30-40 минут до еды. В стадии обострения лечение обязательно согласовать с гастроэнтерологом.

Инструкцию по применению льняного масла читайте на сайте «Новости медицины«.

Лен для профилактики

В качестве общеукрепляющего средства используют чай из льняных цветков, добавляют в пищу семена и масло этого растения. В лекарственном сырье содержится столько ценных веществ, что оно способно заменить даже использование витаминов и минералов.

Linum usitatissimum L. Краткая информация и иллюстрации

Другие названия: Долгунец, Лён долгунец, Лён культурный, Лён посевной.

Болезни и воздействие: пептическая язва желудка, воспаление пищевода, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, энтерит, колит, атонический запор, ожирение, заболевания кожи, атеросклероз, лучевое пораженияе кожи, термический ожога, десквамация эпидермиса, трахеобронхит, гастрит, воспаление мочевыводящих путей, сухой кашель, охриплость голоса, бронхит, астма, пиелонефрит, цистит, задержка мочи, почечные колики, геморрой, подагра, ревматизм.

Активные вещества: жирное масло, глицериды, белок, витамин А, углеводы, органические кислоты, ферменты, слизь, линамарин.

Время сбора и заготовки растения: Июль — Сентябрь.

Дата обновления информации: 9 июля 2021 г.

Косметические процедуры

Многие женщины отмечают, что готовить маски из этого компонента очень легко в домашних условиях. Если девушка страдает от сухой кожи, то рекомендуется залить 2 ложки сухих семян стаканом кипятка и настоять 1 час. Полученную жидкость, после того как она остынет, нужно наносить на полчаса на кожу лица. Если кожные покровы очень жирные, то в готовый кисель добавляется немного овсяной муки до получения сметанообразной консистенции. Также отвар можно смешивать с белой глиной (подойдет для нормальной кожи). Некоторые используют аппликации со льном. Для этого кисель сначала выкладывается на марлю, которая накладывается на лицо.

Размножение льна

Существует несколько способов, которыми можно достаточно успешно размножить лен. Подробнее они будут описаны ниже.

Генеративный (семенной) способ

Вырастить такой цветок из семян можно в контейнерах. А можно высеять семена непосредственно в открытую почву, такой посев проводится в весеннее либо осеннее (под зиму) время. Все что нужно сделать, так это равномерно разложить семена по поверхности грунта, а затем их просто опрыскивают из пульверизатора. Заглублять их в грунт не следует. Высевать в почву семена льна многолетника можно при необходимости и в летнее время.

Если вы решили посеять семена в контейнеры, то следует знать, что подросшие сеянцы нельзя будет пересадить в открытый грунт, потому что они сильно болеют после такой процедуры и часто погибают. Когда семена будет посеяны, емкости сразу же после этого переносят на свежий воздух.

Деление куста

Если вы растите на своем участке двухлетний лен, то его можно будет размножить делением куста. В середине весеннего периода либо в августе после того, как растение отцветет, производят разделение кустика на несколько частей. Деленки необходимо сразу же высадить в открытую почву, соблюдая дистанцию меж ними в 0,2 м. Их следует регулярно и достаточно часто поливать, а также защищать от прямых лучей солнца.

Побочные эффекты и вред от семян льна

1.Не правильное применение — последствия для кишечника и желудка

Потребление льняного семени обычно считается безопасным. Однако, если льняное семя потребляется в избытке (более 50 грамм в день) или с небольшим количеством воды, это может привести к запорам. Причина в нерастворимых волокнах. Они связывают кашу с собой и требуют достаточного количества жидкости для выведения из кишечника.

Ингредиенты льняного семени могут также вызывать диарею, спазмы кишечника и метеоризм, если не употреблять их оптимально. По этой причине потребление льняного семени следует начинать медленно и постепенно увеличивать. В результате можно избежать неприятных последствий, таких как судороги, метеоризм и диарея.

2. Противопоказания для беременных

Беременные женщины (до 34-й недели беременности) или кормящие женщины должны воздерживаться от употребления льняного семени или есть только льняное семя под наблюдением своего врача. Это связано с возможными эстрогеноподобными взаимодействиями, которые могут повлиять на беременность.

3. Возможные взаимодействия с лекарствами

Если лекарства или пищевые добавки принимаются регулярно, перед употреблением льняного семени следует проконсультироваться с ответственным врачом. Семена льна могут блокировать нормальное усвоение лекарства.

Как правило, важно принимать лекарства по крайней мере за час до или через два часа после употребления льняного семени. Льняное семя и льняное масло могут взаимодействовать с такими лекарственными средствами, как разжижители крови, нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), анальгетики, гормональные препараты, а также лекарства от повышенного давления, холестерина и диабета

Аналогичным образом, при приеме пищевых добавок, таких как зверобой и валериана, потребление льняного семени или льняного масла следует начинать с осторожностью. 4

Применение семян льна при заболеваниях

4. Применение семян льна при заболеваниях

Женщинам, у которых рак молочной железы, матки и яичников следует проконсультироваться с врачом перед употреблением льняного семени. Эстрогеноподобное действие льна может влиять на ход гормональной терапии.

Точно так же люди, страдающие запором, воспаленной кишкой или суженным пищеводом должны начать употреблять льняное семя только после консультации с врачом.

Следует избегать употребления незрелого льняного семени. Оно может быть ядовитым.

Выращивание льна

Лен-долгунец – это изящное, миниатюрное маленькое растение с бирюзово – голубыми цветками. Трава имеет один прямой, стройный стебель, разветвленный в верхней части. Стебель довольно гладкий с ланцетными листьями длиной около 2.5 см. Лен вырастает до высоты 30-60 см. Семена льна заключены в яйцевидные капсулы, которые разделены на 10 отсеков для семян. В середине каждого можно найти от 6 до 8 глянцевых семян плоской коричневой окраски, имеющие размер от 2 до 3 мм.

Для того, чтобы отделить волокна от стебля, лен собирают в пучки и помещают в воду на несколько недель, затем раскладывают на плоскую поверхность для просушки. Стоит отметить, что семена льна обыкновенного называют семенем льняным, в случае их использования как лекарственное средство. В воде семена льна увеличиваются в объеме и окружают себя большим количеством слизи (называемой также растительным клеем).

Из молотых или измельченных семян льна получают масло и муку. Льняное масло, нанесенное на поверхность дерева, образует твердую и прозрачную пленку напоминающую лак.

Льняное масло используется ветеринарами в качестве слабительного средства для овец и лошадей. Студенистым веществом, получаемым из семян, кормят телят. С льняных семян получают жмых, который становится отличным кормом для скота.

Химический состав

Семена льна содержат на поверхности в клетках эпидермиса до 12 % слизи, а в семядолях – 30-48 % жирного масла, которое содержит 35-45 % глицеридов линоленовой кислоты, 25-35 % линолевой, 15-20 % олеиновой кислот и незначительное количество глицеридов пальмитиновой и стеариновой кислот. Ненасыщенные жирные кислоты (линоленовая и линолевая, а также арахидоновая, которая встречается лишь в животных тканях) теперь условно объединяют в группу под названием «витамин F». В настоящее время установлено, что ненасыщенные жирные кислоты являются источником образования в организме биологически активных веществ – простагландинов (ПГ)

Им придают важное значение в регуляции различных физиологических функций и в поддержании гомеостаза

Лен описание

Существует множество народных названий этого растения – лен долгунец, посевной, и другие. Это растение в наших широтах выращивается с древности, потому что является не только источником здоровья, но еще приносит человечеству и другие блага.

Лен обыкновенный используют для кулинарных целей, в текстильной промышленности, в фармацевтике и народной медицине, в косметологии. Как видите, лень обыкновенный очень востребован, его польза до конца изучена учеными и оценена людьми.

Лен обыкновенный – одна из разновидностей рода Лен, семейства Льновые. Это растение имеет однолетний цикл развития, требует ежегодного посева. Лен обыкновенный – обычное, травянистое растение с красивым цветением, тонким ароматом и богатством активных веществ внутри.

Лен обыкновенный, как и многие другие представители этого рода, распространен повсеместно на территории Европы, а также почти во всех Азиатских странах. На других материках его также культивируют, как для личных целей, так и в промышленных масштабах.

Лен вынослив, неприхотлив, засухоустойчив, поэтому не требует особых условий для выращивания и плодоношения.

Значение и применение [ править | править код ]

Лён — древнейшая масличная культура, возделывавшаяся в районе Иерихона на заре неолитической революции. В России выращивается в качестве яровой культуры. Из стеблей получают волокно, идущее на изготовление одежды, строительного утеплителя, уплотнительного материала в сантехнике («пакля»). Из семян методом холодного прессования получают масло. Льняное масло (холодного отжима) используется нередко в пищу, но, главным образом, для технических целей (например, для изготовления лаков, олифы, красок, а также непромокаемых тканей, клеёнок). В частности, масло применялось художниками в Европе в средние века для придания блеска картинам. Питательные маски из льна способствуют разглаживанию кожи.

Целебные свойства льняного семени были известны древним грекам. Гиппократ рекомендовал употреблять его при воспалении слизистых оболочек. В качестве лекарственного сырья используют семя льна (лат. Semen Lini ), которое собирают в период полной зрелости . Семена льна с горячей водой дают густую слизь, обладающую лёгким слабительным, обволакивающим, мягчительным, противовоспалительным и обезболивающим действием и используются при лечении воспалений пищевода и язвенной болезни желудка. Фармацевтическая промышленность выпускает препарат «Линетол», полученный из льняного масла, который применяется внутрь для лечения и профилактики атеросклероза, а также наружно при лечении химических и термических ожогов и лучевых поражений кожи. Льняное масло Oleum Lini применяют как слабительное и мочегонное средство при холециститах.

Льняные жмыхи составляют хороший корм для молочного скота. Льняная мякина, получаемая от раздавленных коробочек, служит для кормления свиней.

Из льняного семени изготавливают льняную муку, которую используют в кулинарии.

Лён обыкновенный — официальная цветочная эмблема шведской провинции Хельсингланд .

В нашей статье мы хотим поговорить о том, что такое лен. Растение это, кроме хозяйственного назначения, широко используется в лечебных целях. Давайте рассмотрим его свойства.

Ботаническое описание и полезные свойства льна

Лен многолетний относится к роду Лен и к семейству Льновые. Травянистое растение с вертикальным корнем и побегами, достигающими в высоту до 80 см. Украшают кусты листья зеленого цвета длинной 5 см, а шириной — 3 мм, имеющие заостренную форму и мелкие зубчики по краям.

Привлекают внимание цветы льна многолетнего 2-3 см в диаметре, обладающие белым, голубым окрасом и располагающиеся на прямых цветоносах. Они состоят из 5 лепестков, которые каждый день опадают и вырастают за ночь, распускаясь только в солнечные дни до обеда

Радует цветением с июля по август. После чего появляются плоды, представляющие собой коробочки длиной до 7 мм, в которых формируются мелкие, сплюснутые, с масляным налетом семена.

Цветущий лен не только украшает ландшафт, но активно применяется в медицине, косметологии, так как его семена имеют терапевтический эффект и обладают омолаживающим и оздоравливающим действием на организм человека:

• повышают уровень сопротивляемости организма к воздействию всевозможных вирусов и инфекций;
• улучшают кровообращение и нормализуют показатели артериального давления;
• способствуют быстрой усвояемости пищи;
• очищают сосуды от холестериновых бляшек;
• освобождают организм от токсинов, канцерогенов и других опасных веществ;
• помогают справиться с депрессивным состоянием и затяжным упадком сил.

Также растение широко применяется в кулинарии, его добавляют в качестве масла при выпечке и изготовлении различных блюд.

Полезные свойства льна

В состав льна входит ряд ценных веществ, благотворно влияющих на пищеварительную систему, нервную систему, сосуды, сердце, гормональный фон. Но в каких случаях это растение бывает полезным?

Лечебные свойства

1. Семя льна для похудения используется уже не первое столетие. Причиной такой популярности является способность активных веществ нормализовать гормональный фон, а также стимулировать деятельность кишечника для очищения от токсинов и шлаков.
2. Семя льна – лучший помощник при нарушении гормонального фона, проблем с репродуктивной функцией у женщин. Также показано применение этого растения в период климакса и наступления менопаузы. В семечках содержится огромное количество фитоэстрогенов, растительных аналогов главного женского гормона, недостаток которого приводит к сбою в сфере половой системы.
3. Семя льна – незаменимое средство, которое используется в комплексной терапии гастритов, язвенной болезни, панкреатита, холецистита, заболеваний печени и расстройств пищеварения. Оно обеспечивает защиту слизистых оболочек от избытка ферментативной жидкости, снимает воспаление, улучшает перистальтику кишечника, активирует регенерацию на клеточном уровне.
4. Все части растения хороши для сохранения молодости и красоты. Используются для разглаживания морщин, борьбы с прыщами и угрями, при выпадении волос, особенно в послеродовой период.
5. В семечках содержится много Омега-3, которая восстанавливает деятельность нервной системы, снимает напряжение, стресс, улучшает концентрацию. Кроме этого содержатся различные минералы, подкрепляющие нервную ткань и улучшающие ее состояние.
6. Благотворное влияние семена льна оказывают на сердечную мышцу и стенки сосудов. Отличный продукт для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
7. Ну и конечно же, семечки льна приносят неоценимую пользу для очищения организма от свободных радикалов, предотвращают развитие опухолей и раковых клеток, укрепляют иммунитет.

Для того, чтобы извлечь максимум пользы от употребления этого продукта важно регулярно принимать продукт в течение определенного времени, в зависимости от цели. Только в таком случае можно добиться стойкого и заметного эффекта

Как правильно приготовить и применять семена льна

Друзья лучше всего семена льна замочить в воде комнатной температуры максимум за 8-10 часов до употребления в пропорциях 1 столовая ложка семян и полстакана воды. А после этого тщательно прожевать их и съесть. Многие спрашивают — можно ли есть семена льна целиком. Если их съесть тщательно не разжевывая, то они в таком же виде выведутся потом из организма, и практически никакой пользы от них не будет. Если вы не в состоянии прожевать их, то их предварительно можно измельчить в домашних условиях с помощью обычной кофемолки.

Но надо иметь ввиду, что впрок лучше не измельчать, а максимум смолоть зерна льна за 12 часов до употребления.

Далее одну столовую ложку льняной муки насыпать в стакан, сверху залить водой и дать отстояться несколько часов.

Я обычно эти процедуры проделываю с вечера, а утром получившуюся кашу из семян льна натощак за полчаса до завтрака принимаю для улучшения и оздоровления всего организма.

Дозировка льняного семени для взрослых или как правильно применять семена льна

Льняное семя, как и любая пища, богатая клетчаткой, влияет на пищеварение. По этой причине потребление льняного семени следует начинать с небольшого количества (например, 1 столовая ложка семян молотого льна в день) и постепенно увеличивать по мере необходимости. Чтобы лучше усваивать питательные вещества льняного семени, семена льна следует измельчать перед употреблением.

Чтобы предотвратить неприятные побочные эффекты, необходимо употреблять много воды при каждом приеме льняных продуктов. (Около 1 стакана воды на 1 столовую ложку семян льна).

Купить семена льна можно как в продуктовых магазинах, так и в аптеках. Например в Москве семена льна можно купить в гипермаркетах сети Ашан. Пакет семян, фасовкой в 150 грамм стоит 33 рубля. А если покупать семена льна в аптеках, то белые семена в коробочке 150 грамм стоят 68 рублей, а темные семна льна 200 грмм стоят 59 рублей. Готовую муку льна лучше не покупать, так как если пакеты не герметичны и их хранили не правильно, то измельченные семена льна очень быстро могут окисляются, и вместо того, чтобы помочь и оздоровить вас, даже могут нанести вред вашему организму.

Интегрировать здоровую пищу в свой рацион часто проще, чем вы думаете. Сочетания здоровой и богатой питательными веществами пищи оживляют повседневную жизнь, дают больше энергии и удовольствия от еды. Ведь еда должна быть не только вкусной, но и полезной, а также давать силы и радовать.

Особенности производства

Поклонники этностиля ценят домотканые полотна, выполненные мастерицами собственноручно.

Но основное производство льна осуществляется машинным способом. Процесс этот долгий и затратный. Сложность заключается еще и в непростом выращивании льна. Это капризное растение предпочитает хорошее освещение, достаточную влажность, умеренные температуры.

В аграрных хозяйствах при выращивании культуры используют 5-7-мипольный севооборот. Это обусловлено тем, что при повторных засевах одного и того же участка снижается качество и количество полученного урожая.

Изготовление материи представлено несколькими этапами:

• Собранный урожай с помощью комбайнов перерабатывают в солому.
• Расстилают ее на полях на 2-3 недели для вымачивания росой.
• Сушат, мнут, теребят. Эти операции необходимы, чтобы разделить растение на кострицу (твердую часть) и тресту (волокнистую часть).
• Волокна вычесывают, получая из них ленту, а из нее ровницу – тонкую, слегка скрученную нить.
• Из ровницы на станках ткут ткань.
• Готовый материал подвергается дальнейшим отбеливанию, окрашиванию.

Виды ткани зависят от обработки. Так, из чесаного льна получаются нежные, мягкие полотна, а из очесов – грубые: холсты, мешковина.

Сфера применения

Семена льна применяются в:

• диетологии,
• кулинарии и выпечке,
• вегетарианстве,
• сыроедстве,
• народной медицине.

В кулинарии

Льняное масло добавляет сладковато-ореховый маслянистый привкус салатам. Семена же более подходят для приготовления:

• пасты;
• жидких приправ;
• каш.

Чтобы сделать дагестанский урбеч, нужно измельчить и обжарить зернышки, смешать их с медом.

На основе отвара льняного семени получаются питательные и сытные диетические каши. Также семена добавляют во фруктовые кисели, подливки и жидкие приправы для вторых блюд.

В диетологии

В 1 ст. л. зернышек содержится всего 37 калорий и масса полезных веществ. Поэтому можно использовать льняное семя для похудения и очистки кишечника. Для этого:

1. Смешать столовую ложку льняного семени со 100 мл кефира.
2. Ингредиенты настаивать в течение 30 минут.

Принимаем средство натощак в течение 3 недель.

Для нормализации пищеварения и похудения

В народной медицине

Для лечения желудка 1 ст. л. зернышек заливаем стаканом воды, доводим до кипения и провариваем на слабом огне около 5 минут. В течение двух часов отвар настаиваем под крышкой. Принимаем небольшими порциями по 3-4 раза в сутки.

Ботаническое описание [ править | править код ]

Главный стержневой корень довольно короткий, беловатый, с небольшим числом более крупных первичных ответвлений, но с многочисленными тонкими корешками.

Стебель 1(3), 60—120(150) см высотой, большей частью прямостоячий и прямой, тонкий, цилиндрический, чаще простой, ветвящийся лишь в верхней части (в соцветии), бледно-зелёный, со слабым восковым налётом.

Листья весьма многочисленные, сравнительно негусто спирально расположенные, 2—3 см длиной, 3—4 мм шириной, линейные или линейно-ланцетные, наиболее крупные ланцетные, на верхушке острые, сидячие, слегка сизоватые от стирающегося, сравнительно слабо выраженного воскового налёта, гладкие по краю, с тремя жилками.

Соцветие — рыхлая извилина, иногда переходящая в завиток, с ланцетными прицветниками. Цветки сравнительно немногочисленные, большей частью средней величины или довольно мелкие, 1,5—2,4 см в диаметре, на довольно длинных цветоножках, превышающих длину чашечки, утолщённых на верхушках и снабжённых сочленением ниже утолщения. Чашелистики 5—6 мм длиной, травянистые, яйцевидные или яйцевидно-ланцетные до продолговато-яйцевидных, острые или коротко приострённые на верхушке, с острым килем, с 2—5, а большей частью с тремя жилками, внутренние несколько более широкие, белоплёнчато окаймлённые, на верхушке по краю шероховатые, тонко реснитчатые. Лепестки 12—15 мм длиной, клиновидно-обратнояйцевидные, на верхушке несколько скошено округлённые или притуплённые, цельнокрайние или слегка городчатые, гладкие или слегка гофрированные, голубые или синие с более тёмными жилками, реже белые, розовые или красновато-фиолетовые, книзу суженные в белый, при основании жёлтый ноготок, рано опадающие. Тычинки с линейными, белыми, в верхней части тёмно-синими нитями; тычиночная трубка короткая, кольцевидная; стаминодии треугольной формы, иногда неявственные; пыльники продолговатые, большей частью синие, изредка жёлтые или оранжевые. Завязь яйцевидная, зелёная; столбик с клиновидно-линейными рыльцами, тёмно-синий, до фиолетового. Цветет с июня по июль.

Плод — Коробочка 6—8 мм длиной, 5,7—6,8 мм в диаметре, приплюснуто-шаровидная или шаровидно-яйцевидная, с остающейся на ней чашечкой и с небольшим остроконечием на верхушке, желтоватая, большей частью без антоциановой окраски, лишь изредка перед созреванием слабо окрашенная, нерастрескивающаяся; ложные перегородки голые или реже с ресничками. Семена обычно в числе 10, иногда их меньше, 3,3—5 мм длиной, яйцевидные или удлинённо-эллиптические, несколько неравнобокие, сильно сплюснутые, округлённые при основании, островатые на верхушке, светло-коричневые до тёмно-бурых, изредка зеленовато-жёлтые, совершенно гладкие, блестящие.

Основные правила ухода за льном

Если вы хотите, что называется, растение посадить и забыть, то выбирайте лен крупноцветковый (Рубрум). Выращивание из семян рассадой или сразу в грунте не вызовут затруднений, а уход и того проще.

• Выбирайте легкие почвы без застоя влаги и холодных сквозняков.
• Растение устойчиво к жаре, поэтому дополнительный полив потребуется только в случае крайне засушливого лета.
• В течение сезона сделайте 2-3 подкормки комплексными минеральными удобрениями, и растение порадует вас пышным цветением.
• Клумбы, где растет лен нужно пропалывать, как и любые другие.
• После дождя и полива грунт желательно рыхлить, чтобы не образовывалась корка, особенно на тяжелых почвах.

Льняное масло: как выбрать самое полезное

Среди всех продуктов растительного происхождения именно в масле из льна содержится больше всего незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Этот тип кислот в организме человека не синтезируется: они поступают только с пищей. Вот почему употребление льняного масла может быть отличным подспорьем для тех, кто заботится о своем здоровье. Но все ли масло одинаково полезно?

5 фактов о пользе льняного масла

• Основная уникальность заключается в содержании необходимого количества ленолевой и линоленовой кислот, которые защищают организм от развития атеросклероза, инфаркта и инсульта, предотвращают развитие нарушений сердечного ритма, наиболее благоприятно влияют на липидный обмен среди всех остальных масел. И именно этим обуславливается то, насколько эффективно льняное масло для похудения.
• Также можно принимать льняное масло для профилактики атеросклероза. Тогда механизм действия будет таков: ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты), линолевая и линоленовая, оказывают воздействие на печень, где они превращаются под воздействием витамина В6 (пиридоксина) в арахидованую кислоту, которая и способствует снижению уровня холестерина.
• Кроме того омега-3 являются структурными компонентами миелиновых оболочек нервных волокон, отвечающих за правильное проведение нервного импульса.
• По данным научных исследований, применение льяняного масла (омега-3 жирные кислоты) способствуют профилактике возрастной дистрофии сетчатки, когда происходит атеросклеротические изменения сосудов, которые кровоснабжают макулу (центр сетчатки глаза), вследствие чего возникает слепота.
• Льняное масло содержит токоферол и лигнаны (фенольные соединения, обладающие противоопухолевой активность), т.е вещества, которые снижают риски развития рака, нейтрализуют продукты переработки эстрогенов.

Путем холодного прессования льняного семени (при котором температура не должна превышать 45 градусов) предотвращаются процессы окисления, которые могут негативно сказать на пользе готово продукта.

Как выбирать и использовать

Так как его жирнокислотный состав схож с рыбьим жиром, льняное масло обладает похожим специфическим запахом, и это является показателем его качества и чистоты.

Обращайте на это внимание, ведь некоторые недобросовестные производители смешивают его с другими, более дешевыми маслами. Полиненасыщенных жирных кислот в нем содержится 60%, и это обязательно должно быть указано на упаковке!

Полиненасыщенных жирных кислот в нем содержится 60%, и это обязательно должно быть указано на упаковке!

Кроме того оно быстро прогоркает, если Вы почувствуете горечь на корне языка после его употребления, то такое масло уже использовать не стоит. Масло должно быть расфасовано в стеклянную тару темного цвета, храниться в темном прохладном месте при температуре до 20-25 градусов.

Как и любое масло, 1 столовая ложка содержит около 100 ккал, поэтом принимать льняное масло следует не более, чем 1-2 столовые ложки за раз. Для того, чтобы избавиться от горчинки масла, при добавлении в салат можно смешать его с соком лимона. Заправлять горячие блюда им нельзя, так как происходит образование окисленного жира, то есть канцерогенных веществ. И тогда вместо пользы льняное масло может причинить Вам вред.