Сахарный диабет

Углеводы и жиры в диете

Можно ли есть семечки, картофель, грибы, гусиную печень, грецкие орехи при диабете, решается путем анализа состав каждого продукта. При этом учитывается, сколько такой продукт содержит углеводов и жиров.

Углеводы при диабете

Различают 2 типа перевариваемых углеводов, которые содержатся в пище.

Длинноцепочечные углеводы – расщепляются медленно, постепенно, подают в кровь глюкозу малыми порциями. При этом не продуцируется чрезмерное количество инсулина и усвоение происходит также медленно даже при низкой чувствительности рецепторов. При этом глюкоза не трансформируется в жир, поскольку концентрация гормона невелика.

Продукты, содержащие большое количество длинноцепочечных полисахаридов, называют продуктами с низким гликемическим индексом. Это означает, что по сравнению с чистым сахаром и глюкозой их употребление вызывает небольшой скачок сахара в крови.

Короткоцепочечные полисахариды – расщепляются очень быстро и обуславливают поставку высоких доз глюкозы. Для их усвоения требуется большое количество инсулина, а учитывая инсулинрезистентность тканей – огромное. При диабете это попросту уже невозможно, поэтому глюкоза не усваивается и накапливается в крови. Часть ее на фоне высокого инсулина превращается в жир.

Продукты, содержащие большое количество короткоцепочечных углеводов, называются продуктами с высоким ГИ – от 60 и выше. Это все сладости, сладкая или сдобная выпечка, рафинированные крупы, а также вареный картофель и свекла. Последние попадают в эту категорию из-за того, что при кулинарной обработке крахмал, будучи длинноцепочечным полисахаридом, гидролизуется и расщепляется гораздо быстрее, что обуславливает повышение сахара в крови.

Таким образом диабетик может включать в рацион только те продукты, которые не способствуют повышению сахара в крови. Грецкие орехи при диабете, как и все остальные виды орехов и семечек, с этой точки зрения есть можно, поскольку они не являются источниками углеводов. В среднем гликемический индекс орехов составляет 15.

Жиры при диабете

Однако и орехи, и семечки являются источником и белка, и жира. В белке диабетик нуждается примерно так же, как и обычный здоровый человек. Но так как белок грецких ореховые усваивается с большим трудом и только частично, правомернее рассматривать орехи именно как источник жиров.

Также как и углеводы, жиры могут быть разными и разным образом усваиваться.

• Насыщенные жиры – находятся в молочных продуктах, мясе, яйцах, сале, сливочном масле. Их особенность – отсутствие двойных и тройных связей между атомами углерода в цепочке. С точки зрения пользователя это обеспечивает, с одной стороны, стойкость таких жиров к окислению – на них можно жарить, не опасаясь появления канцерогенных соединений, с другой – способствуют отложению жиров, в том числе и холестериновых бляшек, так как активируют выработку холестерина с низкой плотностью.
• Мононенасыщенные – содержат одну двойную или тройную связь. Грецкие орехи, арахис, тыквенные и подсолнечные семечки, а также масло из этих продуктов в большом количестве содержат мононенасыщенные кислоты. Они менее устойчивы к окислению, однако для жарки их иногда использовать можно. Лучшим же решением является добавление свежего продукта или свежеотжатого масла в салаты или соусы.

Грецкие орехи при сахарном диабете 2 типа отлично заменяют собой заправки из оливкового или подсолнечного масла. Кроме того, орехи включат также некоторую долю кислот омега-6 и 3, что делает этот продукт особенно ценным.

Полиненасыщенные – включают много двойных и тройных связей. К ним относятся вещества группы омега-3 и омега-6. Омега-3 содержится в рыбьем жире и льняном масле, омега-6 наличествует во всех видах орехов и семечек. Такое масло быстро окисляется, не используется для жарки. Главный его плюс – улучшение липидного профиля крови: полиненасыщенные жиры способствуют синтезу холестерина высокой плотности и предупреждают развитие атеросклероза.

Стоимость услуг

• Первичная консультация врача ревматолога
  1 400 руб.
• Повторная консультация врача ревматолога
  1 250 руб.
• Первичная консультация врача — ревматолога, консультанта Уральского государственного медицинского университета, ДМН Тепляковой О.В.
  3 000 руб.
• Повторная консультация врача — ревматолога, консультанта Уральского государственного медицинского университета, ДМН Тепляковой О.В.
  2 800 руб.
• Первичная консультация врача — ревматолога, консультанта Уральского государственного медицинского университета, КМН Сарапуловой А.В.
  2 000 руб.
• Повторная консультация врача — ревматолога, консультанта Уральского государственного медицинского университета, КМН Сарапуловой А.В.
  1 700 руб.

Способы оплаты: оплата наличными средствами; оплата пластиковыми банковскими картами МИР, VISA, MastercardWorldwide

Меню на неделю

Понедельник

• Завтрак – омлет, приготовленный в духовке или на пару, можно добавить 50 мл молока + пару кусочков хлеба, 150 г овощного салата.
• Обед – суп минестроне (овощной), 130 г рыбы не жирных сортов, приготовленной на пару или сваренной.
• Ужин – тушеное овощное соте с кабачками и баклажанами 300 г, кусочек хлеба.

Вторник

• Завтрак – каша булгур или овсяная с фруктами или сухофруктами.
• Обед – плов из дикого риса и куриного филе без зажарки.
• Ужин – овощное соте с картофелем и нежирным сыром, запечённое в духовке, кусочек хлеба.

Среда

• Завтрак – йогурт с фруктами и орехами.
• Обед – крем-суп из тыквы, кабачка и картофеля, котлеты из нута, к супу можно добавить 2 чайные ложки тыквенных или льняных семечек.
• Ужин – тушеная капуста с томатами, луком и индейкой.

Четверг

• Завтрак – булгур или рисовая каша, можно варить на воде или вода + молоко, ягоды или сухофрукты.
• Обед – лобио из фасоли, овощной салат.
• Ужин – плов из булгура или дикого риса с куриной грудкой и овощами.

Пятница

• Завтрак – творог или сырники, запечённые в духовке, фрукты, 1 чайная ложка кунжута, сметана 1 столовая ложка.
• Обед – паста из твердых сортов пшеницы с морепродуктами, овощной соус.
• Ужин – гречневая крупа с рыбой, запечённой в духовке.

Суббота

• Завтрак – пшеничная каша на смеси воды и молока, сухофрукты.
• Обед – крем-суп из овощей, добавить семя льна или тыквенные семечки, кусочек хлеба или хлебец.
• Ужин – овощное соте, морепродукты, отваренное яйцо.

Воскресенье

• Завтрак – йогурт с фруктами, орехами.
• Обед – перлотто с овощами и сыром.
• Ужин – тушеная капуста с овощами и тефтелями из мяса индейки.

Отвар для диабетиков

Настойки и отвары из листьев, перегородок и плодов грецкого ореха эффективно применяют, как вспомогательное средство для нормализации уровня холестерина у диабетиков, когда он повышенный. При правильной обработке сохраняются все полезные свойства. Однако употреблять все отвары и настойки рекомендуется после согласования с врачом.

Рецепт №1

легко

Отвар из перегородок грецкого ореха

201 час

Шаги2 ингредиента

• перегородки ореха

  50 г

• вода

  1 ст.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 129,5 ккал

Белки 2,8 г

Жиры 12,3 г

Углеводы 2 г

1. Перегородки залить стаканом кипятка.
2. Поставить на водяную баню и томить в течение часа.
3. Процедить отвар и употреблять по 1 ч. л. два раза в день на голодный желудок.

Прочтя информацию о вреде и пользе грецкого ореха при сахарном диабете, можно определиться: стоит ли вам употреблять его в пищу. Также предложен рецепт отвара, который рекомендуется пить при данном заболевании.

Кедровые орехи при диабете 2 типа

Польза кедровых орешков для здоровья диабетика невероятна! Систематическое включение в рацион этого питательного продукта ускоряет обменные процессы. Вещества, входящие в химический состав орехов способны благотворно влиять на состояние кровеносной системы. Они:

• поддерживают оптимальный баланс уровня глюкозы в крови;
• восстанавливают работу щитовидной железы;
• улучшают обменные процессы;
• укрепляют стенки сосудов;
• выводят из крови вредные вещества.

Врачи и диетологи отмечают, что именно кедровые орехи являются самыми безопасными и полезными среди остальных видов!

Проводившиеся недавно исследования поразили! При замере уровня глюкозы, после употребления определённого количества кедровых орешков значительно падал сахар в крови.

Как и арахис, Вы можете кушать кедровые орехи как добавляя их в различные блюда, так и в чистом виде. При этом, оптимальной дозой их употребления является тридцать граммов в сутки.

Кроме пользы самих кедровых орешков, можно воспользоваться и целебными свойствами их скорлупы, готовя из неё отвары и настои, которые помогают избавиться от жжения в ногах, а также залечивать раны

Также, очень важно употреблять дары огорода. А ознакомиться с тем какие овощи можно есть при сахарном диабете, а какие нет можно в этой статье!

Какое влияние оказывают грецкие орехи на течение заболевания

Семь ядер грецких орехов содержит 2 грамма высококачественной клетчатки и 2,6 граммов альфа линоленовой кислоты. Это очень важные компоненты помогающие пищеварению, и восстановлению организма.

Грецкие орехи можно есть просто в качестве перекусов, заменяя ими привычные бутерброды, или в составе различных блюд, в том числе салатов. Грецкие орехи — это, прежде всего пища для ума, поэтому, в древности жрецы запрещали, простым людям их есть, т.к. считали, что их ум ни к чему.

Употребление грецких орехов нормализует кислотную среду желудка, причем, в отличие от многих других регуляторов кислотности, грецкие орехи способны помочь и при повышенной, и при пониженной кислотности. Кроме того, грецкие орехи могут не только предупреждать, и излечивать атеросклероз.

Но самая актуальная информация для людей больных сахарным диабетом, и их родственников — это то, что в грецких орехах содержится марганец и цинк в достаточных пропорциях для того, чтобы помочь организму снизить уровень сахара в крови. Более того, грецкие орехи бедны углеводами, но в то же время в их составе очень много веществ, которые предупреждают и предотвращают ожирение печени.

Ежедневное употребление 7 ядер грецких орехов может избавить от железодефицитной анемии, потому, что в их составе есть медь, цинк, кобальт и железо в необходимом количестве

Кроме того, вещества входящие в состав грецких орехов способны сохранять и восстанавливать эластичность сосудов — это тоже немаловажно для людей страдающих сахарным диабетом. Дополнительные вещества, такие как альфа-линоленическая кислота, и антиоксиданты, помогают устранить нежелательные симптомы сахарного диабета. Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках

Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это…

Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это…

Читать подробнее >>

Масло грецких орехов — очень ценный диетический продукт, богатый различными минералами и витаминами. Но там есть и дубильные вещества, и эфирные масла и йод, поэтому для оздоровления организма применение грецких орехов рекомендовано большинством диетологов. Ну а людям, больным сахарным диабетом обязательно нужно употреблять грецкие орехи.

Польза арахиса для диабетиков 1 и 2 типа

На самом деле земляной орех или арахис относится к семейству бобовых. Но большинство их считает орехами, поэтому в этой статье рассмотрим можно ли употреблять арахис при сахарном диабете, и если да то каким количеством ограничится.

В составе арахиса очень много полезных веществ, среди которых не только ценные витамины и минералы, но и дополнительные вещества которые всесторонне восстанавливают организм человека.

Самый лучший арахис тот, который привезен из Аргентины, его можно легко узнать по оптимальному размеру. Арахис более чем другие орехи богат антиоксидантами и белками. Но так же в их составе есть калий, фосфор, цинк, железо, магний, натрий и витамины А, В и Е.

Арахис полезно есть при сахарном диабете, потому что он способствует понижению уровня холестерина в крови и росту и обновлению нервных клеток.

Необходимая суточная терапевтическая доза арахиса 30 граммов.

Польза миндаля при сахарном диабете

Миндаль может быть сладким или горьким. Горький миндаль содержит синильную кислоту поэтому, такие орехи в пищу можно использовать только после удаления вредного вещества. Миндаль — чемпион по содержанию кальция, и в его составе есть очень много полезных веществ, таких как железо, магний, цинк, фосфор и витамины группы А, В и Е.

При повышенном сахаре в крови и при сахарном диабете второго типа нужно употреблять сладкий миндаль. Но и для нормализации кислотности желудка миндаль тоже хорошо подходит. Суточная доза миндаля — 10 штук.

Кедровые орехи

Кедровые орехи очень богаты различными полезными веществами, например кальцием, калием, фосфором, магнием, витаминами В, Д, и С.

Кедровые орехи очень полезны детям и беременным женщинам, потому, что в их составе много веществ помогающих вырабатывать иммунитет. Поэтому всем людям во время сезонных эпидемий рекомендуется употреблять кедровые орехи.

В составе кедровых орехов нет холестерина, зато очень много белка, поэтому, при заболевании сахарным диабетом, употребление кедровых орехов помогает нормализовать работу иммунной системы, и работу печени.

Суточная доза не более 100 ядрышек, это будет примерно 20 — 25 граммов.

Я страдал сахарным диабетом 31 год. Сейчас здоров. Но, эти капсулы недоступны простым людям, их не хотят продавать аптеки, это им не выгодно…

Читать подробнее >>

Орехи и семечки при диабете

На разных сайтах написано, что орехи при сахарном диабете:

1. Являются источником ценных витаминов, антиоксидантов и аминокислот.
2. Почти не повышают сахар после еды
3. Улучшают показатели “плохого” холестерина ЛПНП в крови.
4. Снижают артериальное давление.

Перечисленные утверждения не имеют научных доказательств. Провести исследования, которые могли бы их подтвердить или опровергнуть, очень трудно, практически невозможно. Несмотря на отсутствие солидных доказательств, можно признать, что орехи при диабете являются здоровой и подходящей пищей, особенно те их виды, которые содержат лишь небольшой процент углеводов.

Этот сайт занимается продвижением среди русскоязычных диабетиков метода доктора Бернстайна, который позволяет держать стабильно нормальный сахар в крови 3,8-5,5 ммоль/л 24 часа в сутки, как у здоровых людей. Метод основан на низкоуглеводной кетогенной диете. Он дает возможность привести сахар в норму даже больным тяжелым диабетом 1 типа, а тем более, людям, у которых диагностировали диабет 2 типа. Подробнее читайте пошаговую схему лечения диабета 2 типа и программу контроля диабета 1 типа.

В плане орехов и семечек низкоуглеводная диета не накладывает больших ограничений. Можно есть любые орехи, кроме фисташек и кешью, а также употреблять в пищу семечки. Самые доступные и популярные семечки в русскоязычных странах — это подсолнечные и тыквенные. На многих сайтах вы можете прочитать, что фисташки и кешью тоже годятся для диабетиков. Полезно измерить глюкометром сахар в крови до и после их употребления. При этом вы увидите, что фисташки и кешью значительно повышают сахар, в отличие от других орехов.

Какие орехи при сахарном диабете можно есть

Разрешенные орехи и семечки вы можете кушать по аппетиту. Фисташки и кешью содержат слишком много углеводов, поэтому их есть нельзя. Но это не большая потеря, потому что стоят они дорого, а других разрешенных орехов и без них хватает.

Невозможно прожить на одних лишь орехах и семечках. Вам пригодится список разрешенных продуктов, перечень запрещенных продуктов и образец меню на неделю. По ссылкам вы найдете множество реальных отзывов пациентов, которым диета помогла привести сахар в норму. Среди авторов отзывов есть больные тяжелым диабетом 1 типа, а также множество людей, у которых диагностировали диабет 2 типа.

Грецкие орехи при диабете 2 типа: можно или нет

Возможность употребления орехов любого типа – грецких, арахиса, лесных, кедровых орешков, определяется их составом. Характеристики грецкого ореха таковы:

• углеводы – 10,2 г, однако в основном это клетчатка;
• белки – 13,8 г на 100 г продукта. По этому показателю орех опережает только кедровые орешки. В качестве источника белка куда рациональней использовать арахис или кешью;
• жиры – 61,3, причем речь идет о мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислотах;
• калорийность – 648 ккал;
• гликемический индекс – 15.

При использовании грецкого ореха при сахарном диабете необходимо учитывать его очень высокую калорийность и высокое содержание жира. В среднем рацион диабетика должен быть составлен таким образом, чтобы около 30% энергии больной получал из жиров, содержащихся в пище. При общей калорийности рациона в 2000 ккал, например, это составляет около 60 г. Соответственно, 100 г продукта полностью перекрывают суточную потребность в жирах.

Правила безопасного употребления и противопоказания

Для получения результата длительность приема составляет от двух до трёх месяцев. Оптимальная доза в сутки – 60 граммов. Не забывайте, что орешки высококалорийны – 654 кКл, чрезмерное употребление может привести к избытку массы тела.

Продукт нужно есть с осторожностью :

• при наличии хронических кожных дерматитов и псориаза. Высокая аллергенность орехов может спровоцировать обострение;
• при проблемах с желудком и кишечником. При наличии проблем с ЖКТ, суточная норма ореха может быть снижена до 20 гр. в день в периоды стабилизации. При обострении их лучше исключить.
• при склонности к аллергиям. Может выражаться в появлении стоматита, кожных высыпаний, отеках и т.д.

Как есть грецкие орехи

Грецкие орехи при сахарном диабете 2 типа могут принести как пользу, так и вред – все зависит от их количества и качества.

• Свежие орехи и семечки – лучший вариант, но только в том случае если отсутствуют заболевания пищеварительного тракта, печени и селезенки. При дисфункции этих органов усвоение жирных кислот затруднено.
• Для улучшения вкуса, и чтобы снизить возможное раздражение, ядра орехов можно подсушить. При этом калорийность и гликемический индекс практически не изменяются, а от недолгого воздействия температуры жирные кислоты не становятся насыщенными. Чаще всего орехи подсушивают, когда хотят добавить их в десерт.
• Соленые и жареные орехи при диабете 2 типа есть нельзя. При тепловой обработке мононенасыщенные жиры становятся насыщенными и теряют свои положительные свойства. Соленые орехи вызывают жажду и способствуют нарушению водно-солевого баланса. Если пакетик соленого арахиса или орехов у здорового человека не вызывает никаких особенных расстройств, то при диабете неминуемо появление отеков.

Грецкие орехи при сахарном диабете 2 типа, как и многие другие продукты можно употреблять, соблюдая определенные рекомендации. При этом необходимо учитывать количество жиров, которое содержится в продукте и его общую калорийность.

Питание при диабете 1 типа

Люди с диабетом 1 типа регулируют уровень сахара в крови с помощью введения инсулина. Его количество зависит от количества углеводов, жиров и белков в рационе. Чтобы облегчить дозирование инсулина для пациентов, были введены специальные устройства: углеводные обменники и белково-жировые обменники, которые позволяют быстро преобразовывать потребности в инсулине для данного приема пищи. 

Введение инсулина

Нужны ли какие-либо диетические ограничения? Мнения по этому вопросу разделились. Многие диабетики 1 типа утверждают, что они не подвержены влиянию диеты. Это не совсем правда. Конечно, в этом случае диетические ограничения могут быть меньше, что связано с двумя причинами:

• Люди с диабетом 1 типа обычно имеют здоровую массу тела, поэтому им не нужно следить за калорийностью рациона каждый день,
• Если они в состоянии правильно рассчитать углеводные единицы и обеспечить их инсулином, они не подвержены риску постпрандиальной гипергликемии, часто возникающей после слишком тяжелой еды для людей с диабетом 2 типа.

Тем не менее пациенты с диабетом 1 типа должны также ограничивать потребление простых сахаров. Они не обязательно должны быть полностью исключены, но должны использоваться время от времени. Даже современные сверхбыстрые аналоговые инсулины не могут эффективно справляться с большим количеством простых сахаров, которые очень быстро увеличивают гликемию. Злоупотребление ими и, следовательно, введение больших доз инсулина также может оказать негативное влияние на массу тела, вызывая чрезмерное и быстрое увеличение жира. 

Однако стоит отметить, что в настоящее время не рекомендуется полностью отказываться от простых сахаров, включая сладости, особенно в рационе детей и подростков. Диабет не должен быть причиной разочарования (все едят, а я нет) или исключения из группы сверстников (совместные дни рождения, вечеринки, поездки в сочетании с едой). 

Если есть «возможность», молодой диабетик с диабетом типа 1 может (с точки зрения психологии, даже должен) съесть что-нибудь сладкое, чтобы не чувствовать себя иначе и хуже. Конечно, для каждого такого приема пищи он должен давать правильную дозу инсулина. 

В связи с этим рекомендации по питанию для диабета 1 типа значительно изменились за последние 20-30 лет. В прошлом простые сахара были полностью запрещены, диета была довольно однообразной, дозы инсулина и время введения были фиксированными, поэтому пациент был вынужден есть определенное количество пищи в определенное время. 

В настоящее время инсулиновая терапия адаптирована к образу жизни и диете пациента. Популяризация инсулиновых помп, которые позволяют вводить пролонгированные болюсы, обеспечивая гликемию после еды, богатой жирами и белками, облегчает для диабетиков с диабетом 1 типа “нормальное”, разнообразное питание. Это, безусловно, огромные качественные изменения в питании людей с диабетом.

Инсулиновая помпа

Грецкие орехи при диабете

Грецкие орехи — самые популярные из всех орехов в русскоязычных странах. Это здоровый и полезный продукт. Грецкие орехи можно есть даже диабетикам, которые соблюдают низкоуглеводную диету, а тем более, тем, кто ее не соблюдает.

Они содержат:

1. Много полезных жирных кислот Омега-3.
2. Витамин Е и другие антиоксиданты.
3. Клетчатку для кишечника.

Грецкие орехи считаются очень здоровой пищей. Предполагается, что они понижают кровяное давление, защищают от рака, помогают похудеть и держать сахар в норме.

Вы можете легко убедиться в том, что грецкие орехи сытные. Причина — в них много жиров. Все эти жиры натуральные, растительные, ненасыщенные, короче говоря, полезные, особенно при сахарном диабете. Большой их процент составляют ценные жирные кислоты омега-3. Грецкие орехи не дадут вам потолстеть, если только вы не будете есть их вместе с запрещенными продуктами, в которых много углеводов.

• Корица
• Лавровый лист
• Черника
• Топинамбур
• Смесь меда, чеснока и лимона
• Перекись водорода по Неумывакину
• Пищевая сода

Особенности сахарного диабета 2 типа

Повышенный сахар в крови – главный действующий фактор болезни и основной отличительный ее признак. Однако стоит иметь в виду, что при разных условиях высокий уровень сахара в крови приводит к разным видам нарушениям не только углеводного, но и липидного обмена.

Диабет 2 типа развивается на фоне инсулин резистентности. Как правило, это связано с избыточным весом, поскольку жировые клетки изначально менее чувствительны к гормону. Соответственно, чем более развита жировая ткань, тем больше гормона требуется выработать, чтобы обеспечить снабжение адипоцитов. Однако клеткам мышечной ткани приходится иметь дело с такой же высокой концентрацией инсулина, в которой они нуждаются. Формируется своего рода защитная реакция: восприимчивость рецепторов мышечной, печеночной и других тканей тоже падает, и усвоение глюкозы становится затруднительным.

Инсулинрезистентность развивается на фоне интенсивного выделения инсулина. Однако другая обработка в таком режиме поджелудочная не в состоянии. Когда выработка инсулина падает, развивается сахарный диабет 2 типа: клетки « не видят» инсулин, и глюкоза накапливается в крови.

Однако при диабете 2 типа накопление происходит на фоне высокой концентрации гормона. При этом часть глюкозы трансформируется в гликоген и отправляется в печень. К сожалению, у диабетика нарушается и механизм хранения, поэтому гликоген очень быстро превращается вновь в глюкозу и уровень ее в крови остается высоким.

Есть и другой инструмент утилизации. При высокой концентрации инсулина глюкоза успешно повращается в абсорбируемый жир и отправляется на хранение в жировую ткань. При этом собственно клетки жировой ткани голодают, так как они тоже не получают глюкозы, а вот жир, полученный из нее накапливают. Поэтому при диабете 2 типа больные очень быстро набирают вес.

Поскольку клетки не получают глюкозу, для восполнения энергии расщепляются собственные жиры и белки. При этом мышечная и жировая ткань, входящая в состав любого органа, в том числе печени, сердца, атрофируется. При таком положении вещей жировой обмен нарушается, поскольку, с одной стороны, запасы его в клетках мышечной ткани исчерпываются, а с другой – количество в адипоцитах растет. В конце концов, жиры извлекаются из адипоцитов, причем в большом количестве и, будучи неусвоенными, образуют холестериновые бляшки и откладываются на стенках сосуда. На фоне сахарного диабета развитие атеросклероза происходит намного быстрее.

На деле нарушение в жировом обмене при диабете 2 типа происходит медленнее, чем, например, при диабете 1 типа и более подконтрольно. А это означает, что больной способен с помощью диеты и физической нагрузки регулировать содержание сахара и жирных кислот в крови.

Для чего используются

В народной медицине его используют для приготовления средств, восстанавливающих иммунитет и придающих силы после затяжной болезни. Кроме того, учеными были найдены свойства ядер быстро и эффективно приводить в норму показатели крови. Мужчины, которые регулярно употребляют грецкие орехи, практически не страдают простатитом или пониженной потенцией.

Этот продукт полезно употреблять юношам в период полового созревания, чтобы контролировать уровень тестостерона. Орехи хорошо воздействует на психическое состояние человека, укрепляют его нервную систему, борются с признаками депрессии и прогоняют бессонницу.

Благодаря довольно большому количеству кальция, этот продукт способствует созданию прочной и здоровой опорно-двигательной системы. Кроме того, орех рекомендуют употреблять вегетарианцам как источник ценного белка и аминокислот. Можно ли грецкие орехи при диабете? Врачи утверждают, что этот продукт способен принести неоценимую пользу.

Кедровые

Пикантные кедровые орешки — не только вкусное, но и максимально полезное лакомство, способное элементом диетического питания. Несмотря на высокую калорийность эти орехи никоим образом не отражается на фигуре, а напротив помогает похудеть. Семена сибирской кедровой сосны с ярко выраженным ореховым вкусом помимо витаминов группы В, Е, РР и микроэлементов (фосфора, марганца, меди, калия, магния), содержат аминокислоты, в том числе олеиновую. Такой состав делает орехи настоящей панацеей от атеросклероза — заболевания, осложнениями которого часто становятся инфаркт и инсульт.

Орехи кедра — источник растительного высококачественного белка, полностью усваивающегося организмом

Содержащееся в семенах клетчатка осторожно очищает стенки кишечника от шлаков и токсинов

При бессоннице альтернативой снотворному станет несколько орехов, содержащих гормон сна триптофан, съеденных перед сном

Фисташки

Фисташки — один из самых вкусных продуктов, понижающих уровень сахара при диабете. Недаром на начальной стадии заболевания врачи советую включать их в ежедневный рацион в качестве практически лечебного перекуса. Низкокалорийные и при этом насыщенные ценными веществами зеленые орешки отлично притупляют чувство голода, что незаменимо при желании расстаться с несколькими лишними килограммами, очищают кровь, помогают снизить высокое артериальное давление.

Фундук

Калорийный орех (около 100 ккал/100 грамм) прекрасно подходит даже для диетического питания. Дело в том, что 60% фундука составляют масла, которые, в свою очередь, состоят из глицеридов стеариновой, олеиновой, пальмитиновой кислот. Именно они помогают защитить организм от сердечно-сосудистых заболеваний, предупреждают рост холестерина в крови. Орех полезен не только сердечникам и пожилым людям, но и детям. Ряд витаминов, в том числе Е, и микроэлементов (цинка, кальция, калия), содержащихся в орехах, благоприятно влияют на гармоничный рост и умственное развитие детей.

Фундук (лещина) помогает повысить иммунитет, что особенно важно во время осенне-зимнего сезона

Рецепты для диабетиков

В народной медицине с лечебной целью используют ядра, перегородки и свежие листья грецких орехов. При сахарном диабете эти средства могут использоваться только как дополнительные, облегчающие симптоматику. Базовую схему лечения диабетику составляет врач, с которым надо согласовать свои намерения.

Для снижения показателей глюкометра используют ядра орехов в сочетании с гречневой крупой. Чтобы приготовить лекарство, измельчите в блендере или ступке 100 г ядрицы и 20 г очищенных орехов. Смесь залейте кефиром низкой жирности и оставьте на 10-12 часов (удобно на ночь). Можно для вкуса добавить тёртое яблоко. Принимать средство три раза в сутки по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.

Кроме ядер грецкого ореха народная медицина использует настои и отвары перегородок и листьев, помогающих не только улучшить гликемический контроль, но и облегчить симптомы осложнений при СД.

Варианты рецептов для диабетиков:

1. Отвар перегородок. Приготовьте 3 столовые ложки перегородок зрелых плодов, залейте водой (200 мл) и томите на слабом огне 60 минут. Охладите до комфортной температуры и принимайте трижды в сутки по 5 мл за полчаса до еды.
2. Настой листьев. Высушенное сырьё (1 чайная ложка) залейте стаканом кипятка и выдержите около часа. После настаивания отфильтруйте и принимайте 4 раза в сутки по одной столовой ложке. Жидкость (как и ореховое масло) также можно использовать для заживления трещин на стопе: повышается тургор кожи, исчезают повреждения.

Перечисленные рецепты можно использовать для профилактики при преддиабете и других нарушениях обменных процессов.

Схожесть половинок грецкого ореха с человеческим мозгом породила множество поверий, приписывающих этому продукту уникальные качества. В значительной степени это утверждение небезосновательно. Грецкие орехи при сахарном диабете – незаменимый источник витаминов и минералов, обеспечивающий организм энергией. По этой причине в рационе диабетика они должны быть постоянно.

Рыба и омега-3 жирные кислоты

Употребление жирной рыбы полезно для сердца, поскольку она содержит большое количество омега-3 жирных кислот, которые снижают артериальное давление и риск образования тромбов. У людей, перенесших инфаркты, рыбий жир и омега-3 жирные кислоты понижают риск внезапной смерти. 

Кардиологи рекомендуют съедать как минимум 2 порции рыбы в неделю. Наибольшее количество омега-3 жирных кислот содержат:

• скумбрия;

• речная форель;

• сельдь;

• сардины;

• длиннопёрый тунец;

• лосось;

• палтус.

Чтобы обойтись без добавления вредных жиров, рыбу следует запекать или готовить на гриле. Если вы не любите рыбу, вы можете получить некоторое количество омега-3 жирных кислот из таких продуктов, как льняная мука, рыжиковое или рапсовое масло.

Ещё один путь – это принимать пищевые добавки с омега-3 жирными кислотами или рыбьим жиром, но тогда вы не получите другие полезные  вещества, которые также содержатся в рыбе (например, селен). Если вы планируете использовать такие добавки, предварительно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. 

Приготовление отвара из листьев этого растения

Сухие листья продаются в аптеке. Их можно заготавливать самостоятельно. Делать это нужно не позже июля, пока листочки еще нежные и молодые. Сушат их, прикрывая от солнца, чтобы они не потеряли свой цвет, потому что темные листья теряют свои ценные свойства.

Лист грецкого ореха отличается особым составом, благодаря которому он помогает при многих заболеваниях. С его помощью укрепляют иммунитет, лечат ангины, грибковые инфекции. Он помогает заживать ранкам и лечит фурункулы.

Листья грецкого ореха при гипертонии, артрозе помогают облегчить состояние, они также снижают сахар при диабете.

Столовую ложечку сухих листьев заливают 2 стаканами кипятка и дают настояться 2 часа. Отвар процеживают. Выпивают его свежим, разделив на три приема.